Sisu

• Sammud
• Meetod 1 /3: Meloni küpsemine viinapuul
• Meetod 2/3: Cantaloupe'i valmimine mitte viinapuul
• Meetod 3/3: meloni küpsuse määramine
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

Maitsva cantaloupe'i saamiseks jätke see viinapuule küpsema. Kuigi võite jätta selle mitmeks päevaks valmima ja mitte viinapuule, nii et melon valmib lõpuks tekstuuri ja värvi poolest.

Sammud

Meetod 1 /3: Meloni küpsemine viinapuul

1. 1 Vaadake kantaluu värvi. Ärge kunagi korjake melonit, kui see on roheline. Selline melon pole kindlasti küps. Küps melon on kollast või kollakaspruuni värvi.
   • Samuti ärge valige melonit ainult värvi põhjal. Kui roheline melon on kindlasti küps, siis võib ka kollane või kollakaspruun melon veel mitte päris küps olla.
   • Isegi kui melon pole päris küps, aitab selle värvus siiski kindlaks teha, kui lähedal see on küpsemisele.
   • Täielikuks küpsemiseks on vaja jätta see viinapuule küpsema. Erinevalt teistest puuviljadest ei muutu kantalupid pärast korjamist magusamaks. Pärast meloni korjamist märkate, et värv ja tekstuur on muutunud, kuid mitte puuvilja maitse.
2. 2 Otsige varre ümber pragusid. Melon tuleks korjata täielikult valatud... See tähendab, et varre ümber peaksid olema väikesed praod.
   • Vajutage kergelt varrele, kui te pole kindel, kas praod on sügavad. Asetage pöial varre kõrvale ja avaldage survet. Peaksite kasutama kõige vähem pingutusi ja märkama, et vars eraldub.
3. 3 Pese melon niipea, kui see omandab õige värvi ja praod katavad kogu varre ümbruse.
   • Ärge oodake kaua, kuni melon viinapuust eraldub. Kui melon eraldab end viinapuust, on see üleküpsenud. Selle tulemusena hävitatakse nii maitse kui ka tekstuur.

Meetod 2/3: Cantaloupe'i valmimine mitte viinapuul

1. 1 Tea, mida oodata. Nagu varem märgitud, ei muutu meloni maitse, kui see pole viinapuul küpsenud, kuna selle viljaliha ei sisalda suhkrut muundavat tärklist. Puuvilja tekstuuri, värvi ja mahlasust saab parandada, valides hiljuti valminud või veidi valmimata meloni.
2. 2 Asetage melon pruuni paberkotti. Võtke piisavalt suur kott, et see mahuks melonile, ja jätke ruumi. Jätke koti sisse väike ruum õhuringluse jaoks.
   • Sulgege kott, enne kui jätate meloni küpsema.
   • Suletud kotis moodustub etüleengaas, mis aitab viljal küpseda. Täiendav etüleen vabaneb ainult selle gaasi juuresolekul ja kiirendab küpsemisprotsessi.
   • Kasutage paberkotte, mitte kilekotte. Paberkotid on struktuurilt poorsed ja seetõttu tekib õhuringlus. Õhuvabas ruumis hakkab melon käärima.
3. 3 Kotti võib panna banaani või õuna. Kui panna meloni kotti küps õun või banaan, vabaneb rohkem etüleeni. Sellest tulenevalt valmib melon kiiremini.
   • Küpsed banaanid ja õunad toodavad rohkem etüleeni kui teised puuviljad.
4. 4 Jäta melon toatemperatuuril küpsema. Tavaliselt võtab küpsemine umbes kaks päeva ja mõnikord vähem.
   • Veenduge, et ruum ei oleks liiga kuum ega liiga külm. Ärge asetage melonit niisketesse või tuulistesse piirkondadesse.
   • Kontrollige aeg -ajalt meloni küpsust, et mitte üleküpseda.

Meetod 3/3: meloni küpsuse määramine

1. 1 Kontrollige varre. Kui ostate melonit ja ei kasvata seda oma aias, kontrollige enne ostmist, et sellel poleks suurt varre. Kui teil on see, ärge ostke seda. See tähendab, et see koristati ebaküpsena ja see ei küpse, ükskõik mida te teete.
   • Samuti peaksite kontrollima kooriku ümber varre. Kui koorel on pragusid, siis rebiti see varakult ära.
   • Veenduge, et vars on kergelt alla surutud - see näitab, et see oli viinapuust kergesti eemaldatav. Kui vars ulatub väljapoole, korjati melon varakult.
   • Ärge ostke melonit, kui varre ots on pehme või niiske. See näitab, et melon on üleküpsenud.
2. 2 Kontrollige, kas koorel on võrk. Kantaluu nahk tuleb katta paksu nähtava võrguga.
   • Võrk võib mõnes kohas olla selgelt nähtav. Ärge oodake, et see oleks ühtlane kogu meloni pinnal.
3. 3 Pöörake tähelepanu värvile. Enne meloni valimist pöörake tähelepanu selle värvile. Melon peaks olema kuldse, kollase või pruuni värvi.
   • Meloni rohekas varjund viitab selle ebaküpsusele.
4. 4 Tuginege oma tunnetele. Vajutage kergelt varre vastasküljele. Ta peaks veidi järele andma. Kui see on liiga kõva, peaksite laskma melonil toatemperatuuril üks kuni kaks päeva küpseda.
   • Teisest küljest, kui tunnete, et nahk on seda vajutades niiske või pehme, on melon üleküpsenud.
   • Valige melon kaalu järgi. Küps melon peaks olema raske.
5. 5 Lõhna melon. Lõhnage melonit varre vastasküljel. Sa peaksid suutma tunda meloni iseloomulikku lõhna.
   • Kui lõhn ei ole tugev, jätke melon päev või kaks küpsema.
   • Kui te pole meloni lõhnaga tuttav, proovige lihtsalt tunda magusat lõhna.
   • Varre tagaküljel lõhnab melon tugevamalt ja seda peaks saama tunda.
6. 6valmis>

Näpunäiteid

• Küps, kuubikuteks lõigatud melon tuleb panna tihedalt suletud anumasse. Viilutatud melonit võib hoida külmkapis üks kuni kaks päeva.
• Kui melon on küps, võib seda 5 päeva külmkapis lõigata.
• Värskelt lõigatud melonit võib hoida külmkapis kuni kolm päeva. Ärge eemaldage süvendeid, need takistavad meloni kuivamist.

Hoiatused

• Viilutamisel melon ei küpse. Kui lõikate melonit ja märkate, et see on ebaküps, siis ei saa midagi teha. Enne viilutamist veenduge, et melon on küps.

Mida sul vaja on

• Pruun paberkott
• Küps banaan või õun