Sisu

• Sammud
• Meetod 1 /3: Makaronide ja juustu mikrolaineahjus küpsetamine
• Meetod 2/3: kuumutage makaronid ja juust uuesti ahjus
• Meetod 3/3: Makaronide ja juustu kuumutamine pliidil
• Hoiatused

Makaronid ja juust on külmkapis ning nad paluvad need võimalikult kiiresti ära süüa, aga kuidas neid uuesti kuumutada, et need ei maitseks halvemini kui värskelt küpsetatud? Kuumutamise osas on see üsna keeruline roog: see püüab kuivada, seejärel muutuda õliseks massiks - ja mõnikord mõlemat korraga! Meie artikkel õpetab teile, kuidas neid probleeme vältida ja makarone ja juustu uuesti kuumutada, nii et need oleksid maitsvad ja kreemjad, nagu värsked.

Sammud

Meetod 1 /3: Makaronide ja juustu mikrolaineahjus küpsetamine

1. 1 Asetage soovitud kogus maci ja juustu mikrolaineahjus sobivasse kaussi. Kasutage kindlasti klaasist või mikrolaineahjus ohutut plastikust kaussi.
   • Ärge soojendage rohkem, kui kavatsete serveerida: pärast iga kuumutamist muutuvad makaronid ja juust vähem isuäratavaks.
2. 2 Lisa veidi piima. Pasta imab niiskust ka pärast keetmist, nii et mida kauem keedetud makarone ja juustu hoitakse, seda kuivemaks nad muutuvad. Tekstuuri säilitamise või taastamise saladus on soojendamisel lisada veidi piima. Selle kogus sõltub toote kogusest. Alustuseks lisage 1 supilusikatäis piima 200 g makaronidele ja juustule ning segage. Kuni pasta on kuum, ei imendu piim täielikult, nii et ärge muretsege, et roog tundub esialgu veidi märg.
   • Rikkaliku tekstuuri ja maitse saamiseks võib piima asendada kerge või raske koorega.
3. 3 Kata pasta ja juust toidukilega. Jätke üks nurk veidi lahti, et aur välja pääseda.
   • Kui teile ei meeldi toidukile mikrolaineahjus kasutada, võite oma tassi ümberpööratud taldrikuga katta, kuid pidage meeles, et eemaldate selle ahjuvormiga, kuna see võib väga kuumaks minna. Vabanenud aur võib ka põletada.
4. 4 Kuumutage aeglaselt keskmise (50%) võimsusega. See vähendab tõenäosust, et juust "tuleb maha" ning pasta on libe ja isuäratav. Seadke taimer ühele portsjonile 1 minut või rohkem 90 sekundiks. Kui aeg on läbi, sega juurde pasta ja juust. Seejärel jätkake kuumutamist 30–60-sekundiliste intervallidega, kuni toit on soovitud temperatuuril.
   • Kui teie mikrolaineahjus pole pöörlevat resti, soojendage pasta uuesti 45-sekundiliste intervallidega, keerates kaussi iga kord.
5. 5 Soovi korral lisa maitseaineid ja serveeri. Isegi kõige hoolikalt soojendatud makaronid ja juust võivad osaliselt oma maitse kaotada. Maitsestamiseks võite neile puistata parmesani, soola ja pipart, lisada veidi võid või küüslaugusoola. Helema maitse saamiseks kasutage ketšupit, näputäis cayenne'i pipart või mõnda kuuma kastet. Head isu!

Meetod 2/3: kuumutage makaronid ja juust uuesti ahjus

1. 1 Kuumuta ahi 175 ° C -ni. Ahi on tavaliselt parim viis suurte koguste makaronide ja juustu soojendamiseks, eriti kui soojendate uuesti pastavormi.
2. 2 Asetage pasta ahju ohutusse madalasse nõusse. Ideaalne on klaasist küpsetusvorm.
3. 3 Vala veidi piima. Lisage 200 g pastale 1 spl piima ja segage. Kuid jätke see samm vahele, kui kuumutate krõbedat pajaroogi uuesti.
4. 4 Kata vorm fooliumiga ja pane ahju. Nõu täielikuks soojenemiseks kulub 20-30 minutit.
5. 5 Maitsva kooriku saamiseks valage peale veel juustu. Puista pastale kiht jämedat riivjuustu (cheddar sobib suurepäraselt). 20 minuti pärast eemaldage foolium ja küpseta veel 10 minutit, kuni juust on mullitav ja pruun.
   • Kui soovite krõbedat koorikut, segage riivjuust 2-3 spl jahvatatud vürtsidega krutoonidega ja seejärel puistake tassile.

Meetod 3/3: Makaronide ja juustu kuumutamine pliidil

1. 1 Valmistage ette veevann (valmis või ajutine). Parim viis makarone ja juustu või muud pastat kreemja kastmega pliidil uuesti soojendada on veevannis. See on pott, mis asetatakse teise veega täidetud poti peale. Konstruktsioon pannakse tulele, alumise panni vesi keeb ja soojendab ülemisel pannil olevat toitu.
   • Kui teil pole valmis veevanni, on seda lihtne ise teha. Võtke kastrul ja metallist või klaasist kauss, mille saate sinna sisestada (või väiksem kastrul). Valage potti vett, kuid mitte liiga palju, pange pasta väikesesse kastrulisse või kaussi, asetage see potti veega ja asetage see keskmisele kuumusele.
   • Kui te mingil põhjusel ei saa veevanni kasutada, kuumutage pasta lihtsalt kastrulis, kuid olge ettevaatlik, et see ära ei kõrbeks.
2. 2 Asetage vajalik kogus makarone ja juustu veevanni ülaossa või kastrulisse. Kuumutage ainult seda kogust, mida kavatsete tarbida. Kuumutamine halvendab oluliselt toidu kvaliteeti.
3. 3 Lisa makaronidele ja juustule piim. See aitab taastada kastme niiskust ja kreemjat tekstuuri. Kõigepealt valage ja segage 1 spl piima 200 g makaronide ja juustu hulka. Kui pasta muutub kuumutamise ajal kuivaks või kleepuvaks, võite lisada rohkem piima.
   • Pool supilusikatäis võid lisades suurendab roogi maitset ja tekstuuri veelgi.
   • Rikkaliku tekstuuri saamiseks võite piima asendada kerge või isegi raske koorega.
4. 4 Kuumuta pasta veevannil või lihtsalt kastrulis keskmisel kuumusel. Jälgige pidevalt ja segage sageli, kuni need saavutavad soovitud temperatuuri ja tekstuuri. Sõltuvalt pliidi tüübist võib see võtta 3 kuni 10 minutit.
   • Ole kannatlik ja püüa mitte oma makarone ja juustu üle kuumeneda, muidu need "tulevad maha" ja muutuvad õliseks.
   • Kui pasta tundub kuumutamisel kuiv, lisage üks supilusikatäis rohkem piima.
5. 5 Maitsesta, et kompenseerida kaotatud maitset. Isegi kõige õrnalt kuumutatud makaronid ja juust võivad oma maitse veidi kaotada. Soojendamisel võite lisada umbes 30 g jämedalt riivitud juustu või paar teelusikatäit parmesani. Vürtsi saamiseks võib pastat maitsestada küüslaugupulbri või näputäie Cayenne'i pipraga.

Hoiatused

• Olge makaronide ja juustu kuumutamisel ettevaatlik. Kööginõud võivad mikrolaineahjus väga kuumaks minna. Kasutage ahjukindaid!