Sisu

• Sammud
• Meetod 1 /4: eelsoojendamine ahjus
• Meetod 2/4: Kuumutamine pliidil
• 3. meetod 4 -st: eelsoojendamine ahjus
• Meetod 4/4: Küpsetatud grillitud kana uuesti kuumutamine ahjus
• Näpunäiteid
• Hoiatused

Kana võib olla maitsev ja odav, kuid liha kuivab sageli, kui proovite seda uuesti kuumutada.Kui teil on kana jäänud ja soovite seda uuesti kuumutada, annab see artikkel teile näpunäiteid, kuidas seda teha, et see jääks pehme ja õrn ega kuivaks.

Sammud

Meetod 1 /4: eelsoojendamine ahjus

1. 1 Lõika kana väikesteks tükkideks. Kana (eriti kanarind) on pikaajalisel kuumutamisel sageli kuiv. Kui lõikate liha väikesteks tükkideks, kulub selle kuumutamiseks vähem aega ja see ei kuivaks.
2. 2 Asetage kana mikrolaineahju taldrikule. Ärge pange plastnõusid ahju. Puuduvad teaduslikud müüdid, et mikrolaineplast võib vähki põhjustada. Risk on erinev: plastik võib sulada ja toidu sisse sattuda.
3. 3 Katke liha. Ärge kasutage kilekatet, kuna see võib sulada ja toidu sisse sattuda. Visake ka foolium ära - see sädeleb, mille tagajärjel võib tekkida tulekahju või rike.
   • Saate osta spetsiaalsest plastikust mikrolaineahju katteid.
   • Kata kana paberrätikuga, kui sul pole midagi sobivamat.
4. 4 Kuumuta kana. Kui palju teil liha on? Kui sellest ei piisa (üks portsjon), alustage poolteist minutit normaalsetes seadetes - tavaliselt 1000 vatti. Kui teil on palju kana, pange liha 2,5-3 minutiks mikrolaineahju. Mõlemal juhul kontrollige liha seisukorda, puudutades seda sõrmega või lõigake väike tükk ära. Jätkake lisamist 30 sekundit korraga, kuni liha on täielikult kuumutatud.
5. 5 Eemaldage kana ja laske jahtuda. Pidage meeles, et taldrik või anum on väga kuum, nii et haarake seda labakindast või käepidemest. Jätke liha kaane alla ja laske enne serveerimist mõnda aega seista.
6. 6 Eemaldage kana käterätik või kaas. Olge ettevaatlik - välja tuleb palju kuuma auru. Vältige näo ja sõrmede kokkupuudet auruga, vastasel juhul võite end põletada.

Meetod 2/4: Kuumutamine pliidil

1. 1 Kuumuta pann madalal kuni keskmisel kuumusel. Mittenakkuv praepann töötab kõige paremini, eriti kui kana peal on nahk, sest rasune nahk kleepub kohe panni pinnale.
   • Proovige oma peopesa panni pinnale tuua - sellest peaks tulema kuumus.
   • Vältige panni kuumutamist temperatuurini, millel tavaliselt kana küpsetate, kuna liigne kuumus kuivatab liha.
2. 2 Valage supilusikatäis õli pannile. Rasv hoiab kana ära kuivamast.
3. 3 Kuumuta kana. Pange külm liha pannile ja vaadake seda. Liha põletamise vältimiseks libistage kana ümber panni, et see ei kleepuks. Pöörake kana aeg -ajalt ümber, et see ühtlaselt soojeneda.
4. 4 Lase lihal seista ja serveeri. Oodake minut või kaks, kuni kana mahla eraldab, ja hakake siis sööma.

3. meetod 4 -st: eelsoojendamine ahjus

1. 1 Valmistage kana ette soojendamiseks. Kui kana on külmunud, sulatage see ja lõigake väikesteks tükkideks, et see uuesti kuumutamisel ei kuivaks.
2. 2 Seadke soovitud temperatuur. Kui kana on külmunud, pole vaja seda toatemperatuurini viia - lihtsalt veenduge, et sees poleks kõvaks külmunud tükke. Aseta kana 6-8 tunniks külmkappi sulama.
   • Kui soovite kana kohe uuesti soojendada, asetage see tõmblukuga kotti ja asetage see jooksva külma vee alla. Nii et see sulab kiiremini.
   • Kana saate sulatada mikrolaineahjus sulatusrežiimis.
3. 3 Aseta kana taldrikule või ahjuvormile. Parim on kasutada küpsetusplaati. Veenduge, et pann talub kuumust ahjus.
   • Laota kana vormi välja, jälgides, et tükkide vahele jääks veidi ruumi.
   • Nirista üle kanarasvaga, kui seda üle jääb.
   • Kata kana fooliumiga, et liha ei kuivaks.
4. 4 Kuumuta ahi temperatuurini 220-245 kraadi. Erinevad ahjud kuumenevad erinevalt, seega veenduge enne ahju panemist, et ahi oleks eelsoojendatud õigele temperatuurile.
5. 5 Kuumuta kana. Kui ahi on kuum, asetage kana sisse. Kui liha on väikesteks tükkideks lõigatud, võib uuesti soojendamiseks kuluda vaid mõni minut. Kui kuumutate suuri tükke (näiteks terveid rindu), võtab see kauem aega.
   • Kasutage lihatermomeetrit, et kontrollida kana temperatuuri, veendumaks, et see on soojenenud.
   • Temperatuur peaks olema vähemalt 70 kraadi.
6. 6 Eemaldage kana ahjust ja serveerige. Kasutage labakindaid või haaratsi liha juurde jõudmiseks ja asetage küpsetusplaat kuumale plaadile, et kaitsta lauapinda kuumuse eest.
   • Kui soojendate suuri kanatükke uuesti, laske neil mõni minut istuda. See võimaldab kana mahl üles, muutes liha mahlane ja pehme.

Meetod 4/4: Küpsetatud grillitud kana uuesti kuumutamine ahjus

1. 1 Kuumuta ahi. Kuumuta ahi 175 kraadini ja lase soojeneda. Erinevate ahjude soojenemine võtab erineval ajal aega, seega veenduge, et ahi oleks enne kana sisse panemist juba soojenenud.
2. 2 Valmistage soojendav roog. Kuna kana on juba küpsetatud, ei vaja te sügavat küpsetusvormi, sest kanast ei tule palju rasva. Sellist toitu on aga mugav sügaval kujul uuesti soojendada.
   • Määri vormile või või pihusta vormi seintele, et vältida liha pinnale kleepumist.
   • Asetage kogu kana vormi.
3. 3 Kuumuta kana. Asetage roog eelsoojendatud ahju keskmisele riiulile. Liha soojendamiseks kulub umbes 25 minutit (veidi rohkem, kui kana on suur, natuke vähem, kui kana on väike).
   • Kasutage lihatermomeetrit, et kontrollida, kas liha on saavutanud seest 70 kraadi temperatuuri.
   • Alustage temperatuuri kontrollimist mõni minut enne kuumutamise lõppu, eriti kui teil on väike kana.
   • Ärge küpsetage kana ahjus üle, sest see kuivab ja muutub sitkeks, eriti rind.
4. 4 Lase lihal seista ja serveeri. Kõrvetamise vältimiseks eemaldage kana ahjust labakindaga ja asetage roog restile, et kaitsta lauapinda kuumuse eest. Lase kana 5 minutit toatemperatuuril jahtuda, seejärel lõika see lahti. See võimaldab lihamahlal kana küllastada ja muuta see pehmeks ja mahlaseks.

Näpunäiteid

• Mikrolained kipuvad kõigepealt soojendama väljastpoolt toitu, eriti "paksu" toitu, näiteks tervet kana. Enne mikrolaineahjus kuumutamist tükeldage järelejäänud kana.
• Toit soojeneb mikrolaineahjus kiiremini ja ahjus ühtlasemalt.

Hoiatused

• Väärib märkimist, et kilepakendi üle on endiselt poleemikat, isegi kui see on mõeldud mikrolaineahju jaoks. Arvatakse, et see on toidule kahjulik, kuna mikrolaineahjus imenduvad toidusse toksiinid. Sama kehtib ka mikrolaineahju plastkonteinerite kohta. Internetist leiate teavet muude vahendite kohta, mida saab kasutada plastvormide ja -kilede asendamiseks.
• Enne kanajääkide (ja muude toitude) käsitsemist peske kindlasti käsi põhjalikult seebi ja veega. Kui teil on nohu või allergia ning köhite või aevastate, ärge valmistage toitu. Stafülokokk on ninakanalite ja naha alaline elanik; see bakter põhjustab toiduga kokkupuutel toidumürgitust ja kasvab seejärel toiduosakestele.
• Isegi täielikult küpsetatud toit võib sisaldada ohtlikke baktereid (näiteks salmonella). Visake kana marinaad ära ja ärge kasutage seda teistes roogades.
• Sagedamini asuvad bakterid toidu välisküljel, mitte sees. Enne külmikusse panemist proovige kogu toit millessegi mähkida, et bakterid toidust välja ei pääseks.Laske toidul jahtuda enne vaakum sulgemist ja toidu külmikusse panemist: tihedas pakendis soe või kuum toit on bakterite kasvulavaks.
• Ärge kunagi pange fooliumi mikrolaineahju!