Sisu

• Meetod 2/3: praetud munad ilma pöördeta
• Meetod 3/3: Ideed praetud munade serveerimiseks
• Näpunäiteid

1 Kuumutage mittenakkuvas pannil väike kogus toiduõli. Lülitage pliit sisse keskmisel kuni madalal kuumusel. Lisage väikeses koguses, mitte rohkem kui üks supilusikatäis, oma valitud toiduõli. Niipea kui rasv kergelt siblib, on pann valmis.

• Võite kasutada erinevat tüüpi toiduõli. Siin on mõned võimalused.
  • või või margariin;
  • rapsi- või oliiviõli;
  • peekonirasv (see on kasulik, kui küpsetate peekonit hommikusöögiks samas pannil).

2 Murra munad eraldi mahutisse. Hankige oma munade jaoks piisavalt suur kauss, tass või pott. Katkestage iga muna kest teie valitud anuma serva vastu ja valage selle sisu. Aja säästmiseks tehke seda panni kuumutamise ajal.

• Ärge purustage mune otse kuuma pannile. Kui teete seda, võite munakollase purustada või munad ei pruugi ühtlaselt küpseda. Veel üks asi - te ei pea muretsema selle pärast, millises panni osas munad asuvad.

3 Vala munad pannile. Valage munad mahutist otse kuuma pannile. Tõstke panni käepide kohe üles, nii et munad oleksid panni tagaküljel.... Oodake 10-15 sekundit, kuni munade põhi on hangunud, seejärel laske pannikäepide normaalsele tasemele. Loksutage panni kergelt, et vältida munade põletamist, või kasutage spaatlit munade õrnaks liigutamiseks.

• Kui munad pannakse panni kaugemale küljele, muutuvad valged ühtseks paksuks "massiks", mitte ei jagu üle kogu panni.

4 Oodake, kuni munade põhi kõveneb. Nüüd küpseta mune segades ja puudutamata 1-2 minutit. Enne järgmise sammu jätkamist peaksid valgud olema täielikult keedetud (kuid mitte karmid). Sõltuvalt kasutatavast pannist võib see kesta 45 sekundit kuni 2 minutit.

• Jälgige valkude servi. Servad on tavaliselt keskmisest õhemad ja röstivad kiiremini. Kui märkate, et servad on juba tahenenud, võite jätkata järgmise sammuga, isegi kui keskosa on veel veidi vedel.

5 Pöörake munad ümber. Kui munakollaste ümber olev valge on veel selge ja servad tahenenud, võtke lai, tasane, kuumuskindel spaatel ja libistage see munade alla. Tõstke see üles ja keerake see ühe käeliigutusega ümber, väga ettevaatlikult, et mitte munakollasi purustada. Kui munapudru servad samal ajal veidi kokku kerivad, pole midagi, see ei mõjuta lõpptulemust.

• Kui olete piisavalt sihikindel, keerake munad otse pannile. Selleks lükake pann endast eemale ja tõmba see siis enda poole. Pöörake munad õhus ümber ja pannile tagasi. see on keerulineseega kasutage spaatlit, kui te pole professionaal.

6 Pöörake munad uuesti ümber. Teine külg ettevalmistamine ei tohiks võtta kaua aega... Loendage 10 -ni, asetage spaatel munapudru alla ja keerake see uuesti ümber. Munapudru tipud peaksid kergelt haarama.

• Ärge prae teist külge üle 10 sekundi, see on oluline. Mune peate küpsetama nii, et munad oleksid piisavalt kõvad, nii et munakollane oleks endiselt vedel.

7 Serveeri. Palju õnne! Praetud munad on valmis! Viige see taldrikule ja serveerige röstsaia, peekoni, kartulipannkookide või mõne muu hommikusöögiga.

Meetod 2/3: praetud munad ilma pöördeta

1. 1 Alustage munade küpsetamist nagu tavaliselt. Seda meetodit kasutades saate küpsetada praemune ilma pööramata ja see osutub kindlasti täiuslikuks. Isegi kui teil oli probleeme traditsioonilisel viisil küpsetades. Selleks tehke järgmist.
   • Kuumuta toiduõli (või vms) pannil keskmisel kuni madalal kuumusel.
   • Enne kuuma pannile valamist purustage munad eraldi kaussi.
   • Kallutage panni, et ühel küljel munad kokku koguda. Kui munad on tahenenud, asetage pann pliidile ja keetke 1-2 minutit.
2. 2 Lisa vesi ja kata pann. Valage panni servale supilusikatäis vett. Katke pann täpse suurusega kaanega. Vesi muutub auruks ja küpsetab munapudru pealsed. Tänu sellele moodustub munakollasele piits, mis sarnaneb praemunade ümberpööramisega.
   • Kui praadite mune madalate külgedega pannkoogipannil, lisage munade kõrvale vett ja katke pann kaanega. Kaas hoiab auru munade lähedal.
3. 3 Aurutage mune 1-2 minutit. Aur ei küpse munapudru ülemist osa nii kiiresti kui panniga kokku puutudes, nii et laske sellel veidi kauem küpseda. Munad on valmis, kui munakollaste pinnale tekib poolläbipaistev kile, kuid sees jäävad need vedelaks.
   • Vähendage kindlasti kuumust, et vältida munade põhja pannikuumusest üleküpsemist.
   • Kui teile tundub, et 1–2 minuti pärast pole munad veel valmis, lülitage pliit välja ja jätke munad pannile, et roog veel veidi soojeneda.
4. 4 Serveeri munapuder ja naudi. Selle meetodi kasutamisel ei ole vaja munaputru ümber pöörata. Eemaldage lihtsalt kaas, olge ettevaatlik, et mitte auruga kõrvetada, ja kandke munad taldrikule.

Meetod 3/3: Ideed praetud munade serveerimiseks

1. 1 Maitsesta munad soola ja pipraga. Praemunad ise on küllusliku kreemja maitsega, kuid see ei tähenda, et neid tuleks süüa ilma maitseaineteta. Sool ja pipar on munade jaoks kõige populaarsemad vürtsid, mis täiendavad suurepäraselt maitset. Munade serveerimisel aseta lauale soola -pipra loksuti.
   • Mõnele kokale meeldib mune maitsestada soola ja / või pipraga pannil. Soovi korral võite enne munade esmakordset ümberpööramist maitsestada ka munapudru ülemist külge maitseainetega.
2. 2 Aseta munapuder röstsaiale. Munaga sobib hästi valge või nisuleiva röstsai. Röstsaia krõbe koorik rõhutab soodsalt praemunade pehmet ja õrna tekstuuri. Kui sööte praetud mune, võite röstsaia kastmist voolava munakollase sisse.
   • Röstsaia asemel võite serveerida krõbedaid pannkooke.
3. 3 Proovige kuuma kastet. Munad on loomuliku maheda maitsega ja vürtsikad maitseained nõuavad nende juurde sobitamist. Kuum kaste nagu Tabasco, mis on lisatud munapudrule, muudab roogi tavalisest millekski väga soolaseks. Lihtsalt ärge lisage liiga palju kastet.
4. 4 Proovige ebatavalisi maitseaineid ja maitsetaimi. Kui tunnete end seiklushimulisena, vürtsitage oma praetud mune millegi vähese riiulilt ostetavaga, mida tavaliselt lõunaks serveeritakse. Allpool loetletud vürtsid ja toidud annavad tüüpilisele munaroale ainulaadse maitse. Kõigepealt lisage veidi vürtsi; kui meeldib, lisa julgelt!
   • Till;
   • cayenne'i pipar (kasutage pulbrit õhuke lihvimine);
   • basiilik;
   • Päikesekuivatatud tomatid;
   • tuur või siig;
   • kaaviar.

Näpunäiteid

• Kandke põlle, pikki varrukaid või kindaid, et mitte põletada end toiduõli pritsmetega. Ärge kunagi praege mune alasti, eriti kui kasutate peekonirasva.
• Enne munade purustamist tuleb pann hästi soojendada. Kui panni järk -järgult munadega kuumutada, muutuvad valgud "kummiseks".