Sisu

• Sammud
• Meetod 1/3: kuidas valmistada Delhi kana võileiba
• Meetod 2/3: Kuidas valmistada praetud kana võileiba
• Meetod 3/3: kuidas küpsetatud kana võileiba valmistada

Kana võileib on lihtne ja maitsev roog, millel on peaaegu lõputult erinevaid lisandeid ja retsepte. Mõne põhilise viisi proovimiseks õppige valmistama kana-delhi võileiba, küpsetatud võileiba ja pannil praetud.

Sammud

Meetod 1/3: kuidas valmistada Delhi kana võileiba

1. 1 Kõigepealt peate valima õige võileiva leiva. Kana võileivad sobivad hästi igat tüüpi leivaga. Sellele retseptile sobivad nii krõmpsuvad kui ka pehmed võileivataiud. Kana võileibade jaoks võib kasutada kõiki järgmisi sorte:
   • Valge leib
   • Täistera
   • Mesi täistera
   • Kaer
   • Petipiim
   • Rukis
2. 2 Osta poest viilutatud kana. Enamikus kauplustes leiate praetud, küpsetatud või vürtsitatud kana. Samuti saate valida soovitud paksuse õhukestest viiludest kuni tihedate ja paksude viiludena.
   • Küpseta kana ise või leia jahtunud toidukaupade sektsioonist konserveeritud kana ja eelküpsetatud kanatükke.
   • Kui soovite õppida, kuidas oma kätega võileibade jaoks kana küpsetada või röstida, uurige selle artikli järgmisi jaotisi.
3. 3 Järgmisena peate valima maitseained. Määri leiva ühele või mõlemale poolele majoneesi, sinepit või muud lemmikmaitseainet. Lisage nii palju kihte kana, kui soovite. Lisage kõik, mis teile kõige paremini sobib.
4. 4 Valige täiendavad lisandid. See võib olla salat, tomatid, hakitud kapsas, sibul, paprika, tšillirõngad, avokaado, lehtkapsas või erinevat tüüpi juust. Võileiva maitse on suurepärane, kui koostisained lõhnavad maitsvalt.
5. 5 Kasutage oma retseptis oma lemmik lisandeid ja nautige!

Meetod 2/3: Kuidas valmistada praetud kana võileiba

1. 1 Valmistage ette vajalikud koostisosad. Võileiva valmistamiseks vajate:
   • 1 muna
   • 3 klaasi piima
   • 3 tassi leivapuru
   • 1 tass jahu
   • 1 tl lauasoola
   • 1 tl paprikat
   • 4 tl musta pipart
   • 2-4 supilusikatäit taimeõli
   • 2-4 kondita nahata kanarinda
   • 1-2 tl punast tšillipulbrit, valikuline
   • 1 tl hakitud sibulat
2. 2 Kõigepealt peate taigna sõtkuma. Lisage ühte kaussi muna ja piim. Sega, kuni muna on piimaga terve. Seejärel lisage kreekerid, jahu ja muud kuivad koostisosad, põhjalikult vahustades.
3. 3 Kasta kana taignasse. Kastke iga kanahammustus jahu, seejärel taignasse ja uuesti jahusse. Asetage viilud taldrikule, kuni õli soojeneb.
4. 4 Vala õli suurde pannile. Lülitage keskmine kuumus sisse ja valage võile veidi vett, et kontrollida selle temperatuuri. Pann on juba piisavalt kuum, kui õli susiseb.
5. 5 Kõik kanatükid tuleb praadida pannil. Lisage mitu korraga, kuid ärge täitke panni üle. Vastasel juhul langeb õli temperatuur, mis tähendab, et kana muutub märjaks ja õliseks. Pöörake kana üks kord pärast seda, kui selle alumisel küljel on kuldpruun koorik.
   • Eemaldage kana, kui see on igast küljest pruunistunud ja südamiku temperatuur on jõudnud 75 ° C -ni. Enne tükeldamist pane lihaviilud lõikelauale.
   • Kui teil pole küpsetamistermomeetrit, lõigake kanatükk pooleks. Sel juhul peaks selge mahl välja voolama ja liha ei tohiks olla seest roosa.
6. 6 Lõika kana õhukesteks viiludeks ja lisa oma lemmiktäidis. Praetud kana sobib hästi iga leiva, paljude vürtside ja täiendavate koostisosadega. Proovige järgmisi valikuid.
   • Kasutage Itaalia leiba, tiigerleiba, baguette või juustu ja oliivileiba.
   • Peal hapukurk, toores punane sibul, salat ja tomat.
   • Lisage maitse järgi majoneesi, sinepit või ketšupit.
7. 7 Valmis!

Meetod 3/3: kuidas küpsetatud kana võileiba valmistada

1. 1 Valmistage ette vajalikud koostisosad. Sellise võileiva valmistamiseks vajate:
   • 1 suur kondita nahata kanarind
   • 1 tl oliiviõli
   • Sool ja pipar maitse järgi
   • ½ tl soola
   • ¼ tl pipart
   • ¼ tl küüslaugupulbrit
   • ¼ tl sibulapulbrit
   • ¼ tl kuivatatud pune
   • ¼ tl paprikat
   • Alumiiniumfoolium
   • Hamburgeri kuklid (täistera) või mitmevilja leib
2. 2 Valmistage kana enne küpsetamist ette. Pintselda kanarinda mõlemalt poolt oliiviõliga ja puista üle maitseainetega. Kuumuta ahi ja aseta kana küpsetusplaadile.
3. 3 Küpseta kana 230 ° C juures 10 minutit. Seejärel keera liha ümber ja küpseta veel 8-10 minutit või kuni kahvliga torgates voolab välja selge mahl. Proovige teha kana kõige paksemas osas sisselõige, et kontrollida, kas see on küps.
   • Sõltuvalt kanarindade suurusest on vaja pidevalt küpsetusaega reguleerida. See retsept sobib ideaalselt 220 grammi kaaluvate kanatükkide jaoks, kuid kui need kaaluvad rohkem, kulub mõlemal küljel küpsetamiseks 12-15 minutit ja kui vähem, siis mitte rohkem kui 8 minutit.
   • Kasutage termomeetrit, et võimalikult täpselt kindlaks teha, kas kana on küpsetatud. Selle sisetemperatuur peaks olema kõige paksemas kohas 74 ° C. Kui teil pole termomeetrit, peate selle keskele tegema väikese sisselõike ja veenduma, et liha on valge, mitte roosa.
4. 4 Asetage küpsetatud kanarind serveerimisalusele. Kata lõdvalt fooliumiga ja lase viis minutit seista, enne kui määrid kuklile või mitmevilja leivale.
   • Enne ahju väljalülitamist proovige küpsetada kukleid, milles on viilutatud juust, et leib oleks krõbe. Olge ettevaatlik ja ärge põletage võileibu.
5. 5 Nautige!