Sisu

• Sammud
• Meetod 1 /3: kõrvitsa valimine ja ettevalmistamine
• Meetod 2/3: küpseta, koori ja püreesta
• 3. meetod 3 -st: kõrvitsapüree kasutamine
• Näpunäiteid

Kodune kõrvitsapüree on maitsev alus kõrvitsapirukale, küpsistele ja paljudele teistele sügisöökidele. See on valmistatud värskest kõrvitsast, mida kooritakse ja küpsetatakse. See artikkel aitab teil valida hea kõrvitsa ja puderda.

Sammud

Meetod 1 /3: kõrvitsa valimine ja ettevalmistamine

1. 1 Valige väike suhkruga kõrvits. Võite püreestada mis tahes tüüpi kõrvitsat, kuid rikkalikuma maitse jaoks valige väiksem kõrvits, mida kasutatakse enamikus retseptides. Ühest kõrvitsast saab umbes ühe tassi kartuliputru.
   • Valige kõrvits, mis on heleoranži värvi ilma kahjustusteta. On soovitav, et kõrvits oleks õige kujuga.
   • Vältige dekoratiivseid väikseid kõrvitsaid - need ei ole kartulipudru jaoks piisavalt lihavad ja neid ei kasvatata toiduks.
2. 2 Peske kõrvits vee all. Asetage kõrvitsad veejoa alla ja puhastage mustus, eriti kui olete kõrvitsa oma aiast või aiast saanud.
3. 3 Lõika kõrvits. Eemaldage kõigepealt hobusesaba. Seejärel lõigake kõrvits pooleks ja eemaldage seemned.
4. 4 Eemaldage seemned. Kõrvitsa kõigi seemnete eemaldamiseks kasutage suurt lusikat. Salvestage seemned, kuna need on praetud maitsvad. Samuti proovige eemaldada kõrvitsast kõik oranžid kiud.
5. 5 Lõika kõrvitsa pooled kuubikuteks. Kõrvitsa ettevalmistamise viimane samm on lõigata see neljandikku. Teil peaks olema 8 tükki (või rohkem, kui küpsetate rohkem kui 2 kõrvitsat).

Meetod 2/3: küpseta, koori ja püreesta

1. 1Kuumuta ahi temperatuurini 177 ° C (350 ° F)
2. 2 Asetage kõrvits küpsetusplaadile. Jaotage viilud ühtlaselt kogu küpsetusplaadile, nahk allapoole. Püüdke mitte lasta tükkidel üksteist puudutada, vastasel juhul küpsetavad nad ebaühtlaselt. Tükkidele pole vaja õli valada; kui kavatsete kasutada retseptipüreed, ärge lisage mingeid kõrvalisi koostisosi.
3. 3 Rösti kõrvits. Asetage küpsetusplaat ahju ja küpsetage 40 minutit. Kui tükid on täielikult küpsetatud, saate neid kahvliga lihtsalt läbi torgata. Võtke need ahjust välja ja laske jahtuda.
   • Ärge laske kõrvitsal pruuniks muutuda; see võib mõjutada püree maitset. Piisab kõrvitsa küpsetamisest, kuni see on lihtsalt keedetud.
   • Tükkide põletamise vältimiseks valage küpsetusplaadile veidi vett. Vesi aurustub, moodustades auru, mis aitab tükkidel ühtlaselt küpseda ega muutu mustaks.
4. 4 Koorige tükid. Kui tükid on piisavalt jahedad, on aeg need koorida. Eemaldage liha koorest sõrmedega. See peaks piisavalt kergesti maha tulema. Vajadusel kasutage pistikut. Asetage kõrvitsa viljaliha kaussi ja visake koor ära.
5. 5 Purusta kõrvitsa viljaliha. Aseta viljaliha köögikombaini ja klopi ühtlaseks. Veenduge, et tükke poleks jäänud. Kui teil pole köögikombaini, võite kasutada segisti või kartuliveskit.
   • Kui kõrvitsapüree on liiga kuiv, lisage paar supilusikatäit vett.
   • Kui püree on liiga märg, kurna see läbi marli.
6. 6 Kuidas säilitada kartulipüree. Kõrvitsapüreed võib hoida külmkapis õhukindlas anumas mitu päeva. Samuti võite püree külmutada ja säilitada mitu kuud.

3. meetod 3 -st: kõrvitsapüree kasutamine

1. 1 Valmista ette kõrvitsapiruka täidis. See on klassikaline püree kasutusviis ja üks maitsvamaid. Kõige raskem osa - püree valmistamine - on lõppenud, jääb vaid lisada õiged maitseained ja paar koostisosa. Ühe piruka jaoks segage 3 tassi püree järgmiste koostisosadega ja lisage koorikule:
   • 6 muna
   • 1 supilusikatäis koort
   • 1 1/2 tassi pruuni suhkrut
   • 1/2 tl soola
   • 1 1/2 tl kaneeli
   • 1 1/2 tl jahvatatud ingverit
   • 1/4 tl muskaatpähklit
   • 3 tassi kondenspiima
   • 1 tl vanilliini
2. 2 Tehke kõrvitsaleiba. See tervislik magustoit on suurepärane võimalus järelejäänud kõrvitsapüree kasutamiseks. Kombineeri püree jahu, sooda, suhkru, oliiviõli, munade ja šokolaaditükkidega, seejärel vala tainas küpsetusnõusse ja küpseta. See on väga lihtne retsept ja täidab teie kodu imelise lõhnaga.
3. 3 Valmista kõrvitsasuppi. Kuidas oleks soolase kõrvitsapüree roaga? Supp on suurepärane valik kiireks õhtusöögiks. Prae lihtsalt hakitud sibul ja küüslauk suures kastrulis võiga. Lisage 2 tassi kõrvitsapüreed ja segage, kuni see on täielikult soe. Lisage 2 tassi kana- või köögiviljapuljongit ja laske supil podiseda, seejärel vähendage kuumust. Maitsesta maitse järgi soola, pipra ja muskaatpähkliga. Kaunista hapukoorega.

Näpunäiteid

• Valmistage terveks talveks piisavalt kõrvitsapüreed, seejärel külmutage see toidukottidesse, kuhu mahub 2 tassi püreed.