Sisu

• Meetod 2/3: Fritüüri Mozzarella pulgad
• Meetod 3/3: Mozzarella pulgad õhukese koorega
• Näpunäiteid
• Mida sul vaja on
• Täiendavad artiklid

1 Asetage 24 mozzarella pulka sügavkülma. Juust peaks olema täielikult tahenenud. See on edasise küpsetusprotsessi jaoks väga oluline.

2 Valmistage paneering. Valmistage iga koostisosa jaoks lai, madal kauss protsessi hõlbustamiseks.

• Vahusta muna väikeses kausis.
• Sega teises kausis riivsai, Panko kuivikud, parmesan ja kuivatatud petersell.
• Vala jahu kolmandasse kaussi.

3 Eemaldage mozzarella pulgad sügavkülmast. Järgmine samm on nende järjestikune paneerimine. Enne seda vooderdage küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

4 Kasta pulgad esmalt jahusse. Veenduge, et need oleksid sellega täielikult kaetud.

5 Kasta jahuga kaetud pulgad munasegusse.

6 Lõpeta riivsaia veeretamisega. Veenduge, et pulgad oleksid korralikult kaetud. Asetage kõik ettevalmistatud pulgad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

7 Asetage küpsetusplaat söögipulkadega sügavkülma. Külmuta. Kui jätate selle sammu vahele, kukuvad pulgad küpsetamisel laiali.

8 Kuumuta ahi 200 ºC juurde.

9 Puista külmutatud pulgadele võid. Veenduge, et pulgad ei puutuks kokku ja asetage ahju. Küpseta 5 minutit, seejärel kontrolli küpsust. Pöörake tangidega teisele poole, nii et pulgad oleksid mõlemalt poolt kuldpruunid, ja küpseta veel 4-5 minutit.

10 Eemaldage ahjust kohe, kui need on krõbedad. Ärge hoidke neid ahjus liiga kaua, muidu paneerimine muutub pehmeks. Mozzarella pulgad on serveerimiseks valmis.

• Serveeri sobiva kastmega, näiteks magusa tšillikastme, pitsakastme või tomatiketšupiga.
• Serveeri pulgad peol suurel vaagnal, mille keskel on kaste. Serveeri kohe, kui need on valmis.

Meetod 2/3: Fritüüri Mozzarella pulgad

1. 1 Valmistage mozzarella juustust pulgad. Lõika juust ribadeks umbes 2 x 2 cm.
2. 2 Valmistage tainas. Murra munad kaussi ja lisa piim. Vispelda.
3. 3 Vala jahu kaussi. Asetage riivsai teise kaussi.
4. 4 Kasta juustupulk jahu sisse. Katke põhjalikult.
5. 5 Kasta jahuga kaetud pulgake munasegusse. Katke põhjalikult.
6. 6 Kasta munaseguga kaetud tikk riivsaia sisse. Võimalik, et pead pulga uuesti munasegusse kastma ja riivsaias veerema. Tehke seda oma äranägemise järgi.
7. 7 Asetage valmis pulk vahale või pärgamentpaberile, et see ei kleepuks. Korda ülejäänud juustupulkadega.
8. 8 Kuumutage õli sügavas pannil või kastrulis. Pane 2-3 pulka kuuma õli sisse. Ärge ülekoormake, et vältida pikka küpsetusaega. Prae kuldpruuniks, umbes 1 minut mõlemalt poolt.
9. 9 Eemaldage tangidega õlist. Asetage paberrätikutele, et liigne rasv ära voolata.
10. 10 Serveeri. Kasutage kastmist, näiteks magusat tšillit, pitsat või tomatipõhiseid kastmeid.

Meetod 3/3: Mozzarella pulgad õhukese koorega

See meetod erineb originaalist, kuid sobib suurepäraselt lastele, kes ei söö korralikult!

1. 1 Asetage juustupulgad sügavkülma. Juust peaks olema täielikult tahenenud.
2. 2 Eemaldage sügavkülmast. Mähi õhukeseks tainaks nii:
   • Asetage pulk õhukese taigna peale.
   • Voldi alumine nurk üle juustupulga.
   • Tainas peaks jõudma pulga keskele.
   • Murra küljed keskele juustupulga peale.
   • Niisutage viimane järelejäänud nurk tilga veega, rullige kokku ja kinnitage tihedalt.
3. 3 Korda ülejäänud mozzarellapulkadega. Asetage valmis söögipulgad suurele taldrikule.
4. 4 Kuumutage õli sügavas pannil või kastrulis. Õli peaks olema kuum ja katma pulgad täielikult.
5. 5 Aseta pannile 2-3 pulka ja prae. Küpseta mõlemalt poolt umbes 30-60 sekundit. Eemaldage tangide või lusikaga.
6. 6 Asetage paberrätikutele, et liigne rasv ära voolata.
7. 7 Serveeri soojalt. Lisage kastmist, näiteks magus tšilli, tomatiketšup või pitsakaste.
8. 8valmis>

Näpunäiteid

• Soovi korral võib kasutada vähendatud rasvasisaldusega mozzarellat.
• Õhukest tainast saab enne kasutamist niisutada, pakkides selle niiskesse paberisse või köögirätikusse.
• Kui te ei leia Itaalia stiilis leivapuru, lisage Itaalia ürdisegu ja segage hoolikalt.

Mida sul vaja on

Küpsetatud mozzarella pulgad

• Kausid
• Corolla
• Küpsetusplaat

Prae -mozzarella pulgad

• Nuga ja lõikelaud
• Sügav praepann või kastrul
• Pärgament või vahapaber
• Tangid või pilulusikas
• Paberrätikud

Mozzarella kleepub õhukese koorega

• Sügav praepann või kastrul
• Tangid või pilulusikas
• Suur plaat
• Paberrätikud

Täiendavad artiklid

Kuidas valmistada kartulipüree Kuidas teha mini maisi Kuidas pähkleid leotada Kuidas küpsetada praad ahjus Kuidas valmistada pastat Kuidas mässida tortilla Kuidas kasutada tammetõrusid toiduna Kuidas valmistada viina arbuusit Kuidas valmistada sidruni- või laimivett Kuidas valmistada liimjas riisi tavalisest Kuidas valmistada kurgimahla Kuidas küpsetada ahjus terveid maisitõlvikuid Kuidas sulatada suhkrut Kuidas teha beebikana püreed