Sisu

• Sammud
• Meetod 1 /3: aurutuskorv
• Meetod 2/3: mikrolaineahi
• Meetod 3/3: praepann
• Mida sul vaja on
• Näpunäiteid
• Hoiatused

Aurutatud porgandid on kiire ja lihtne lisand, mis sobib peaaegu iga toiduga. Auruga küpsetamine on üks tervislikumaid viise köögiviljade valmistamiseks, kuna need säilitavad toiteväärtuse, värvi, maitse ja tekstuuri. Porgandeid saate aurutada aurutuskorvis, mikrolaineahjus või pannil (kui teil pole muud valikut). Allpool kirjeldatakse kõiki kolme meetodit.

Sammud

Meetod 1 /3: aurutuskorv

1. 1 Lase kastrulis vesi keema. Potti pole vaja täielikult täita, auru tekitamiseks piisab 2,5–5 sentimeetrist veest.
2. 2 Valmistage oma porgandid ette. Nelja portsjoni jaoks vajate umbes 700 g.Peske porgandid põhjalikult külmas vees, et eemaldada ülejäänud mustus või pestitsiidid. Lõika noaga varred ja koori porgandid koorijaga. Seejärel saate seda tükeldada, kui soovite: jätke see terveks, lõigake viiludeks, kuubikuteks või ringideks.
3. 3 Asetage porgandid aurutuskorvi. Kui teil seda pole, kasutage sobivat nõela.
4. 4 Asetage korv keeva vee peale. Veenduge, et korv ei puutuks kokku keeva veega. Kui porgandid on vees, siis keedetakse, mitte aurutatakse.
5. 5 Katke pott. Asetage potile kaas, kuid ärge katke seda täielikult. Jätke ühele küljele väike vahe, et aur saaks välja pääseda.
6. 6 Keeda porgandid pehmeks. See peaks kestma 5-10 minutit, olenevalt tükkide suurusest.
   • Kontrollige kahvliga porgandite küpsust. Kahvel peaks kergesti porgandisse mahtuma.
   • Porgandite aurutamiseks kuluv aeg on ainult suunamiseks. Saate seda küpsetada nii kaua kui soovite, sõltuvalt sellest, kas teile meeldivad krõmpsuvad või pehmed porgandid.
7. 7 Tühjendage vesi läbi sõela.
8. 8 Viige porgandid serveerimisplaadile.
9. 9 Lisa vürtsid või maitseained. Kuigi porgandid on veel kuumad, võite lisada mis tahes lisandeid, mis teile meeldivad. Tl sulatatud võid töötab väga hästi. Võite ka porgandeid kergelt praadida vähese oliiviõli, küüslaugu ja sidrunimahlaga. Ärge unustage maitsestada soola ja pipraga.

Meetod 2/3: mikrolaineahi

1. 1 Valmistage oma porgandid ette. Nelja portsjoni jaoks vajate umbes 700 g.Peske porgandid põhjalikult külmas vees, et eemaldada ülejäänud mustus või pestitsiidid. Lõika noaga varred ja koori porgandid koorijaga. Seejärel saate seda tükeldada, kui soovite: jätke see terveks, lõigake viiludeks, kuubikuteks või ringideks.
2. 2 Asetage porgandid mikrolaineahjus ohutu kaussi. Lisage supilusikatäis vett ja katke kauss mikrolaineahjus kaitstud kilega.
3. 3 Keeda porgandid kõrgel kuumusel. Küpseta, kuni see on pehme, umbes 4-6 minutit. Kontrollige kahvliga porgandite küpsust.
   • Kui porgandid pole veel küpsed, pange need tagasi mikrolaineahju ja küpseta 1-2 -minutiliste intervallidega, kuni need on pehmed.
   • Olge kilepakendi avamisel ettevaatlik, kuna see on väga kuum!
4. 4 Serveeri porgandid. Kui see on veel kausis, võite lisada maitse järgi maitseaineid ja vürtse. Tl sulatatud võid ning natuke pipart ja soola on alati suurepärane. Tõsta porgandid serveerimisnõusse ja serveeri kohe.

Meetod 3/3: praepann

1. 1 Pese ja koori porgandid, eemalda varred. Lõika porgand viiludeks, viiludeks, kuubikuteks või väikesteks tükkideks.
2. 2 Valage suurde pannile umbes 1 tolli (2,5 cm) vett. Maitsesta soolaga ja lase vesi keema.
3. 3 Asetage porgandid pannile.
4. 4 Kata pann kaanega ja keeda tasasel tulel, kuni vesi on aurustunud ja porgandid läbi küpsenud. Vajadusel lisa veel vett.
   • Sel viisil küpsetatud porgandid ei ole täpselt samad, mis aurutatud porgandid, kuna need on keedetud vees.
   • See on aga hea võimalus, kui sul pole aurukatet ega mikrolaineahju.
5. 5 Tühjendage pannilt liigne vesi.
6. 6 Seejärel lisage maitsed ja vürtsid nagu või, maitsetaimed (näiteks petersell või muskaatpähkel), sool ja pipar. Sega, aseta serveerimisplaadile ja serveeri.

Mida sul vaja on

• Pan
• Auruti korv
• Kurn
• Mikrolaineahjus ohutu kauss
• Polüetüleenkile
• Pan
• Lõikelaud
• Väike, terav nuga
• Koorija

Näpunäiteid

• Kui arvate, et olete oma porgandid üle küpsetanud, kastke need kaussi külma veega, et vältida edasist küpsetamist.

Hoiatused

• Aur põhjustab põletusi, seega olge ettevaatlik!