Sisu

• Sammud
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

Pasta süüakse kogu maailmas. Neid valmistatakse erinevates riikides erinevalt ja neid nimetatakse erinevalt. Kõige populaarsemad pastasordid on spagetid, sarved ja nuudlid. Enamik neist pastatüüpidest erinevad ainult kuju poolest, kuid koostisosad jäävad samaks.

Sammud

1. 1 Asetage 2 tassi jahu suurele tasasele pinnale. Tehke jahu liumägi keskele auk, nagu vulkaan (st peate keskele augu tegema).
2. 2 Lisage näputäis soola.
3. 3 Asetage keskele 1/2 tassi muna või 1/2 tassi vett ja katke jahuga.
4. 4 Alusta õrnalt segamist ja sõtku tainast.
5. 5 Vajadusel lisa veel muna või jahu. On vaja saada piisavalt tihe tainas, mis ei jää sõrmedele kinni.
6. 6 Seejärel asetage tainas kotti ja laske sellel vähemalt 30 minutit seista.
7. 7 Rullige väikesed tainatükid või lõigake ribadeks. Võite kasutada ka spetsiaalset taignalehte.
8. 8 Kuiv. Nuudlid on valmis - nüüd peate need lihtsalt küpsetama!

Näpunäiteid

• Taigna valmistamise tavaline proportsioon on üks muna tassi jahu kohta.
• Võite lisada ka muid koostisosi, näiteks tomatit või spinatit. Kui jah, lisage vajadusel rohkem jahu või mune.
• Pidage meeles, et temperatuur mõjutab jahu võimet niiskust säilitada. Seetõttu on vihmasel päeval vaja veidi rohkem jahu ning kuiva ja päikesepaistelise ilmaga rohkem mune.
• Seda tainast saab rullida nii spagettide kui ka pikemate ja laiemate lehtede jaoks, mis sobivad lasanje või ravioolide jaoks.
• Selline tainas on väga painduv, kui teate, kuidas sellega töötada.
• Saate lisada ainult munakollasi - see muudab pasta maitse ebatavaliseks.

Hoiatused

• Värskeid nuudleid saab säilitada kuni nädala.

Mida sul vaja on

• Munad või vesi
• Jahu
• Sool
• Mõõtetopsid (vajadusel)