1 Võtke keskmise suurusega pann. Kasutage ka mittekleepuvat pihustit või õli.

2 Lülitage pliit sisse, piserdage kolm kraani mittenakkuva pihustiga või määrige pann õliga. Tulekahju peaks olema keskmine. Kui teil on gaasipliit ja kasutate mittekleepuvat pihustit, ärge pihustage õli lahtise leegi lähedusse, et vältida süttimist.

3 Võtke kana rinnad ja vürtsitage neid oma maitse järgi. Enne ja pärast kana käsitsemist peate käsi pesema.

4 Kui pann on kuum, asetage kana sellesse ettevaatlikult. Olge ettevaatlik, et õli pritsida pannilt välja.

5 Küpseta kana ühel küljel, kuni märkad, et see pruunistub.

• Kana tuleks aeg -ajalt panni ümber liigutada, et vältida selle põhjapõlemist. Võimalik, et peate kana üles tõstma ja pannile õli määrima või uuesti mittenakkuva pihustiga piserdama.

6 Kui kana on pruunistunud, pöörake see teisele poole, nii et see pruunistuks nagu esimene külg.

7 Kui mõlemad pooled on valmis, pruunista rinna küljed kergelt.

• Külgede praadimiseks võite kana alla suruda ja pannile suruda. Kuid seda meetodit ei soovitata rinna praadimiseks üldiselt.

8 Kui kõik küljed on praetud, jätke rinnatükk pannile. Pöörake seda iga 30 sekundi järel. Ärge unustage soojust vähendada.

• Selle eesmärk on tagada, et rind oleks seest küpsetatud, kuid mitte põletatud väljastpoolt.

9 Lõika rinnatükk keskelt, et kontrollida, kas see on hästi küpsetatud.

• Kui keskosa on valge või hallikas, jätkake järgmise sammuga.
• Kui keskosa on veidi roosa, jätkake kana küpsetamist, nagu eelmises etapis kirjeldatud.

10 Kui kana on valmis, eemaldage see pannilt ja serveerige nii, nagu soovite.

11 Valmis.