Sisu

• Sammud
• Meetod 1 /4: uurige piima
• Meetod 2/4: Kuumutage piim mikrolaineahjus, et kontrollida, kas see on riknenud
• 3. meetod 4 -st: kontrollige piima happesust
• Meetod 4/4: pikendage piima eluiga
• Näpunäiteid

Piim on rikas vitamiinide ja mineraalide, samuti valkude, tervislike rasvade ja süsivesikute poolest. Hapupiim ei anna aga muud, kui kõhuhäda. Isegi kui pakendil olev kuupäev viitab sellele, et piim peaks siiski hea olema, on mitmeid tegureid, mis võivad aidata kaasa selle enneaegsele riknemisele. Piima värskuse kontrollimiseks uurige selle lõhna, konsistentsi ja värvi, katsetage kuumutades või vaadake, kas see reageerib söögisoodaga.

Sammud

Meetod 1 /4: uurige piima

1. 1 Nuusutage piima ebameeldivate lõhnade järele. Piima lõhn on esimene ja võib -olla kõige ilmsem viis teada saada, kas see on halvasti läinud. Värske piim ei lõhna üldse. Kuid hapu, vastupidi, eritab ebameeldivat aroomi. Kui pärast piima nuusutamist kohe tagasi tõmbute või tunnete end vastikuna, on see tõenäoliselt halvenenud.
   • Isegi kui piim näeb üldjoontes hea välja, kuid lõhnab nii halvasti, et nuusutades tõmbub tagasi, on parem seda mitte juua.
   • Kui teil on raske lõhna tunda, paluge kellelgi teisel piima nuusutada või kasutage muid meetodeid uurimiseks või testimiseks.
2. 2 Kontrollige piima konsistentsi, kas pole tükke ega hüübeid. Värske piim on kerge vedelik, mis voolab ühtlaselt. Piima konsistents sõltub rasvasisaldusest - koor või täispiim on paksem kui rasvavaba versioon. Iga piim peab aga voolama ja voolama ühtlaselt.
   • Kui märkate piimas hüübimist, on see riknenud. Trombide nägemiseks võite mahutis piima keerutada, kuna need kipuvad põhjas settima.
   • Samuti saate kontrollida piimapaki sisemust. Kui seest on paksu setet, võib piim rikneda.
3. 3 Kontrollige, kas piim on värvi muutnud. Vala piim läbipaistvasse klaasi ja hoia valguse käes. Kui piim on endiselt hea, on see loomulik, puhas, valge. Kuid hapu, reeglina tuhm või kollase varjundiga.
   • Kui piima värvi on raske määrata, asetage valge paberitükk klaasi taha või kõrvale ja võrrelge. Kui piim on kollaka varjundiga, on see tõenäoliselt riknenud.
4. 4 Tehke kindlaks, kas piim on jäänud toatemperatuurile. Kui soovite, et piim jääks värske, tuleb seda hoida külmas. Kui seda pikema aja jooksul toatemperatuuril hoida, võib see halveneda, olenemata aegumiskuupäevast. Kui teate, et piim on olnud toatemperatuuril kauem kui 1 tund, on tõenäoline, et see on halvaks läinud.
   • Kui elate oma pere või toakaaslastega, ei pruugi te öelda, kas piim jäi toatemperatuurile. Lihtsalt küsige ringi ja proovige saada usaldusväärset teavet.
5. 5 Veenduge, et aegumiskuupäevast pole möödunud rohkem kui 7 päeva. Nõuetekohase ladustamise korral säilib piim 7 päeva pärast pakendile trükitud aegumiskuupäeva. Kui aga aegumiskuupäev on möödas ja piim on täielikult unustatud, on suure tõenäosusega see halvenenud.
   • Piima säilivusaeg sõltub rasva ja laktoosi kogusest. Täispiima saab säilitada alles 5 päeva pärast kõlblikkusaega. Kuid laktoosivaba või lõss võib värskena püsida kuni 10 päeva.
   • Kui teie piim on aegunud rohkem kui nädal tagasi, on parem see ära visata, isegi kui see tundub normaalne ja ei lõhna.

Meetod 2/4: Kuumutage piim mikrolaineahjus, et kontrollida, kas see on riknenud

1. 1 Vala piim mikrolaineahjus kasutatavasse klaasi. Kui olete piima uurinud ja pole endiselt kindel, kas see on hapu või mitte, saate seda kontrollida. Valage väike kogus piima puhtasse klaasi, umbes 2,5 cm kõrgusele.
   • Kontrollige ainult väikest kogust, et järelejäänud piima saaks kasutada, kui see on veel hea.
2. 2 Kuumutage piima mikrolaineahjus 30-60 sekundit. Asetage klaas piima mikrolaineahju ja kuumutage 30 sekundit kuni üks minut. Kui teil on suur ja suure võimsusega mikrolaineahi, kasutage lühemat aega.
   • Kui te ei tea, kui kaua piima kuumutada, alustage 30 sekundiga. Kui see pole 30 sekundi jooksul soojenenud, jätke see veel pooleks minutiks sisse.
3. 3 Visake ära kõik piima tükid või tükid. Segage piima, et kontrollida, kas see on vedel või paksenenud. Kui piimal on pärast kuumutamist tükke või tükke, on see märk selle halvenemisest.
   • Piim kalgendub, sest hapusaaduse kõrge happesuse tõttu hakkavad valgud kokku kleepuma, tekitades hüübeid.
   • On normaalne, et kuumutamisel tekib piima peale õhuke kile. See ei tähenda tingimata, et see on halvenenud. Kuid pärast kile eemaldamist peaks all kuumutatud piim olema vedel, kui see on veel hea.

3. meetod 4 -st: kontrollige piima happesust

1. 1 Asetage alustassi 1 tl (10 grammi) söögisoodat. Selle testi jaoks pole vaja palju söögisoodat, piisab sellest, et näha, kuidas see piimale reageerib. Veenduge, et söögisooda oleks värske. Vastasel juhul ei pruugi ta reageerida.
   • Üldiselt ärge kasutage selle testi jaoks söögisoodat, kui pakendil olev aegumiskuupäev on möödas.
2. 2 Lisage söögisoodale paar tilka piima. Kasutage piima otse mahutist, mitte midagi, mida on eelnevalt kuumutatud. Teil on vaja ainult 1 või 2 tilka piima, et teha kindlaks, kuidas see söögisoodaga suhtleb.
3. 3 Söögisooda hakkab mullitama, kui piim läheb hapuks. Kuid see ei anna värske piimaga mingit reaktsiooni. Hapupiim on kõrgema happesisaldusega, mistõttu söögisooda eraldab süsinikdioksiidi mullid. Mida rohkem mullid, seda rohkem hapupiima. Kui näete mullid, on piim tõenäoliselt ohtlik juua.
   • Isegi kui piim tundub normaalne või lõhnab hästi, ärge jooge seda, kui söögisooda mullitab.

Meetod 4/4: pikendage piima eluiga

1. 1 Hoidke piima temperatuuril alla 4 kraadi. Piima tuleb hoida kogu aeg külmkapis.Kui jätate pakendi lauale toatemperatuurile pikaks ajaks, halveneb toit kiiremini.
   • Kui piima hoitakse külmiku tagaküljel, jääb see kindlasti külmaks. Kui hoiate piima külmkapi ukses, puutub see ukse avamisel ja sulgemisel sageli kokku erinevate temperatuuridega. See võib lühendada selle säilivusaega.
2. 2 Ärge jätke piima valguse kätte. Läbipaistvast, klaasist või plastpakendist pärit piim ei kesta nii kaua kui papp- või värvilistes plastnõudes. Piim rikneb valguse käes ja isegi ajutine kokkupuude külmiku ukse avamise ja sulgemisega vähendab aja jooksul toote säilivusaega.
   • Kui piim on läbipaistvas pakendis, hoidke seda valguse käes hoidmiseks külmiku tagaosas teiste esemetega kaitstuna.
3. 3 Sulgege piimanõu tihedalt. Õhuga kokkupuutuv värske piim võib rikneda isegi siis, kui seda hoitakse nõuetekohaselt. Veenduge, et kork on tihedalt kinni keeratud. Enamasti tuleks piim jätta säilitamiseks mõeldud originaalpakendisse.
   • Kui originaalpakend on kahjustatud, valage piim kannu või muusse kindla kaanega anumasse. Ärge jätke piima avatud kannu ega klaasi, isegi kui hoiate seda külmkapis. Kirjutage andmed originaalpakendist uuele.
   • Kui kork on lahti, asetage kile või vahapaber kaelale, seejärel keerake kork tagasi. See aitab tagada, et pakend oleks võimalikult tihe.
4. 4 Viimase abinõuna külmutage piim. Piima võib hoida sügavkülmas kuni 3 kuud. Kui elate üksi või ei kasuta piima sageli, võib see olla ökonoomne võimalus, mis takistab toote raiskamist.
   • Piima sulatamiseks asetage see külmkappi või asetage pudel või kast jaheda vee alla.
   • Külmutatud piim muudab veidi oma tekstuuri ja värvi. Pärast sulatamist võib sellel olla isegi hapupiima konsistents ja värvus, kuigi tehniliselt on see ikkagi hea. Maitse võib olla ka vähem meeldiv.

Näpunäiteid

• Rikutud piima saab siiski valmistada või kasutada retseptides, mis nõuavad konkreetselt haput toodet.
• Kunstpiim, näiteks mandlipiim, võib ladustamise ajal kihistuda. See on loomulik. Kui raputada, on kõik korras. Kui pärast loksutamist konsistentsi ei taastata, võib see halveneda.
• Mõnikord on keefiris väikesed tükid. Neid ei tohiks segi ajada trombidega, mis näitavad, et piimatoode on halvaks läinud.