Sisu

• Meetod 2/3: kuidas kohvi valmistada Prantsuse ajakirjanduses
• Meetod 3/3: kuidas prantsuse ajakirjanduses teed keeta
• Näpunäiteid
• Hoiatused

1 Valige õiged terad. Piirkonna mis tahes poest või supermarketist leiate kümneid kohvioad.Tundub võimatu kitsendada valikut täiuslike ubadega. Õnneks aitavad mõned kriteeriumid valida eelistatud suulae jaoks parima.

• Kui otsite kõrge kofeiinisisaldusega kohvi, valige kerge röstitud kohv. Vastupidiselt levinud arvamusele ei suurenda sügav röstimine kofeiini kogust, vaid pigem vähendab seda. Mida tumedamad on kohviubad, seda kauem nad röstivad ja seda looduslikum kofeiin põles läbi. See tähendab, et kui soovite kauem ärkvel olla, leidke kerge röstitud kohv.
• Otsustage, kui rikkalikku maitset soovite. Kuigi iga röst on erinev, on tumedad röstitud kohvid üldiselt tuntud oma sügava ja täieliku aroomi poolest. Kerge röstimine tekitab vähem kibeda maitse magusa alatooniga. Kui oled hiljuti kohvi joonud ja kardad ubade "kõrbenud" maitset, vali kerge röst. Kui suudad end nimetada tõeliseks, aastatepikkuse kogemusega kohvigurmaaniks, siis sobivad sulle nii kerged kui rasked röstid.
• Veenduge, et terad oleksid jämedalt jahvatatud. Erinevalt kiir- ja tilguti kohvimasinast, mis nõuavad peent jahvatamist, peaks sel juhul kohv olema suurte graanulitega. See tähendab, et teie kohvi konsistents peaks olema pigem liiv kui pulber.
• Kasutage ainult värskeid teravilju. Pole tähtis, millisel viisil kohvi valmistate, värsked oad on hädavajalikud. Vanad, aegunud oad kaotavad aroomi ja annavad kohvile ebameeldiva järelmaitse. Ostke kohvioad pakendis, mis kestab 2 nädalat, ja jahvatage oad alati vahetult enne valmistamist.

2 Võtke prantsuse ajakirjandus. Prantsuse press on kohvikannu tüüp, mis on klaasist silinder, millel on lame filter, mis on kinnitatud kaane pika kolvi külge. Lihtsalt asetage terad põhja, asetage filter ülaosale ja lisage kuum vesi.

• Kui mõned inimesed kurdavad pärast prantsuse pressi tegemist tassi paksenemist, siis see on rohkem seotud kohvi enda jahvatamisega. See tähendab, et graanulid osutusid liiga väikesteks või vale suurusega, mistõttu kohvipaks läbib filtri ja siseneb kuuma vette.
• Prantsuse ajakirjandust nimetatakse ka "Cafetiere" ("Prantsuse kohvikann").

3 Hankige hea veski. Veski kvaliteet on peaaegu sama oluline kui Prantsuse ajakirjandusel endal. Leidke kooniline puurimisveski. Ärge püüdke säästa raha, ostes odavaima variandi. Veski ülesandeks on tervete kohviubade jahvatamine täiuslikeks teradeks ja kohvi tõelise aroomi paljastamine.

4 Koguge muud vajalikud koostisosad. Kohvi valmistamiseks ja tassi vajate keeva vett, ülejäänud on teie otsustada! Võite oma kohvi magustada, mis teile kõige rohkem meeldib - proovige suhkrut, mett, karamelli või koorega segatud šokolaadi. Või lihtsalt nautige tassi puhast musta kohvi rikkaliku ja sügava aroomiga.

Meetod 2/3: kuidas kohvi valmistada Prantsuse ajakirjanduses

1. 1 Eelsoojendage kohvipress. Kuigi selles etapis pole veel vett lisada, on soovitatav loputada pressi sooja veega. Enamik prantsuse pressidest on klaasist, nii et keev vesi võib selle praguneda, mis selle loomulikult rikub. Lihtsalt veenduge, et klaas oleks enne valmistamist vaevu soe.
2. 2 Jahvatage kohv. Kindlasti jahvatage kohv kohe enne valmistamist - nii saate suurepärase aroomi ega karda, et kohv on aegunud.
   • Kui soovite valmistada ühe tassi kohvi, peate jahvatama terve supilusikatäie oad.
   • Rohkemate portsjonite jaoks lisage sobiv supilusikatäis teravilja.
   • Kohvi jahvatamise ajal pange vesi eraldi veekeetjas keema. Pole tähtis, kuidas vett keedate - pliidil või veekeetjas. Ideaalne kohvi temperatuur prantsuse ajakirjanduses on 90–94 kraadi Celsiuse järgi.
3. 3 Vala kohvi pressi. Eemaldage prantsuse ajakirjanduse kaas. See eemaldab kolvi koos filtriga. Asetage vajalik kogus jahvatatud kohvi klaaskolbi põhja.
4. 4 Lisa vesi. Kui olete filtri kohvi peale kinnitanud, valage prantsuse pressile keev vesi.Võtke vett ühe tassi kohta inimese kohta. Tõstke kolb üles, laske oadel veega seguneda ja andke keevale veele kohvi maitse.
5. 5 Oota. Jätke press pressitud kolviga üles ja laske kohvil keeda. Saate seadistada taimerit õigel ajal hoidmiseks; 3-4 minutit on ideaalne, et kohvil oleks aega tõmmata.
6. 6 Viige protsess lõpule. Kui aeg on möödas, laske kolb alla, et eraldada paksus veest. Vajutage kolbi aeglaselt ja ühtlaselt alla, et vältida puru segamist või kohvi ülevoolamist. Lõpuks vala kohvi oma lemmik kruusi. Nautige!

Meetod 3/3: kuidas prantsuse ajakirjanduses teed keeta

1. 1 Valige oma tee. Iga lahtiste lehtede tee, millel on piisavalt suured lehed, mis ei läbi filtrit, töötab. Või lõigake lihtsalt kott oma lemmikteest lahti ja valage see otse prantsuse ajakirjandusse. Iga tassi tee kohta lisage üks supilusikatäis teelehti.
   • Roheline tee sisaldab antioksüdante ja on tuntud oma tervisele kasulike omaduste poolest. Energia suurendamiseks vali roheline tee või rohelise tee segu.
   • Valge tee on hea viis tassi lihtsa puhta joogi valmistamiseks. Neid teesid peetakse kõige loomulikumaks ja neil on kergelt magus maitse. Arvatakse, et valge tee ühtlustab jume ja parandab naha seisundit.
   • Must tee on rikkaliku rikkaliku maitse ja tugeva aroomiga. Traditsiooniline must tee on Earl hall ja inglise hommikusöögi tee, kuid võite leida palju muid võimalusi.
   • Kui otsite lillepõhist teed, proovige mis tahes taimeteed. Need on enamasti kofeiinivabad ja aitavad seedimist. Populaarsed taimeteed on kummel ja piparmünt.
   • Kui soovite kofeiini tõsta - hankige mate teed. See annab teile hulga kasulikke vitamiine ja lisaks sellele on see suurepärase maitsega ja natuke kofeiini.
   • Oolong on Hiinas populaarne kange tee. Tavaliselt samastatakse seda tüüpi musta teega ja seda müüakse erinevate maitsetega.
2. 2 Keeda vett. Keeda vett pliidil või veekeetjas tassi kohta inimese kohta. Veenduge, et prantsuse ajakirjandus oleks enne keeva vee valamist katsudes soe, et klaas ei praguneks järsust temperatuurilangusest.
   • Vee temperatuur sõltub valmistatava tee tüübist. Põhimõtteliselt on 94 kraadi Celsiuse järgi tee jaoks ohutu temperatuur.
3. 3 Lisage koostisosad. Asetage lahtiste lehtede tee pressi põhja ja lisage õige kogus vett. Tee infundeerimiseks segage veidi.
4. 4 Oota. Jätke kolb üles ja oodake umbes kolm minutit, kuni tee valmib. Kui teed oma teed ülevalgustada, muutub see kibedaks ja rikub maitse.
5. 5 Lõpetage tee valmistamine. Piisava aja möödudes valage tee stiilsesse portselanist teetassi või oma lemmik hubasesse kruusi ja nautige! Lisage maitse järgi sidrunit, suhkrut, mett või koort.

Näpunäiteid

• Kui eelistate jääkohvi, kasutage külma vett ja asetage prantsuse ajakirjandus ööseks külmkappi. Sel juhul osutub kohvi maitse väga õrnaks ja puhtaks, sest eeterlikud õlid ei ole kuumuse hävitava mõju all.
• Prantsuse pressi saab kasutada ka jäätee valmistamiseks, lihtsalt asendage kohvioad teelehtedega ja kohandage tee infundeerimise aega vastavalt.
• Peske prantsuse ajakirjandust kasutuskordade vahel. Eemaldage ja loputage filter kohe pärast tassi täitmist. Filtri lahtivõtmiseks puhastamiseks hoidke ühe käega alt kinni ja teisega keerake käepide lahti. Filter koosneb mitmest osast. Pidage meeles, millises järjekorras need asuvad, et saaksite filtri õigesti kokku panna! Kangekaelsest kohvilõhnast vabanemiseks puhastage press söögisoodaga. Filtril peab olema neutraalne lõhn; vastasel juhul võib see muuta joogi maitset. Suuvett saate asetada pressi põhja ja asetada lahtivõetud osad sisse. Täitke see veega ja laske sellel leotada. Loputage ja kõhulihased on täiesti puhtad.
• Ülevoolu vältimiseks ärge valage prantsuse ajakirjandusse liiga palju vett ega laske filtrit liiga kiiresti alla. Mõnel prantsuse pressil on joon, mis näitab maksimaalset lubatud veekogust, kuid üldine soovitus on jätta veepiiri ette vähemalt 25 mm ruumi.

Hoiatused

• Kui valate pressi liiga palju vett või vajutate kolbi järsult, võib vesi välja pritsida ja teid põletada.
• Uuringute kohaselt võib filtreerimata kohv põhjustada kõrge LDL -kolesterooli taset. Kui jälgite oma kolesteroolitaset, pidage nõu oma arstiga või filtreerige kohv läbi pleegitamata paberfiltri, kuigi see muudab kohvi maitset. Prantsuse ajakirjandus ei ole ette nähtud täiendavaks filtreerimiseks.
• Paks on Prantsuse ajakirjanduse salajane vaenlane. Isegi hea veski või jäme jahvatus ei kaitse väikese koguse kohvitolmu eest. Kui te ei lase paksudel settida, on teie esimene lonks ebameeldiv ja terav. Kohvi lõpetades märkate ka tassi põhjas tükki. Sinna ta peaks jääma.