Sisu

• Sammud
• Näpunäiteid
• Mida sul vaja on

Oma mikropruulikoja avamiseks vajate kahte asja: kannatlikkust ja õllepruulimise kogemust. Siiras kirg ja entusiasm tulevad õllepruulimise kunstis samuti väga kasuks. See juhend aitab teil välja selgitada, kuidas kõige paremini alustada.

Sammud

1. 1 Mõista, kuidas luua ainulaadseid õllesid. Kui teil pole oma maitsete loomise kogemust, uurige seda küsimust isegi enne, kui hakkate oma ideed tõsiselt ellu viima. Laia valiku suurepäraste õllede leidmine igale maitsele aitab teil kohe edu saavutada.
2. 2 Suurendage huvi oma erilise õlle vastu. Kutsuge sõpru ja peret õlut maitsma. Osalege või korraldage endale mitmesuguseid üritusi, kus kõik saavad teie õlut maitsta. Andke õlut populaarsetele ajaveebipidajatele ja teistele internetis tuntud nimedele maitsmiseks, et tekitada teie toote vastu huvi. Kui teie õlletootja maine on juba oma mikropruulikoja avamisel laitmatu, siis on eduvõimalused veelgi suuremad.
3. 3 Leidke oma mikropruulikoja jaoks mugav asukoht. Ideaalis peaks see asuma koha lähedal, kus kõnnib suur hulk inimesi. Üksikud alad pole parim valik. Samal ajal ei tohiks üür olla taevani.
4. 4 Avastage teiste inimeste edukaid mikropruulikoja kogemusi. Ostke sellel teemal kvaliteetset kirjandust. Kui võimalik, rääkige oma elukoha lähedal asuvate mikropruulikodade omanikega. Uurige, kuidas neil see ettevõtmine õnnestus.
5. 5 Hankige stardikapital. Leidke mitu äripartnerit, kes on valmis teie ettevõtmist rahaliselt toetama. Peate olema valmis demonstreerima kogu vajalikku varustust ja veenma teid oma kavatsuste tõsiduses.
6. 6 Tehke suurepärane äriplaan. Kasutage juhiseid äriplaani koostamiseks ise või palgake professionaal. Kaasake sellesse dokumenti võimalikult palju üksikasju: ettevalmistamiskulud, eeldatav kasum jne. Et olla veenvam, lisage plaani statistika, mis kajastab mikropruulikoja äri kasvavat populaarsust.
7. 7 Kasutage väikeettevõtte arendamiseks laenu. Kui teie äriplaan on hästi kavandatud, võite veenda panka andma teile laenu väikeettevõtte arendamiseks. Küsige teisi võimalikke väikeettevõtluse toetuse vorme teie piirkonnas.
8. 8 Varustuse ostmine. Alustuseks saate osta heas korras kasutatud seadmeid. Teil on vaja vähemalt keedukannu, tünnisid, auruga töötavaid keedusüsteeme, kuuma- ja külmamahuteid ning kääritusseadmeid. Lisaks vajate külastajatele laudu, toole, telki või varikatust.
9. 9 Alustage väikesest, kuid ärge kunagi loobuge mõttest laieneda. Tagasihoidlik algus aitab esialgu vältida tarbetuid kulutusi.Edasise edu võimalused suurenevad omakorda oluliselt.

Näpunäiteid

• Uurige põhjalikult oma riigi alkoholitootmise õigusraamistikku. Järgige kindlasti kõiki eeskirju. Miski ei saa teie ettevõtet kahjustada, näiteks vastuseis seadusega.
• Ole pragmaatiline. Võtke aega, et uurida olukorda turul, kus kavatsete töötada. Kui teie piirkonnas on juba edukas mikropruulikoda, kas on mõttekas avada teine?

Mida sul vaja on

• Seadmed õlle valmistamiseks, mille ligikaudne, kuid mitte täielik loetelu on järgmine: virde veekeetja, tünnid, auruga töötavad keedusüsteemid, kuuma ja külma mahutid ning kääritusseadmed.
• Koostisosad, millest õlu koosneb.
• Stardikapital.
• Õlletehase ruumid.
• Retseptid.
• Usaldusväärsed kõigi vajalike tarnijad: humalad, linnased, lisandid, maitsetugevdajad jne.