Sisu

• Sammud
• Osa 1 /3: Vaatluspäevik
• Osa 2/3: Elimineeriv dieet ja väljakutse test
• Osa 3 /3: Allergeenide testid
• Näpunäiteid
• Hoiatused

Kui kahtlustate, et teil on allergia, on mitmel viisil teada saada, millised toidud seda põhjustavad. Selles artiklis näitame teile, kuidas kindlaks teha teie allergia põhjus.

Sammud

Osa 1 /3: Vaatluspäevik

1. 1 Kui te pole kindel, millised toidud põhjustavad allergilisi reaktsioone, pidage päevikut 2-3 nädalat. Kirjutades üles iga söögikorra koostisosad ja sellele järgnenud keha reaktsioonid, saate teatud toiduained seostada allergiatega. Kui olete aru saanud, mis võib olla teie allergia põhjus, saate need toidud oma toidust välja jätta ja testida konkreetse allergeeni suhtes.
2. 2 Kirjutage üles kõik, mida sööte ja joote. Oluline on kõigi toiduainete täielik loetelu.
   • Sööge nagu tavaliselt - kandke lihtsalt kaasas väikest märkmikku, et saaksite päevikusse kirja panna mitte ainult põhitoidukorrad, vaid ka päeva jooksul suupisted.
   • Kirjutage kõik koostisosad üles. Näiteks kui sööte omatehtud kaeraküpsiseid, kirjutage koostisosad üles; säilitage pakend, kui küpsis osteti. See aitab teil kitsendada võimalikke allergeene ja mõista, mis täpselt reaktsiooni põhjustab. Tulevikus saate oma oletusi testida, jättes teatud toidud toidust välja.
3. 3 Registreerige allergiliste reaktsioonide kestus, olemus ja intensiivsus. Mõnikord võib teatud toiduainete talumatust ekslikult pidada allergiaks ja lühiajalised reaktsioonid võivad viidata valele toidule.
   • Registreerige kõik sümptomid: sügelus, turse, valu või raskustunne kõhus, kõhulahtisus, palavik, koolikud ja muud naha ja seedetrakti ilmingud. See võimaldab teil määrata tundlikkuse tüübi ja valida, kuidas toime tulla toidutalumatuse või toiduallergia ilmingutega.
4. 4 Arutage oma tähelepanekuid oma dietoloogi või allergoloogiga. Kui teil on vaatluspäevik, tuleb see teie arsti vastuvõtul kasuks. Tänu sellele suudab arst ära tunda allergeenid ja anda toitumisalast nõu.

Osa 2/3: Elimineeriv dieet ja väljakutse test

1. 1 Kui olete kogunud teavet oma toitumise ja ülalkirjeldatud sümptomite kohta ning näidanud seda teavet oma arstile, peaksite proovima elimineerivat dieeti. Selline dieet tähendab teatud toitude vältimist. Kui teil on toidule anafülaktiline reaktsioon, ärge kasutage seda dieeti ega tehke ilma arsti järelevalveta suulist väljakutsetesti.Kui teil on aga ainult mõõduka intensiivsusega reaktsioone, võib dieet või test aidata võimalike allergeenide nimekirja kitsendada.
2. 2 Tehke nimekiri toiduainetest, mille oma toidust välja jätate. Lugege oma vaatluspäevikut uuesti ja vähendage allergilise reaktsiooniga seotud toitu või vähendage selle tarbimist.
   • Väga range dieedi järgimine ja rohkem kui viie koostisosa kõrvaldamine on soovitatav ainult siis, kui kahtlustate, et olete mõne koostisosa (näiteks laktoosi või taimse valgu) suhtes allergiline.
3. 3 Järgige rangelt dieeti 1-4 nädala jooksul. Jätkake vaatluste päeviku pidamist. Kui sümptomid on täielikult kadunud, naaske dieedile üks kord nädalas ja jätkake jälgimist.
   • Kui teie toidule tagasi pandud toit ei põhjusta reaktsioone, tõmmake see võimalike allergeenide loendist välja. Seejärel tagastage järgmine toode. Jätkake jälgimist, kuni mõni toiduaine hakkab tekitama allergilisi reaktsioone. Kui see juhtub, jätke see toode toidust uuesti välja ja jälgige oma seisundit.
   • Suhtuge vastutustundlikult teatud toodete välistamise küsimusse. Näiteks kui arvate, et mesi võib teie allergiat põhjustada, kontrollige mesi sisaldavate toiduainete koostisosi ja lugege küpsiste, magusate pähklite, jäätee jms siltide koostisosade loendit. Kui sööte sageli valmistoitu, veenduge, et selles poleks potentsiaalselt kahjulikke koostisosi.
4. 4 Jälgige oma keha reaktsiooni toidule, mille juurde naasete. Tehke nimekiri sümptomeid põhjustavatest toitudest ja näidake neid enne allergeenide testimist oma arstile.
   • Kui allergiline reaktsioon on põhjustatud toidust, mis sisaldab rohkem kui ühte koostisosa, kirjutage üles selle toidu täielik koostis, sealhulgas kõik toidu lisaained, säilitusained ja värvid. Võite arvata, et olete õunakastme, sinepi või sooda suhtes allergiline, kuid tegelikult võib reaktsiooni põhjustada maitseaine, värv või suhkruasendaja.
5. 5 Korrake katset, kuni olete tuvastanud võimalikud allergeenid. Kui sümptomite intensiivsus ja sagedus vähenevad, näitab see, et suutsite tuvastada peamised allergeenid või et te ei suutnud valmistoidus peidetud allergeene ära tunda.
   • Kui vajate abi toitumiskava koostamisel, pöörduge allergoloogi poole. Arst võib vaadata teie toidunimekirja ja vaatluspäevikut ning anda nõu konkreetse taktika osas.
   • Näiteks võib allergoloog liigitada potentsiaalsed allergeenid (näiteks kastmetes puuviljad või emulgaatorid kastmetes), märgata ristsaastumist allergeenidega (see on sageli pähklite või terade puhul) või allergeenide mittetäielikku välistamist (kaudse esinemise tõttu) valmistoidu koostisosa või sama koostisosa erinevad nimed).
6. 6 Tehke suuline väljakutse test. Kui teil on pärast teatud toitude söömist turse, lööve ja anafülaktilise šoki tunnused, ärge tehke seda testi ise - pöörduge oma arsti poole.
   • Suuline väljakutse test seisneb väikese koguse toidu söömises, mis võib põhjustada allergiat, seejärel suurendades seda regulaarsete ajavahemike järel. Kui väike kogus ei põhjusta allergilist reaktsiooni, suurendage portsjonit.
   • Suukaudse väljakutsetesti puhul võetakse täpsuse tagamiseks arvesse ainult ühte allergeeni korraga. Rohkem kui ühte testi nädalas saab teha ainult allergoloogi juuresolekul.

Osa 3 /3: Allergeenide testid

1. 1 Järelduste kontrollimiseks tehke allergeenide testid. Toiduallergeenide tuvastamine on sageli väga raske.Kui olete juba pidanud päevikut, proovinud elimineerimisdieeti või läbinud provokatiivse testi, loovutage verd või tehke allergeenide nahasüste. Kui teil on tavaliselt kerged allergilised reaktsioonid, määrab allergia põhjuse kõige täpsemalt meetodite kombinatsioon. Kõigi vahenditega saadud teabe kogumine aitab tuvastada peamised allergeenid.
2. 2 Tehke süstimise test. See on lihtne ja kiire protseduur, mida saab teha tavalise arsti vastuvõtuga.
   • Süstimise test on väikese koguse allergiat tekitava aine süstimine naha alla. Igasugune nahareaktsioon tähendab keha tundlikkust allergeeni suhtes.
3. 3 Annetage verd allergeenide jaoks. Vereanalüüsid tuvastavad palju rohkem allergeene kui süstimiskatsed ja määravad sageli täpsemalt allergia tegeliku põhjuse (süstimiskatsed võivad kajastada ainult keha reaktsiooni toiduga kokkupuutumisel).
   • Allergeenide vereanalüüs hõlmab väikese koguse vere võtmist ja laboratoorset testimist. Analüüsi lõpuleviimiseks võib kuluda mitu nädalat. Saate väljatrüki, milles on loetletud kõik uurimistöö käigus testitud tooted ja iga toote tulemus.

Näpunäiteid

• Kui soovite, et teie laps hakkaks vaatluste päevikut pidama, paluge kooliõpetajal teid aidata ja veenduda, et laps ei sööks toitu, mida ta ei peaks sööma.
• Lihtsa allergeenikatsega saab kindlaks teha enamiku toiduallergiate algpõhjuse. Testige toiduallergeenide paneeli IgG antikehi.

Hoiatused

• Ärge muutuge hüpohondrikuks. Mõnikord, püüdes teistest erineda ja erilise toiduallergia tõttu neist eristuda, võite leida endas sümptomeid, mida tegelikult pole. Kui kahtlete oma sümptomites, pöörduge oma arsti poole, et mitte spekuleerida.
• Mõned toidud võivad põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone, mis nõuavad epinefriini manustamist. Kui teil või teie lapsel on olnud anafülaktilisi reaktsioone, ärge proovige allergeeni ise tuvastada.