Kuidas koorida mune

Videot: Kuidas efektiivselt mune koorida? | R69-1006

Sisu

Meetod 2/3: kuidas mune pesta
Meetod 3 /3: Kuidas vältida saastumist
Näpunäiteid
Hoiatused
Mida sul vaja on
Keemilise puhastuse meetod
Kuidas mune pesta

1 Sorteerige pragunenud ja purunenud munad. Uurige kogutud mune, pöörates tähelepanu koore terviklikkusele. Bakterid võivad munadesse siseneda pragude ja kahjustuste kaudu. Eemaldage kahjustatud munad, et ülejäänud ei rikuks.

Kui munad on kaetud paksud kestad muudest purustatud munadest või kana väljaheidetest, mõnikord on neid lihtsam ära visata kui puhastada.

2 Eemaldage kestast mustus ja ladestused kõva käsnaga. Hoidke ühe käega õrnalt muna, et vältida juhuslikku kukkumist või purunemist. Kasutage oma domineeriva käega muna pinda õrnalt kõva või pehme käsnaga. Naastude eemaldamiseks töödelge väikeste ringjate liigutustega üle kogu muna. Kui mustus ja väljaheited on eemaldatud, on muna söödav.

Võite kasutada ka pintslit või 50–60 µm peenikest liivapaberit (6-H või P220).
Vahetage käsn iga 4-5 muna järel või desinfitseerige 4 liitri vee ja 15 ml valgendi lahusega.

3 Hoidke mune toatemperatuuril või külmkapis. Puhtad munad tuleks asetada lai külg ülespoole korduvkasutatavasse papist salve. Värskeid mune võib hoida laual toatemperatuuril kaks nädalat või külmkapis ühe kuu.

Korduvkasutatavaid munaaluseid saab tellida internetist.
Kui teil pole kandikuid, võite munad panna suurde kaussi.

Hoiatus: ärge hoidke ostetud mune letil, kuna neid pestakse tavaliselt enne müüki ja lahtised kestad suurendavad bakterite tungimise ohtu.

Meetod 2/3: kuidas mune pesta

1 Täitke kauss veega, mis peaks olema vähemalt 40–45 ° C. Parim on kasutada madalat kaussi, kuna munad ei pea olema täielikult vee all. Kontrollige termomeetriga kausis oleva vee temperatuuri. 40–45 ° C temperatuuril väheneb bakterite munadesse sattumise oht. Asetage kauss valamu lähedale letile.
- Kui mune pestakse külmas vees, võivad nad koore kaudu kahjulikke baktereid imada.
- Ärge kasutage munade keetmise vältimiseks soojemat vett kui 45 ° C.
- Kui müüte mune, kontrollige kindlasti puhastamise sanitaarnorme.
2 Niisutage ja hõõruge munad ükshaaval jäiga käsnaga. Kasta muna sooja vette ja keera mõneks sekundiks vette, et mustus lahti saada. Eemaldage muna veest, seejärel koorige koor õrnalt käsna või harjaga. Vajadusel leota muna uuesti vees.
Parem on mitte jätta oma mune pikaks ajaks vette, et vältida nende ohtlike bakterite nagu salmonella imendumist.
3 Asetage munad rätikule ja kuivatage. Puhtad munad tuleb eemaldada pehme rätikuga ja kuivatada. Enne ladustamist veenduge, et munad oleksid täiesti kuivad ja koorele poleks tilguti.
- Soovi korral saab kasutada paberrätikut.
- Kui rätik muutub märjaks, asendage see kuiva rätikuga.
4 Hoidke pestud mune külmkapis. Asetage munad korduvkasutatavasse papist salve või suurde kaussi ja jahutage. Munad imavad teiste toitude lõhna ja muudavad nende maitset, seega hoidke neid eraldi terava lõhnaga toitudest nagu sibul või kala. Säilitage mune mitte kauem kui kuu.
- Pestud mune ei tohi hoida toatemperatuuril, kuna need on kaotanud kaitsekatte.
Nõuanne: kirjutage munadele pliiatsiga kuupäev, et teada saada aegumiskuupäeva.

Meetod 3 /3: Kuidas vältida saastumist

1 Koguge oma mune iga päev, et need oleksid vähem määrdunud. Kontrollige pesasid vähemalt üks kord päevas. Koguge munad nii kiiresti kui võimalik, et need ei oleks väljaheidete ega muu tahvliga kaetud. Eemaldage pragunenud või kahjustatud munad kohe, et need pesa ei määriks.
- Koguge mune iga päev samal ajal, et te ei unustaks.
2 Asetage pesad veidi ahvena alla. Kanad magavad aediku kõrgeimatel ahvenatel, nii et munad võivad kergesti puruneda. Asetage pesad ahvena alla, et kanad munad kogemata ei puruneks ega määriks.
Nõuanne: Asetage kõik pesad kolli sissepääsust kõige kaugemale, et kana jalad ei oleks munedes nii määrdunud. See muudab munad veidi puhtamaks.
3 Pesapesu vahetada iga 1-2 nädala tagant. Kontrollige heina või muud materjali, mida kasutatakse selle puhtana hoidmiseks. Kui märkate suurtes kogustes mustuse, väljaheidete või sulgede jälgi, pange värske materjal maha. Vahetage oma heina iga kahe nädala tagant, isegi kui see tundub puhas, et bakterid teelt eemale hoida.
- Eemaldage kuivanud mustus või praht pesa põhjast pahtlilabidaga.
4 Vanni kanadkui anus on väga määrdunud. Kanade anus asub alaseljas ja seda kasutatakse munemiseks. Täitke madal anum sooja veega, lisage mõni tilk vedelseepi ja segage. Asetage kana kaussi ja vahustage suled. Peske kana selg ja päraku ümbrus, seejärel viige see teise anumasse puhta veega, et vaht maha loputada. Kuivatage kana rätikuga ja kasutage fööni madalaimal seadistusel.
- Kui kana anus muutub jälle väga määrdunud, pöörduge oma veterinaararsti poole ja kontrollige bakteriaalsete infektsioonide olemasolu.