Sisu

• Sammud
• Meetod 1: 2: peenestamine õhukesteks ribadeks
• Meetod 2/2: tükeldamine väikesteks tükkideks
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

Peeneks hakitud salatilehed on suurepärane lisand paljudele söögikordadele, nii riisi asendajana kastmes maitsestatud roogades kui ka lisandina toidule nagu enchilada. Salatilehed lõigatakse tavaliselt suurteks viiludeks, seega tuleb õhukesteks ja väikesteks tükkideks lõikamiseks kasutada eritehnikat.

Sammud

Meetod 1: 2: peenestamine õhukesteks ribadeks

Salatit saab hõlpsasti lõigata pikkadeks õhukesteks ribadeks, kui soovite lisada rohkem salatit, või raskete kastmetega söögikordadeks, kui soovite lisada kastme seedimiseks midagi vähem toiteväärtust.

1. 1 Lõika lehtsaia või muu suure sakilise noaga salatipea pooleks.
2. 2 Asetage iga salat pooleks, lõigatud pool allapoole, lõikelauale.
3. 3 Asetage nuga salati paremasse serva ja hakake saagimisliigutustega edasi -tagasi lõikama, kuni jõuate lauale.
4. 4 Liikuge umbes 8 mm ettepoole ja alustage lõikamist uuesti.
5. 5 Korrake samme, kuni jõuate salatituuma.
6. 6 Pöörake salatipea ümber ja hakake viilutama teiselt poolt, kuni kõik salatilehed on hakitud.
7. 7 Kui vajate rohkem salatit, minge salati teise ossa.

Meetod 2/2: tükeldamine väikesteks tükkideks

Kui eelistate peeneks hakitud salatit, saab seda teha väga lihtsalt terava nikerdusnuga.

1. 1 Aseta salatipea tagurpidi lõikelauale, põhi enda poole.
2. 2 Asetage nuga salatipea servale ja lõigake sirgelt üle pikkade joonte.
3. 3 Korda, kuni jõuad salatituuma.
4. 4 Pöörake salati pea ümber ja jätkake lõikamist teisel küljel, kuni jõuate tuuma.
5. 5 Asetage salati pea küljele ja tükeldage selle tuum.
6. 6 Asetage viilutatud salativiilud lõikelauale nii, et need kataksid kogu pinna.
7. 7 Lõika noaga läbi tihedad salatiread, liikudes vasakult paremale igas suunas.
8. 8 Pöörake lõikelauda 90 kraadi ja viilutage salat tihedalt ridadesse uuest suunast.
9. 9 Korrake 2 korda, kui soovite väga peeneks hakitud ja kuubikuteks lõigatud salatit.
10. 10valmis>

Näpunäiteid

• Kui te ei vaja palju viilutatud salatit, proovige 4 tükeldada salati pea enne ribadeks lõikamist või tükeldage ainult üks pea pool väikesteks tükkideks.
• Salati tuum on kahvatu ja kindel; saate teada, kui selle juurde jõuate, sest salatit ei saa kergesti lõigata ja see, mida lõikate, ei lagune kergesti lehtedeks.
• Tuum visatakse tavaliselt minema, sest see maitseb tavaliselt kibedalt.

Hoiatused

• Teravad noad on kõige tõhusamad salatit kergelt viilutades ja korralikult hakkides. Tuhm nuga võib kiiremini maha libiseda ja paljastada teid avatud haavadele. Kasutage noa kasutamisel ohutuid lõikamismeetodeid.

Mida sul vaja on

• Lõikelaud
• Leib või sakiline nuga
• Terav nikerdamisnuga