Sisu

• Meetod 2/3: šokolaadikoogikesed
• Meetod 3 /3: maasikakoogid
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

1 Mõõtke vajalikud koostisosad. Enne taigna sõtkumist valmistage kõik koostisosad ette, nii et vaevalt unustate midagi lisada.

2 Kuumuta ahi 190 ° C -ni.

3 Asetage koogivormi piludesse 12 paberist või silikoonist koogivormi. Kui teil neid pole, määrige iga koogialus taimeõli või võiga, et vältida koogikeste kleepumist.

4 Sõelu jahu, sool ja küpsetuspulber kaussi. Kasutage sõela või visplit, et kuivained hästi seguneda.

5 Lisa suhkur ja või. Sega, kuid mitte liiga põhjalikult.

6 Lisa munad, piim ja vaniljeekstrakt (või vanillisuhkur). Sega ühtlaseks.

7 Soovi korral lisage täiendavaid koostisosi. Sel hetkel saate taignale lisada šokolaaditilku, kondiitritooteid või muid teie valitud koostisosi.

8 Jagage tainas võrdseteks osadeks ja asetage vormidesse. Täitke iga vorm umbes kaks kolmandikku. Kui vormides on liiga palju tainast, kerkib kook küpsetamise ajal palju ja tainas voolab üle äärte.

9 Küpseta muffineid. Asetage roog ahju ja küpsetage 15-18 minutit. Selleks, et kontrollida, kas koogikesed on valmis, torgake üks neist hambatikuga. Kui see välja võttes jääb puhtaks, siis on koogikesed juba küpsetatud.

10 Enne koore või glasuuriga kaunistamist laske koogikesi jahtuda. Asetage need küpsetusrestile või restile ja oodake, kuni need täielikult jahtuvad.

11 Viimistluseks valmistage koogikeste jaoks kreem või glasuur. Kaunista vanillimuffinid meelepärase kreemi või glasuuriga. Proovige näiteks järgmisi valikuid.

• vanilje glasuur;
• šokolaadiglasuur;
• õlikreem.

Meetod 2/3: šokolaadikoogikesed

1. 1 Kuumuta ahi 180 ° C -ni.
2. 2 Asetage koogivormi piludesse 12 paberist või silikoonist koogivormi. Kui teil neid pole, määrige iga koogialus taimeõli või võiga, et vältida koogikeste kleepumist.
3. 3 Asetage kõik koostisosad ühte kaussi. Selle lihtsa retsepti puhul pole vahet, mis järjekorras need lisate. Peamine on valida suur kauss, mis mahutab kõik koostisosad.
4. 4 Segage koostisosad - peaksite saama homogeense massi, mis on konsistentsilt sarnane koorega. Jätka segamist, kuni tainasse ei jää jahu tükke.
5. 5 Jaga tainas vormidesse võrdsetes osades. Täitke iga vorm umbes kaks kolmandikku. See aitab koogikesi hästi kerkida, ilma et tainas üle vormi äärte valguks.
6. 6 Küpseta muffineid 15-20 minutit. Selleks, et kontrollida, kas koogikesed on valmis, torgake nende keskele hambaork. Kui hambaork jääb puhtaks, võite muffinid ahjust välja võtta. Kui hambaork muutub niiskeks, jätke muffinid veel 5 minutiks ahju.
7. 7 Enne koore või glasuuriga kaunistamist laske koogikesi jahtuda. Asetage muffinid küpsetusrestile või -restile ja oodake, kuni need täielikult jahtuvad. Kui kiirustate ja hakkate koogikesi veel soojalt kaunistama, sulab koor või glasuur ja koogikesed näevad koledad välja.
8. 8 Kaunista muffinid meelepärase kreemi või glasuuriga. Peaaegu kõik kreemid ja glasuurid sobivad nende lihtsate šokolaadimuffinitega hästi. Valige oma lemmik või küpseta mitu ja kaunistage nendega jahtunud muffinid. Šokolaadimuffinite jaoks sobivad kõige paremini järgmised:
   • toorjuustukreem;
   • maapähklivõi glasuur;
   • šokolaadiglasuur.

Meetod 3 /3: maasikakoogid

1. 1 Kuumuta ahi 180 ° C -ni.
2. 2 Asetage koogivormi piludesse 12 paberist või silikoonist koogivormi. Kui teil neid pole, määrige iga koogialus taimeõli või võiga, et vältida koogikeste kleepumist.
3. 3 Segage vedelad koostisosad. Asetage maasikamoos, piim, vaniljeekstrakt (või vanillisuhkur), või, munad ja suhkur suurde kaussi. Sega koostisosad põhjalikult ühtlaseks.
4. 4 Sega teises kausis kokku kuivained. Sõeluge jahu, küpsetuspulber ja sool eraldi kaussi.
5. 5 Sega kuivad koostisosad vedelate koostisosadega. Sega spaatliga õrnalt kuivad koostisosad taignasse, kalla jahu peale ja purusta spaatliga pealt. Ärge segage liiga hästi, muidu on need muffinid paksud ja maitsetud.
6. 6 Jaga tainas vormidesse võrdsetes osades. Täitke iga vorm umbes kaks kolmandikku. See aitab koogikesi hästi kerkida ja takistab taina levikut vormi äärtele.
7. 7 Küpseta muffineid 20-25 minutit. Selleks, et kontrollida, kas koogikesed on valmis, torgake nende keskele hambaork. Kui hambaork jääb puhtaks, võite muffinid ahjust välja võtta. Kui hambaork muutub niiskeks, jätke muffinid veel 5 minutiks ahju.
8. 8 Enne koore või glasuuriga kaunistamist laske koogikesi jahtuda. Asetage need küpsetusrestile või restile ja oodake, kuni need täielikult jahtuvad. Kui kiirustate ja hakkate koogikesi veel soojalt kaunistama, sulab koor või glasuur ja koogikesed näevad koledad välja.
9. 9 Kaunista muffinid oma lemmikkreemi või glasuuriga. Magus maasika maitse sobib hästi toorjuustukreemi, tavalise võikreemi või maasikakatega. Proovige ühte järgmistest valikutest.
   • toorjuustukreem;
   • õlikreem;
   • maasikakreem.
10. 10 Head isu!

Näpunäiteid

• Kui võtate muffinid ahjust välja, saate nende valmisolekut testida, vajutades kergelt sõrmega ühele neist. Kui kook on kõva, on see valmis. Kui kook rõhust loputab, pange pann ahju tagasi ja oodake veel mõni minut.
• Torgake iga koogike hambatikuga. Kui hambaork jääb puhtaks, on kook valmis. Kui hambatikk on niiske ja selle külge on jäänud puru, pole kook veel piisavalt küpsetatud. Asetage vorm tagasi ahju ja kontrollige mõne minuti pärast uuesti.
• Ole koogikeste kaunistamisega loominguline! Kasutage glasuuri, šokolaadi, puuviljatükke, vahukomme või kondiitritooteid.
• Murra munad ettevaatlikult - taignasse ei tohiks sattuda kestatükke. Võite murda munad eraldi kaussi, et saaksite eemaldada teie juurde jõudnud kestatükid ja kontrollida, kas munad on halvenenud.

Hoiatused

• Olge ahju või kuumade esemete kasutamisel alati ettevaatlik. Olge ettevaatlik ja kasutage ahjukindaid, et te end kogemata ära ei kõrvetaks.

Mida sul vaja on

• Kausid
• Mõõdutopsid ja lusikad
• Küpsetuspann muffinite või muffinite jaoks
• Paberist või silikoonist muffinitopsid