Sisu

• Meetod 2/2: pizza uuesti soojendamine
• Näpunäiteid
• Hoiatused

1 Vooderda taldrik või õhukindel toidunõu paberrätikutega. Võttes aega, et järelejäänud pitsa ladustamiseks ette valmistada, jääb see värskem ja tekstuurilisem. Esmalt vooderda taldriku või toidunõu põhi piisavalt suureks, et mahutada 1 või 2 pitsalõiku paberrätikute kihiga.

• Ärge pange pitsat otse külmkapi karpi, sest see võib märjaks saada. Tomatikastmes, köögiviljades ja lihas sisalduv niiskus imendub kooriku sisse ja pehmendab seda hoolimata sellest, kuidas pitsat uuesti kuumutada.
• Võite kasutada ka fooliumit, pärgamenti või vahapaberit.
• Kui kavatsete pitsat külmutada, on parem taldriku asemel kasutada õhukindlat toidunõu.

Kas teil on aega napilt? Oodake, kuni pitsa jahtub toatemperatuurini ja asetage viilud suletavasse kilekotti. Kuigi see võib pitsaviilud pisut rohkem ära kuivatada kui paberrätikutega uuesti katteks, on need siiski värskemad kui siis, kui panete pitsakarbi lihtsalt külmkappi.

2 Laota pitsa taldrikule laiali ja aseta iga kihi vahele rohkem paberrätikuid. Asetage esimene kiht pitsat taldrikule ja katke see paberrätikutega. Kui teil on veel pitsat, asetage sellele teine ​​kiht, katke see uuesti paberrätikutega ja nii edasi, kuni kõik viilud on välja pandud.

• Asetage pitsa vastavalt vajadusele mitmele taldrikule või toidunõusse.

3 Katke plaat (anum) kilega (kaas). Pärast pitsa panemist mähkige taldrik või anum kilega. See sulgeb õhu ja hoiab pitsa värskena.

• Kui kasutate õhukindlat toidunõu, võite sellele kaane peale panna.

4 Pange pizza külmkappi, kui kavatsete seda 3-5 päeva jooksul süüa. Pitsat saab hoida külmkapis kuni 5 päeva, muutmata selle tekstuuri nii palju kui pärast sügavkülmas külmutamist. Kuid pitsa läheb külmikus lõpuks halvaks, nii et hoidke seda seal alles siis, kui kavatsete selle mõne päeva jooksul ära süüa või sügavkülma panna.

• Kui te ei söö oma pitsat kolmandal päeval, visake see minema või külmutage.

5 Hoidke pitsat värskena hoidmiseks sügavkülmas kuni 6 kuud. Külmutatud pitsat saab säilitada umbes 6 kuud, seega toimib see meetod hästi, kui teil on palju pitsat, mida te mõne päeva jooksul ei söö.

• Kui hoidsite pitsat esmalt taldrikul, pange see tihedalt suletavasse toidunõusse. Seda tehes jätke pitsalõikude vahele paberrätikud.
• Sulatage pitsa toatemperatuuril umbes tund enne uuesti soojendamist.

Nõuanne: Kui ostsite külmutatud pitsat, saab seda sügavkülmas hoida umbes aasta. Kuid selline pizza on šoki (kiire) külmutamise all, nii et see kestab kauem. Ohutuse tagamiseks sööge külmutatud pizza kuue kuu jooksul.

Meetod 2/2: pizza uuesti soojendamine

1. 1 Kuumuta pitsa ahjus krõbedaks koorikuks. Kuumuta ahi 180 ° C-ni (selleks kulub 5-10 minutit). Kui ahi on õigel temperatuuril, asetage pitsa sellesse umbes 5 minutiks. Ükskõik, kas soojendate tervet pitsat või viilusid, ahi krõbiseb ja juust sulab nagu värske pitsa.
   • Kui teil on pitsakivi, asetage pizza selle peale. Kivi aitab temperatuuri ühtlaselt jaotada ja koor on veelgi isuäratavam.
   • Küpsetusplaadi puhastamise hõlbustamiseks vooderda see küpsetuspaberiga ja aseta pitsa selle peale.

   Nõuanne: Kui mõni täidise koostisosa on märg, riknenud või kuiv, eemaldage need enne pizza uuesti soojendamist.

   
   
2. 2 Kasutage mini-ahju, kui teil on vaja 1-2 pitsaviilu kiiresti uuesti soojendada. Kuumuta miniahi 200 ° C -ni ja aseta pizza sinna umbes 10 minutiks või kuni juust on sulanud ja tainas pruunistunud.
   • Mini -ahjud on väikesed, seega on seda meetodit kõige parem kasutada siis, kui soovite väikese partii pitsat uuesti soojendada.
3. 3 Proovige pitsat pannil uuesti kuumutada, et see kergelt pruunistuks. Kuumutage malmist pann või muu pann keskmisel kuumusel. Kui pann on kuum, asetage sinna 1 või 2 viilu pitsat ja katke kaas. Kuumuta pitsi kaane all 6-8 minutit. Selle tulemusena sulab juust pitsa peal, selle täidis soojeneb ja tainas kaetakse isuäratava krõbeda koorikuga.
   • Täidis soojeneb ühtlaselt kaane all ja alt moodustub koorik. Kui teil on kaaneta pann, katke see fooliumiga.
   • Kui 6-8 minuti pärast täidis soojeneb ja tainas jääb niiske, eemaldage pannilt kaas ja kuumutage pitsat veel paar minutit.
4. 4 Kuumuta pizza sisse mikrolaineahi on kiireim viis. See muudab taigna tekstuuri, koorik pehmeneb ja muutub viskoosseks, seega pole see meetod paljude pitsigurmaanide seas väga populaarne. See võib aga kasuks tulla, kui teil on tõeline kiire. Parima tekstuuri saavutamiseks vooderda taldrik paberrätikuga, aseta pitsa selle peale, lülita mikrolaineahi 50% võimsusele ja kuumuta pitsat uuesti umbes minuti jooksul.

   Nõuanne: Et mikrolaineahjus kuumutades tainas ei pehmeneks, proovige panna sinna klaas vett. Täitke klaas pooleldi veega ja asetage see koos pitsaga mikrolaineahju. Vesi neelab osa elektromagnetlaineid ja pitsa soojeneb ühtlasemalt.

Näpunäiteid

• Kaaluge enne kuumutamist oma pitsale värskete tomativiilude, basiiliku, seente ja ürtide lisamist. Võite pitsale piserdada ka oliiviõli või lisada toorjuustu.

Hoiatused

• Ärge pange pitsat koos karbiga ahju. Lisaks papi lõhnale võib pitsa põhjustada tulekahju. Lisaks võib papp ja seda kattev värv kuumutamisel eraldada kahjulikke aineid.