Riisi keetmine: 15 sammu (fotoga) - Vihjeid

Sisu

Ressursid
Sammud
Nõuanne
Hoiatus
Mida sa vajad

Toiduvalmistamine on midagi, mida saab teha peaaegu igaüks. See on tõhus viis lõõgastumiseks ja võib olla pika päeva lõpus üsna kasulik ning mitte natuke liiga keeruline. Riis on mitmekülgne põhitoode kohalikus köögis. Riisil on ka söögikorra ajal lahutamatu roll ja seda on lihtne valmistada, kui järgite põhilisi samme. Alustamiseks vaadake allpool olevat 1. sammu.

Ressursid

1 tass riisi
1 tl toiduõli
2 tassi vett

Sammud

1. osa 2: Riisi ettevalmistamine

Mõõtke täpselt veekogus. Pidage meeles, et riisi keetmisel kehtib reegel: "üks osa riisi, kaks osa vett". Nii et kui mõõdate ühe tassi riisi, siis mõõtke vastavalt kaks tassi vett. Ühest tassist riisist piisab kahe inimese söömiseks. Kui teete süüa paljudele inimestele, peaksite vastavalt suurendama riisi ja vee kogust. Veenduge, et poti maht oleks piisavalt suur, et mahutada kasutatud riisi ja vee kogus.
- Kasutamiseks pole vaja liiga palju keskenduda poti stiilile. Siiski peaksite kasutama tiheda kaanega potti.
Pange potti veidi toiduõli. Lisage potti 1 tl oliiviõli, maapähkliõli või muud toiduõli. Kui küpsetate palju riisi, lisage kogus toiduõli.
Lülitage kuumutusseade õigele tasemele ja soojendage toiduõli, seejärel pange riis potti. Sega korralikult, nii et riis seguneks õliga hästi. Sel ajal on riisitera poolläbipaistev valge.
- Küpseta või prae õlis kauem, kui tahad, et riis oleks kuiv ja krõbe.
Jätkake kuuma riisi ühtlast segamist. Umbes minuti pärast muutub tera valgeks läbipaistmatuks valgeks.
Lisa vesi ja keeda. Lisage kastrulisse vesi ja segage ettevaatlikult, et riisiterad saaksid ühtlaselt katta. Seejärel segage pidevalt, kuni vesi keeb.
Vähendage temperatuuri. Kui riis keeb, keerake temperatuur madalaks. Lülitage pliit võimalikult madalale sisse ja pange kaas tagasi.
Väike tuli. Lase kaanega riisipliidil aeglaselt keeda umbes 15-20 minutit. Kui see jääb kindlaksmääratud aja jooksul üle, põleb see riisi põhja. Ärge absoluutselt kaant avage! See punkt on väga oluline, sest see on "aurutav" samm.
Tõstke riisipliit köögist välja. Pärast riisi keetmist lülitage tule välja. Asetage pott pliidi kõrvale ja avage kaas.
Riisiroog on valmis. Nüüd saate oma tööd nautida! reklaam

2. osa 2-st: atraktiivsem töötlemine

Kasutage riisipliiti. Elektripotis keedetud riis maitseb paremini. Kui riis on teie igapäevane roog, investeerige riisipliiti. Selline pott aitab teil riisi lihtsamalt küpsetada.
Valige riis hoolikalt. Igat tüüpi riis sobib erinevate roogade töötlemiseks. Sõltuvalt teie vajadustest saate muuta ostetava riisi tüüpi. Iga riisiliik võib olla kuivem või kleepuvam, erineva maitsega ja rohkem või vähem toitaineid.
- Näiteks keedetud tavalisest riisist saab kuiva tera, kaheksateralisest aga pehmema.
Pese riis hoolikalt. Enne keetmist pese riis nii, et terad ei jääks kinni. Pesemisprotsess eemaldab kliid ja muudab riisiterad lõdvemaks.
Enne keetmist leotage riisi. Enne keetmist leotage riisi soojas vees, nii et pärast riisi terade valmistamist oleks see ühtlaselt tasane. Täida riis sooja veega.
Riisi keetmiseks reguleerige veekogust. Pikateraline riis vajab umbes 1 1/2 tassi vett ühe tassi riisi kohta. Pruun riis vajab vähemalt 2 tassi vett või rohkem, kuid lühikese teralisusega valge riis vajab täiuslikuks viimistluseks standardist vähem. Kui riis kiiresti valmib, peaksite alati veekogust reguleerima.
Riisi keetmisel lisage vürtse. Enne kui panete poti kaanele, et riis aeglaselt keema saaks, võite riisiroa julgemaks muutmiseks lisada vürtse, seejärel segage hästi. Vürtside hulka, mida saab riisiga kombineerida, on veidi soola, sellerit, küüslaugupulbrit, karripulbrit või furikaket (jaapani riisipisar maitseaine). reklaam

Nõuanne

Kuni proportsioonid on ühesugused, on puhta vee asemel tasuta kasutada puljongit või muud köögivilja. Kana puljong on hea valik. Soovi korral võite vette lisada ka natuke valget veini.
Kulinaarkultuuri ilu on see, kui saate koostisosi oma eelistuste järgi lisada või eemaldada. Maitseaineõli, röstitud seesamiõli on ideaalsed võimalused ja neid kasutatakse ka maitse lisamiseks. Soovi korral võite lisada ka küüslauku, sibulat või muid vürtse. Kuid meeles tuleb pidada seda, et maitseaineid tuleb lisada kohe pärast õlis praetud riisile vee lisamist.

Hoiatus

Kui küpsetate riisi toiduõliga, peate olema ettevaatlik. Sest sel ajal on riis väga tuleohtlik. Kui riisituumad hakkavad pruuniks minema, eemaldage pott pliidilt. See on lihtne protsess, mida on lihtne meelde jätta ja mis on väga tõhus.