Sisu

• Nõuanne
• Mida sa vajad

Enne šokolaadi täielikku sulamist lülitage tule välja. Sega põhjalikult. Šokolaad peab olema nii sile. Lase šokolaadil aeglaselt jahtuda.

Pange 1 leht vahapaberit küpsetusplaadile. Valage jahtunud šokolaadisegu vahapaberi peale, vältige liiga kiiret valamist. Pintselda šokolaadi väga õhukeselt taigna või lusika tagaküljega.

Tõstke küpsetusplaat üles ja patsutage seda mitu korda tasasele pinnale, et õhumulle ei tekiks.

Jätke pika noa tera šokolaadialuse servale. Kraapige nuga enda poole, et tekiks teraga šokolaadikeerud. Šokolaadide keeramiseks tainakaabitsaga või spaatliga keerake keerdumise tekitamiseks edasi.

Keeratud mitmel viisil, et saada erinevates suurustes. Suurte keerdumiste korral raseerige kogu šokolaadialus pikaks või väiksemate keerdude jaoks lühemaks. Raseerige šokolaadi erineva nurga all, et saada šokolaadikeerude kuju.

Valmista tainarull. Pange 1 tükk šablooni pulga ümber. Kleepige šabloonid lindiga käepideme külge või siduge kummipael paberi kinnitamiseks käepideme otstega. Laiendage šokolaadi kukkumist, levitage selle alla kiht trafarette.

Loo keerdkäike. Sulanud šokolaadi kühveldamiseks kasutage suurt huuli, lusikat või tassi või valage see veelgi suurema täpsuse saamiseks vahukoorekotti. Vala tainale väike kogus šokolaadi. Jätkake šokolaadi valamist mööda käepideme siksakilist joont.

Külmutamine. Eemaldage rullšokist õrnalt šokolaad. Pange šokolaad pärgamendiga kaetud plaadile ja asetage anum külmikusse või sügavkülma, kuni šokolaad on külmunud. Kasutage kohe või hoidke sügavkülmas lukustatavas kotis, kuni see on vajalik. reklaam

3. meetod 3-st: kasutage köögivilja nuga

1. 

   Mõistke hööveldusmeetodit. Hoidke šokolaaditahvlit ühes käes - mähkige selle ümber paberrätik, et šokolaad ei tilguks teie käele. Kasutage väga aeglast ja ettevaatlikku höövlit, et kavandada šokolaaditahvli pikkuses, et tekitada väände.
   • Höövlile vajutades sügavamate laastude saamiseks on tulemuseks suuremad ja tugevamad pöörded, kergelt servade raseerimisel aga väiksemad, õhemad keerdumised.

2. 

   Lõpetama. reklaam

Nõuanne

• Hoidke kasutamata šokolaadi keeratuna konteinerites, nii et need ei puruneks. Kasutada võib šokolaadimuffineid, granola, jogurtit või puuvilju.
• Värviliste keerdumiste jaoks kasutage erinevaid šokolaade, näiteks piimašokolaadi, mõrušokolaadi ja valget šokolaadi. Maitsvate šokolaadikeerutuste jaoks kasutage kõrgema kvaliteediga šokolaadi.
• Hoidke šokolaade alati külmana, et need ei sulaks. Kasutage külmkapis hoidmiseks või külmkapis hoidmiseks kuni kasutamiseni.
• Taaskasutage järelejäänud šokolaadi vahapaberil. Kraapige need maha ja asetage kaanega anumasse, et see sulatada või tükeldada magustoitude peale puistamiseks.
• Keerdude loomiseks võite noa asemel kasutada kulbitäit jäätist.
• Apelsinikoort võib lisada hapu puuviljamaitseks.

Mida sa vajad

• Veevann või kuumuskindel kauss ja kaua rullitud pott
• Pikk nuga, jahumikser või kraapimisriist (kuidas seda teha pärgamentpaberi abil)
• Lusikas
• Šabloonid
• Küpsetusalus
• Kahvel, vardas või hambaork
• Tainarullipuu (rullitaina valmistamise viis)
• Selge teip või elastne riba (see, kuidas see on valmistatud taignarullidest)
• Huule-, tassi- või vahukoorekott (tee on valtsitud tainast)
• Höövelnuga (höövliga)