Sisu

• Mida sa vajad

Sega lihamarinaad. Sega koostisosad sool, äädikas, fariinsuhkur, sojakaste, küüslauk, sibulapulber ja toiduvärvid ühtlaseks. Kui soovite, võite toiduvärvide asemel kasutada peedipulbrit. Segage koostisosad kausis, et liha oleks lihtsam marineerida.

• Hapukama maitse saamiseks võite segule lisada ½ tassi ananassimahla.

Segage liha marinaadikausis. Segage liha nii, et maitseainesegu kataks ja ühtlaselt kõik jaotustükid. Marinaadi täielikuks uputamiseks vajutage liha alla.

Lase lihal külmkapis 3 päeva. Hoidke liha lukuga kilekottides või suletud plastmahutites ja hoidke külmkapis 3 päeva. See samm on lasta lihal enne küpsetamist või praadimist sisse imbuda. Liha külmkapist välja võttes ärge pettuge, kui sellel pole oodatud värvi. Liha on tõenäoliselt kergelt hallika värvusega, kuid küpsena peaks see kena olema. reklaam

2. osa 2: praadimine või grillimine

1. 

   Prae liha pannil. Marineeritud liha praadimiseks toimige järgmiselt.
   • Pange marineeritud liha vähese õliga praepannile.
   • Kuumuta keskmisel kuumusel õli ja prae igat tükki 2-3 minutit mõlemalt poolt. Lihtsalt tehke seda nagu peekon: lihtsalt praadige liha, kuni see on kuldpruun.
2. Võtke iga küpsetatud lihatükk plaadile ja jätkake teise liha praadimist.
   • Kui soovite õli imada, võite liha asetada ka salvrätikule.
   • Kariibi mere maitse saamiseks lõigake liha väikesteks ruutudeks ja prae see krõbedaks, serveerituna traditsioonilise roogina aurutatud riisiga. arroz blanco con tocino, mis tähendab "toksiini lihaga valget riisi".

3. 

   
   
   Liha keetmine. Praadimise asemel võite liha ka grillida. Nii saate ideaalse grillitud tokino saada:
   • Kuumutage grill ja asetage iga lihatükk grillile 2-3 minutiks mõlemalt küljelt, sarnaselt pannil praadimisega.
   • Kui iga lihatükk on krõbe ja kühveldatud, eemaldage see grillilt ja olete valmis.
   • Lase lihal umbes 5 minutit enne serveerimist "puhata".

4. 

   Toitu serveerima. Selle maitsva roa serveerimiseks on palju võimalusi. Kuigi toksiini saab süüa eraldi, saate seda serveerida ka nn traditsioonilise roogana Tosilog filipino keeles, sealhulgas toksiiniliha, küüslauguriis ja omlett. reklaam

Mida sa vajad

• Praepann
• Filtreerimisseade
• Sulgege kauss või muu marineeritud liha hoidmiseks sobiv kauss.