Sisu

• Nõuanne
• Hoiatus

Lisage ülejäänud jahu, 1/2 tassi korraga, segades mehaaniliselt madalal. Sega seni, kuni tainas enam kausi külge ei kleepu.

Sõtku tainast käsitsi ja lööge tainast umbes 5 minutit, kuni see on sile, kuid paks.

Pange tainas õliga kaussi, et see hõljuks. Katke tainas rätikuga ja oodake, kuni tainas hõljub umbes kaks korda algsest suurusest (umbes 1 tund). Kui saate sõrme sisse suruda ja taigna sisse jätta, on inkubeerimine lõppenud.

Valmistage pulbriga kaetud pind taigna rullimiseks umbes 1,3 cm paksusteks tükkideks. Lõika tainas sõõrikuga kaetud sõõrikulõikuriga või lõika tainas sõõrikujuliseks.

Valmista suhkruvesi, samal ajal inkubeerides tainast hõljuma. See saab olema tuttav võisuhkrumahl, erinevalt USAs populaarsest Krispy Kreme suhkruveest. Valmistage suhkrumahl järgmiselt:

• Sulata või väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Olge ettevaatlik, et võid ei kõrvetaks.
• Vala või kaussi ja sega veel tuhksuhkrut vanilliessentsiga ühtlaseks massiks.
• Segage kuuma vett üks supilusikatäis korraga, kuni segu pole enam paks, kuid mitte nii õhuke kui vesi.

Kuumutage pannil õli temperatuurini 175 ℃. Täpse temperatuuri saamiseks mõõtke toiduvalmistamisel kasutatava termomeetriga.

• Koogi vähem õliseks muutmiseks soojendage õli keskmisel kuumusel 5 minutit ja seejärel vähendage aeglaselt tulekahju, kuni termomeeter näitab 175 ℃.

Tilguta taigen ettevaatlikult õli külge kokkupandavate tangide või metallist tangudega. Pange tainas õlipinnal hõljuma. Prae mõlemad pooled kuldpruuniks.

Sõelu jahu, suhkur, küpsetuspulber, muskaatpähkel, kaneel ja sool suurde kaussi.

Enne kuivainetele lisamist segage piim, munad, vanilli- ja lambarasv. Sega jahusegu korralikult läbi.

Täitke iga koogivorm 3/4 ulatuses. Sõõrikujahu hõljub ahjus küpsetades.

Sega suhkruvesi ja puista see koogile. Võtke väike kauss, segage suhkrupulbrit, kuuma vett ja mandliessentsi, kuni see on sile ja paks. Kasta veel soe sõõrik suhkruvette ja oota, kuni üleliigne suhkur tühjeneb. reklaam

3. meetod 3-st: Kanada sõõriku praadimine

1. 

   Segage pärmi, sooja vett ja näputäis suhkrut suures kausis, kuni ilmuvad mullid (võtab umbes 5 minutit).

2. 

   Sega pärmi segusse piim, 1/3 tassi suhkrut, sool, vaniljeekstrakt, muna ja 1/3 tassi taimeõli. Seejärel segage, kuni suhkur on lahustunud.

3. 

   Segage umbes 2,5 tassi täisterajahu. Segage, kuni tainas on nii kõva, et ei saa jätkata jahu lisamist. Pange tainas kaetud pinnale ja hakake veel jahu sõtkuma, kuni tainas pole enam kleepuv. Jätkake sõtkumist, kuni tainas on ühtlane ja elastne (võtab umbes 10 minutit).

4. 

   Loputage tainas suureks ümmarguseks palliks, asetage tainas õlitatud kaussi ja katke. Inkubeerige tainast, kuni see ujub kahekordselt algsest suurusest, mis võtab umbes 1 tund.

5. 

   Pange tainas kaetud pinnale ja sõtke see uuesti kuju saamiseks. Jagage tainas väikesteks supilusikatäiteks.

6. 

   Peske väikesed keskmised tükid pikkadeks või ovaalseteks osadeks. Selleks võite kasutada rullivat tainapulka või kasutada lihtsalt oma käsi. Taina paksus on umbes 0,6 cm. Kanadas nimetatakse sõõrikuid sageli "kopra sabaks", nii et laske fantaasial lennata!

7. 

   Inkubeerige rulli keeratud tainas ülejäänud taina vormimisel.

8. 

   Kuumutage pannil õli temperatuurini 190 ℃. Õli kogus pannil peaks olema umbes 10-12cm kõrge.

9. 

   Õli keetmise ajal segate 2 tassi suhkrut kaneelipulbriga, et see valmistada koogile piserdamiseks.

10. 

    Lase tainatükid õrnalt ükshaaval õlipannile ja prae 1-2 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel pange kook võrgurestile.

11. 

    Kasutage sõõriku õli eemaldamiseks paberrätikut. Rulli kook veel soojalt läbi suhkru ja kaneelipulbri segu.

12. 

    Nautige. reklaam

Nõuanne

• Kindlasti katke tainas ühtlaselt tainaga töötlemiseks kasutatud pinnale, sest seda on raske eemaldada, kui tainas pinnale kleepub.
• Kui teil pole suhkrumahla jaoks vaniljeessentsi, võite kasutada sidruniessentsi või sidrunimahla.

Hoiatus

• Olge ettevaatlik, et kuuma õli, pannid või kuumad metalltooted ei põleks.