Brownie kook - Vihjeid

Videot: Простейший ПП Брауни! Готовится за 5 минут! Низкокалорийный! Всего 3 ингредиента!

Sisu

Ressursid
Sammud
Nõuanne
Hoiatus
Mida sa vajad

Brownie kook on maitsev magustoit, mida saate nautida erilistel puhkudel, istuda ja rüübata sama klaas piima telerit vaadates või lihtsalt siis, kui soovite magusa isu rahuldamiseks kooke süüa. Võite teha traditsioonilise brownie, pehme brownie või proovida muid loomingulisi retsepte. Brownie koogid on maitsvad ja neid on lihtne valmistada, kui järgite alltoodud juhiseid:

Ressursid

Traditsiooniline Brownie

55 g jahu
Läbimõõduga 225 g
2 muna
3 spl kakaopulbrit
55 g võid või margariini
1/4 tl küpsetuspulbrit
170g mõru magusat šokolaadipuru
1/4 tl soola
Tuhksuhkur (jahvatatud suhkur)

Pehme Brownie

10 supilusikatäit (145 g) soolata võid
1 1/4 tassi (250 g) granuleeritud suhkrut
3/4 tassi ja 2 supilusikatäit (65 g) magustamata kakaopulbrit
1/4 tl soola
1 tl vanilliekstrakti
2 suurt muna
1/2 tassi (70 g) universaalset jahu
2/3 tassi (75 g) purustatud pekaanipähkleid või kreeka pähkleid

Sammud

Meetod 1/3: traditsiooniline brownie kook

Kuumutage ahi temperatuurini 190ºC.
Määri või ja aseta šabloonid 23 x 23 cm suurusele ja 2,5 cm sügavusele küpsetusplaadile. Kui soovite, võite küpsetusplaadile panna fooliumi.
Sulata potis madalal kuumusel või või margariin. Või sulamine võtab aega umbes 1-2 minutit ja muutub kiiremaks, kui küpsetate seda toatemperatuuril. Või sulamist oodates tehke järgmised kaks sammu.
Sega kaussi läbimõõt ja muna. Täida keskmine kauss suhkru ja munadega ning klopi, kuni koostisosad on ühtlaselt kokku sobitatud. See samm võtab aega umbes 1 minut. Koostisosade segamiseks võite kasutada puulusikat, munavahu või elektrisegistit.
Vala jahu ja kakaopulber eraldi kaussidesse. Valage kaks koostisosa eraldi kaussi ja segage hästi.
Vala sulatatud või muna ja suhkru segusse. Seejärel segage, kuni või ühtlaselt seguneb ja moodustab ühtlase kreemja helekollase segu.
Sõelu kakaopulbri segu aeglaselt munasegusse. Vala kakaopulber sõelale ja raputa ettevaatlikult, et kakao munasegusse kukuks. Sõela hõlbustamiseks võite kraapida sõela põhjas oleva kahvli.
Lisage segule šokolaadilaastud. Nüüd sega šokolaadilaastud ülejäänud koostisosadega. Soovi korral võite kasutada tavalisi šokolaaditükke või päris väikeseid šokolaadilaaste. Või kui soovite proovida uudsusele üleminekut, võite kasutada valge šokolaadi laaste.
Vala segu küpsetusplaadile. Võiga määritud salv on valmis segu üle valama. Segu ühtlaseks jaotamiseks kasutage lamedat plastikust spaatlit või nuga. Samuti pole vaja segu ühtlaselt laiali laotada, kuid proovige segu ühtlasema paksuse saavutamiseks võimalikult ühtlaselt levitada.
Pange küpsetusplaat ahju keskosas asuvas restis ja küpseta 30 minutit. 25 minuti pärast kontrollige, kas kook ei põle. Kooki küpsetamist oodates saate kööki koristada, sest kui te muudkui ringi kõnnite, siis vaatate seda veelgi rohkem.
Eemaldage kook ahjust ja laske jahtuda. Oodake vähemalt 5 minutit, kuni kook jahtub ja muudab selle veidi jäigemaks. Ärge lõigake, kui kook ootab jahtumist, sest viil ei ole korralik ja ilus.
Lõika brownie maitse järgi kuubikuteks. Saate kooki väikesteks tükkideks lõigata, et seda kõike korraga nautida. Või võite lõigata suuremateks tükkideks, et kook ilusam ja atraktiivsem oleks. Magustoidu valmistamiseks suureks peoks, mida väiksem on kook, seda parem. Aga kui teete endale, perele või sõpradele kooke, lõigake suuremad plokid, et kõik saaksid rohkem nautida.
- Magusaks lisamiseks võite koogile puista tuhksuhkrut.
reklaam

2. meetod 3-st: pehme brownie

Kuumutage ahi temperatuuril 162 ° C. Pange pehme küpsise valmistamiseks küpsetusplaat alumisele kolmandale restile.
Valmistage ette küpsetusplaat mõõtudega 20 x 20 cm. Asetage foolium või pärgament salve põhja ja salve küljele. Jäta mõned šabloonid salve vastaskülgedele.
Täitke keskmise suurusega pott veega 2,5 - 5 cm. Aja vesi keema.
Sega kausis kakaopulber, suhkur, või ja sool. Veenduge, et kauss oleks kuumuskindel. Segage koostisosad kokku. Seejärel pange kauss keeva veega potti, et koostisosad kuumeneksid ja oleks hõlpsam segada ning tekitaks samal ajal rasvase ja ühtlase segu. Jätkake koostisosade segamist, kuni segu on ühtlane ja soe. Ärge muretsege, kui segu on veidi tükiline, kuna see on jahu ja munade lisamisega sujuvam.
Lase segul umbes 3-5 minutit jahtuda. Segu peaks olema endiselt soe, kuid mitte liiga kuum.
Täitke vanilliekstrakt. Sega vaniljet spaatliga või lusikaga, et luua brownie'le ainulaadne maitse.
Lisage munad. Murra iga muna segusse ja klopi korralikult läbi. See samm muudab segu sujuvamaks.
Vala tainas. Nüüd saate lisada taina ja segada hästi. See samm peaks võtma vähemalt 1-2 minutit. Tainasegu tuleb nüüd väga paks, võib-olla isegi tihedam kui traditsiooniline brownie segu. Just see konsistents muudab koogi pehmemaks.
Vala seemned sisse. Vala jahusegusse kreeka pähklid, pekanipähklid, mandlid või mis tahes pähklid. See samm on valikuline, kuid see muudab brownie maitsvamaks.
Vala segu salve. Brownie ühtlaselt paksuks muutmiseks peate taigna ühtlaselt levitama.
Küpseta 20-25 minutit. Umbes 18 minuti pärast kontrollige kooki. Kui kook on valmis, siis kui hambatikk keskele torgatakse ja välja tõmmatakse, ei jää see hambaorki külge kinni. 20-25 minuti pärast ja kook pole veel küpsenud, jätkake küpsetamist, kuni see on valmis.
Eemaldage kook ahjust ja laske jahtuda. Lase koogil enne lõikamist vähemalt 5 minutit jahtuda.
Lõika Brownie. Selle retsepti tulemuseks on 16 keskmist brownie kuubikut. Kuid võite neid vastavalt oma eelistustele lõigata suuremateks või väiksemateks tükkideks.
Nautige. Rikkaliku maitse saamiseks võite nautida pehmet magusa maitsega pruuni või puista karamellikastet. reklaam

Meetod 3/3: muud brownie tüübid

Valmistage šokolaadipruun. Võite teha traditsioonilise šokolaadipruuni, karamellist või kleepuva pruuni, sest need kõik on maitsvad.
Valmistage kreembrownie. Kooreküpsised lisavad pidulikku atmosfääri, muutes selle ideaalseks sünnipäevade või eriliste sündmuste jaoks.
Kook Brownie S’more. Lisage lihtsalt traditsioonilisele Brownie'le vahukommid ja kreekerid ning saate magustoidu, mis on sama maitsev ja ergutav kui lõkke ääres istumine.
Brownie on gluteenivaba. Gluteenivabal dieedil olevad inimesed saavad ikkagi ise gluteenivaba brownie valmistada ja maitsevad endiselt sama hästi kui traditsioonilised koogid.
Valmistage piparmündi brownie. Maitsva pühademagustoidu jaoks lisage oma traditsioonilisele brownie'le veidi piparmünti. reklaam

Nõuanne

Kui teile väga meeldivad brownie koogid, proovige erilistel puhkudel traditsioonilise koogi asemel teha Brownie kooki.

Hoiatus

Olge ettevaatlik, ärge küpsetage küpsiseid liiga kaua. Liiga kaua küpsetatud kook põleb mustana.
Olge ahju kasutamisel ja või sulatamisel ettevaatlik. Küpsetusplaadi ahjust eemaldamisel kandke kuumuskindlaid kindaid.
Ärge lisage mune, kui või on veel kuum, et need ei hüübiks.