Sisu

• Sammud
• Nõuanne
• Hoiatus

Maasikaid saab õigesti hoides külmkapis hoida kuni nädala, kuid seda on raske mõista, kui poemaasikad on sellest ajast alates müügil olnud. Selle artikli nõuanded aitavad teil maasikaid kauem värskena hoida kui tavaliselt. Kui teil on endiselt maasikaid liiga palju, järgige maasikate sügavkülmas hoidmise juhiseid.

Sammud

1. meetod 2-st: pikendage maasikate värskust

1. 

   Mõistke, et maasikad pole enam värsked, enne kui neid ostate. Purgil olevad värvitriibud või tembeldatud puuviljad võivad näidata, et vili pole enam värske või et vili on märg ja kergesti riknenud. Tumedad või lonkavad maasikad võivad halvaks minna ja hallitanud maasikaid ei saa süüa.
   • Kodumaiste maasikate kasutamisel valige küpsed ja erkpunased, kuid siiski kõvad.

     

     
     

2. 

   Visake hallitanud maasikad kohe minema. Hallitus võib levida teisele viljale ja kahjustada tervet purki kiiresti. Kuigi poest leiate hõlpsalt kõva, erkpunase hallitamata maasikakasti, on karbis segunenud ikkagi üks või kaks kahjustatud puuvilja. Pärast ostmist kontrollige maasikaid ja visake ära hallitama hakkavad või tumedad ja ketendavad maasikad, mis võivad lühikest aega hallitada.
   • See kehtib teiste maasikate lähedusse asetatud hallitanud puuviljade kohta.

3. 

   
   
   Peske maasikaid ainult enne söömist. Maasikad imavad vett ja muutuvad pikka aega märjaks, muutes selle riknenuks kiiremini. Seda protsessi saate aeglustada, pestes maasikaid enne nende söömist või lisades need teise rooga.
   • Kui olete kogu maasikakasti pesnud, patsutage salvrätiga kuivaks.
   • Maasikate pesemine enne söömist on hea viis kahjulike kemikaalide või kahjurite vabanemiseks mullas.

4. 

   
   
   Siit saate teada, kui tõhus on maasikate pesemine äädikaga. Valge äädika ja vee segu võib puuviljast kahjulikud bakterid ja varjatud viirused tõhusamalt eemaldada kui vesi, kuid see ei tähenda, et maasikad püsiksid kauem. Puu võib endiselt rikneda ka siis, kui mikroorganisme pole järele jäänud, samuti põhjustab rohke vesi vilja kiiremat riknemist. Kui peate hallituse tõttu kasti viskama palju maasikaid, on pihustuspudeli kasutamine 1 osa valge äädika ja 3 osa vee segu pihustamiseks väga tõhus. Teine võimalus on kasutada äädikat puuviljade pesemiseks vahetult enne söömist.
   • Maasikate pesemisel õrnalt nühkides sõrmedega, eemaldatakse mustus ja mikroorganismid ning see on tõhusam kui lihtsalt maasikate kraani alla panemine.

     

5. 

   Hoidke maasikaid külmkapis või madalal temperatuuril. Maasikad püsivad külmas keskkonnas alati ideaalsed, ideaalis 0–2 ºC. Närbumise vältimiseks asetage maasikad köögiviljasahtlisse või läbipaistva plastnõusse, millel on koheselt kaas või avatud kilekott.
   • Kui maasikate pind on endiselt märg, patsutage maasikat paberrätikuga kuivaks või vooderdage paberrätik maasikate vahel niiskuse imamiseks.

     

   reklaam

2. meetod 2-st: külmutage maasikad

1. 

   Külmuta küpsed, kuid siiski kõvad maasikad. Kui maasikad hakkavad riknema või muutuvad pehmeks, on külmutamine ebaefektiivne. Kõige paremini sobivad küpsed erepunase värvusega maasikad. Viska hallitanud või nõrgad maasikad kompostikasti, prügikasti või aeda.

2. 

   Lõika vars ära. Enamikul müügil olevatest maasikatest on kas vars või väike vars alles. Enne külmutamist peate selle ära lõikama.

3. 

   Valmistage maasikad enne külmutamist. Külmutada võib terveid maasikaid, kuid kui soovite neid retseptile lisada või garneeringuks pakkuda, võite neid viilutada, viilutada, püreerida või eelnevalt jahvatada. Pärast külmunud ja sulatatud maasikaid on sageli raske lõigata, kuid võite siiski püreestada. Suuremad maasikad on rohkem külmunud ja sulanud, kui lõikate need kõigepealt väikesteks tükkideks.
   • Kui te pole kindel, kuidas soovite maasikaid valmistada, saate eelvaadata mõnda retsepti. Püreestatud maasikad sobivad suurepäraselt smuutide või jää segude jaoks, viilutatud maasikaid kasutatakse kreemikoogi või kärje kaunistamiseks. Terveid maasikaid saab šokolaadi sisse kasta.

     

4. 

   Lisage suhkur või suhkrumahl (valikuline). Maasikate segamine suhkru või suhkrumahlaga hoiab paremini maitset ja tekstuuri, kuid mitte kõigile ei meeldi rikkalik magusus pärast selle valmistamist. Kui valite selle võimaluse, kasutage 1 kg maasikate jaoks 3/4 tassi suhkrut, olenemata sellest, kui valmis need on. Või segage paksu suhkruvett võrdsetes kogustes suhkru ja sooja veega, seejärel jahutage külmkapis ja katke maasikad.
   • Ehkki pärast maasikate karpi / kotti panemist võib tunduda mõistlik lisada suhkrut või suhkrurikkaid jooke, peaksite kaaluma, kas kasutada suhkrut või mitte jätta ruumi karpi / kotti.

5. 

   Proovige pektiinisuhkruvett (valikuline). See sobib suurepäraselt siis, kui soovite, et maasikad jääksid magustamata, kuid soovite siiski maitset ja tekstuuri paremini säilitada kui lisakomponentide kasutamata jätmist. Selle meetodi jaoks peate ostma pektiinipulbri ja keetma seda vees. Iga pektiinipulbri tootja vajab kasutamiseks erinevat kogust vett. Enne maasikatele valamist oodake, kuni pektiinisuhkrumahl jahtub.
   • Pange tähele, et see ei säilita nii maasikaid kui ka suhkru või suhkru kasutamist.

     

6. 

   Pange maasikad sügavkülma kasutatavasse karpi. Paksud, kõvad plastist ja klaasist mahutid sobivad tavaliselt hästi, kuid peate veenduma, et need tooted töötaksid sügavkülmas. Hea võimalus on ka lukuga kilekott, mida saab kasutada sügavkülmas. Suure jääkuubiku tekke vältimiseks asetage maasikad üksteisest lahku. Tavaliselt on kõige parem jätta kotist / karbist umbes 1,25–2 cm kaugusele, kuna külmumise ajal toimub paisumine.
   • Kui maasikad on karbis / kotis külmutatud ilma suhkru või suhkrumahlata, saate need salve laotada ja kogu salve mõneks tunniks külmutada. Järgmisena panete maasikad kasti / kotti vastavalt juhistele. See hõlbustab üksikute maasikate hankimist suure jääploki asemel.
7. Enne kasutamist sulatage maasikad osaliselt. Võtke maasikad ja sulatage enne serveerimist mõni tund külmkapis. Kui soovite aega lühendada, pange maasikad külma voolava vee alla. Mikrolaineahjus kuumutamine või mõni muu meetod võib põhjustada maasikate pehmenemist. Võite süüa maasikaid, mille pinnal on mõned jääkristallid, kuna maasikad pehmenevad pärast täielikku sulatamist.
   • Selle protsessi jaoks kuluv aeg sõltub maasika temperatuurist ja suurusest. Suured kogused koos külmutatud maasikaid vajavad sulamiseks kogu öö või kauem.
   reklaam

Nõuanne

• Pehmeid, kuid hallitamata maasikaid saab siiski kasutada küpsetamisel või püreestamisel ja salatikastmena.

Hoiatus

• Tsingi või muude metallide ülemäärane kokkupuude võib põhjustada viljade kiiremat riknemist. Kuid see on tavaline ainult suurte puuviljakoguste hoidmisel talus, mitte kodus.