Autor:
Randy Alexander
Loomise Kuupäev:
2 Aprill 2021
Värskenduse Kuupäev:
1 Juuli 2024
Sisu
Vorstide valmistamine pole sageli lihtne ülesanne. See, et vorst on väljastpoolt kuldse koorega ja seest küps, täiuslikkusena tundub võimatu. Õnneks on maitsva vorsti valmistamine vahetult enne õhtusööki mitmel viisil. Vorstide röstimine kohe pärast sügavkülmast väljavõtmist ei ole hea viis nende sulatamiseks enne nende küpsetamist.
Sammud
1. meetod 3-st: küpsetatud vorst
Kuumutage ahi temperatuurini 190 kraadi. Temperatuurid võivad varieeruda sõltuvalt ahju tüübist. Ventilaatoriga ahjude puhul on soovitatav temperatuur 190 kraadi Celsiuse järgi, gaasiahjude algtemperatuur peaks olema madalam kui - 170 kraadi Celsiuse järgi.
Pange 1 supilusikatäis oliiviõli küpsetusplaadile ja asetage vorst. Rulli vorstid enne küpsetamist rulli nii, et õli kataks vorsti väliskülje ühtlaselt.- Pange küpsetusplaadile kiht fooliumi, et salv oleks puhas.
Küpsetage vorsti 20-25 minutit, keerake see küpsetamise ajal 2-3 korda. Pöörake vorst vähemalt korra üle, kui see on pool ajast. See samm aitab vorstil ühtlaselt küpseda ja vorsti väliskülg on kuldpruun.
- Vorstid võivad küpsetades olla tumedama või heledama värviga ning kõik vorstid pole ühesugused kollased.
Kasutage toidutermomeetrit veendumaks, et vorsti paksem osa on vähemalt 71 kraadi Celsiuse järgi. Vorsti viilutamisel ei tohiks liha sees olla roosa ja kaste selge.- Kui te pole kindel, et vorst on valmis, pange see veel 5 minutiks ahju ja kontrollige uuesti.
2. meetod 3-st: grillitud vorst
Eelsoojendage grilli keskmisel kuumusel 10 - 15 minutit. Kui grill on kuum, lülitage kaudse kuumutuspiirkonna loomiseks 2 ahju välja.
Asetage vorst traatvõrgule kaudse kuumusega piirkonnas. Traatvõrgust grill aitab vorstil ühtlaselt küpseda, kuna see eraldab vorsti otsesest soojusallikast. Kui teie grillil on saadaval ülemine ja alumine grill, võite kasutada ülaltoodud riiulit.
- Kui teil pole traatvõrgust grilli või grilliresti sisse lülitatud, võite enda valmistamiseks kasutada fooliumi. Mähi fooliumitükk nööriks, seejärel painuta see S-kujuliseks ja aseta vorst peale.
Küpseta vorsti 15 minutit kaetud grillil. Pöörake vorst üks kord ümber, kui see on pool korda küpsetatud. See hoiab kuldvorsti mõlemal küljel ja sisetemperatuuri ühtlasena.
Kasutage toidutermomeetrit, et vorsti sisekülg oleks vähemalt 71 kraadi. Kui temperatuur on jõudnud 71 kraadini, pange vorst grillile otse, et välimine koor 3 minutiks pruunistuks. Pöörake vorst ümber ja küpseta teist külge 1-3 minutit.
- Te ei pea vorsti röstima 3 minutit. Kuni vorst on seest täielikult küpsenud, tuleks vorsti süüa!
- Kui temperatuur pole jõudnud 71 kraadini, sulgege grillikaas ja küpsetage veel 5 minutit enne uuesti kontrollimist.
3. meetod 3-st: praadige vorsti pannil
Pange vorst suurde kastrulisse ja täitke vorst külma veega. Lülitage keskmine kõrge kuumus sisse ja laske veega üle keeda. Vee keema hakkamiseks kulub umbes 6-8 minutit.
- Vorsti keetmine keevas vees võimaldab vorstil ühtlaselt küpseda ja pehmeneda.
Mõõtke vorsti temperatuur toidutermomeetriga, et veenduda, et selle sisemus on vähemalt 71 kraadi Celsiuse järgi. Vorst on väljast hall ja seest enam roosa. Puljong peab olema selge.
Vala pannile nii palju toiduõli, et kogu pannipõhi siluks. Pöörake suurele kuumusele ja oodake õli kerget kergendumist.
Pange vorst praadimiseks kuuma õli. Teil pole vaja pikka praadimist, sest vorst on juba valmis. Kui vorst on vastavalt soovile pruunistunud, eemaldage see kohe, et vältida vorsti kuivamist või ülesöömist.
- Võite vorsti praadida tervena, lõigata pikuti või horisontaalselt pooleks või lõigata tükkideks.
Nõuanne
- Paljudel vorstitoodetel on pakendil toiduvalmistamisjuhised ja nendes on kirjas, kas toode vajab enne kasutamist sulatamist.
Hoiatus
- Sealiha ja punase lihaga vorstide, näiteks jahvatatud veise-, vasika- või lambaliha puhul veenduge, et vorsti sisetemperatuur oleks 74 kraadi Celsiuse järgi.
- Muude kana või kalkuniga valmistatud vorstide puhul oleks ohutu temperatuur 71 kraadi Celsiuse järgi.
