Keedetud kana - Vihjeid

Kuidas küpsetada grillitud kana - Vihjeid

Sisu

Sammud
Nõuanne
Hoiatus
Mida sa vajad

Grillitud kana on atraktiivne ja kergesti valmistatav roog. Teie pere naudib ja soovib seda maitsvat rooga süüa iga päev. Vaadake järgmist juhendit, kuidas grillida kanarinda, kanareie või tervet kana.

Sammud

1. meetod 3st: kogu kana grillimine

Lülitage ahi 200 ° C juures sisse. Kui kasutate konvektsioonahju, soojendage seda temperatuurini 190 ° C.
Pese kana külma veega. Ärge unustage kana kõhu seest pesta. Kui kana kõhus on veel siseorganeid, eemaldage see kohe. Kana pesemine külma veega on oluline, kuna selle pesemine sooja veega annab bakteritele võimaluse kasvada.
Pange kana taldrikule ja puhastage vesi paberrätikuga kuivaks. Kui kana on kurnatud, maitseb see paremini. Sest kui vett on liiga palju, muudate selle aurutatud kana, mitte grillkana.
Täida kana kõht poole sibulaga (see samm on valikuline). Lisada võib ka ¼ sidrunit, õuna või ürte. Need vürtsid suurendavad kana sisemist maitset. Sellele võib puista ka veidi soola ja pipart. Seejärel seo kana reied keetmisel kasutatava nööriga kinni.
Leota ürte ja vürtse kana välisküljel. Samuti võite oliiviõli, rasva või võid kasutada naha ühtlaseks jaotumiseks. Ärge unustage puistata soola ja pipraga. Kindlasti katke maitseainetega kogu pind ühtlaselt.
Pange kana (juba salve) ahju. Veenduge, et ahi oleks 200 ° C juures. Seejärel röstige kana umbes 50–60 minutit, kana kaaluga 1–1,5 kg.
- Teine võimalus on katta nii küpsetusplaat kui kana fooliumiga. Rösti kana, mis on olnud kaetud 60 minutit. Seejärel eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist veel 20-30 minutit või kuni vesi on kadunud. See muudab kana naha krõbedaks.
Pärast küpsetamist eemaldage kana ahjust. Enne tükkideks lõikamist lase kana 15 minutit jahtuda. Ärge unustage kana reie külge seotud nööri lõigata.
Hoidke kana eemaldamisel salves järelejäänud rasva. Sest seda saab kasutada kanasupi valmistamiseks või kastmete valmistamiseks.
Valmis. reklaam

Meetod 2 3: Kanarindade grillimine

Lülitage ahi sisse ja soojendage seda 170 ° C-ni.
Pese kanarinnad. Loputamiseks kasutage ainult külma vett, sest soe vesi võib põhjustada bakterite arengut. Patsuta kana paberrätikuga kuivaks, et nahk pärast küpsetamist krõbe oleks.
Kana rinna maitsestamine. Võite kana peale määrida oliiviõli ja puista maitsetaimi või kasutada eelistatult maitsestatud maitsepulbrit. Maitse lisamiseks piserdage kana veidi soola ja pipart. Kana ühtlaseks maitsestamiseks võite õli ja maitseained asetada plastist tõmblukukotti. Seejärel lisage kanarind, sulgege ja raputage, kuni kana on ühtlaselt maitsestatud.
- Võite kasutada ka lihapuljongit. Valige endale sobiv marinaadiliik, seejärel lisage kana paar tundi marineerumiseks. Marineerige liha üleöö rikkaliku maitse saamiseks.
Pange kanarind küpsetusplaadile. Pange kanarinnad kindlasti korralikult salve ja mitte kattuma (see tähendab, et asetage kandikule ainult üks kiht kanarinda).
Küpseta kanarinda 35–45 minutit. Kui salve on vesi tühi, on liha valmis. Kui teil on toidutermomeeter, kontrollige seda, kas kana sisetemperatuur on jõudnud 70 ° C-ni.
Eemaldage kanarind ahjust. Kui te pole kindel, kas kana on küps, lõigake selle kontrollimiseks väike tükk. Kui liha on endiselt roosa, pange see ahju ja küpseta uuesti. Kui liha on küps, laske enne serveerimist 5 minutit jahtuda. reklaam

3. meetod 3-st: kana reie grillimine

Lülitage ahi sisse ja soojendage seda temperatuurini 230 ° C.
Pese kana reied külma veega. Kasutage paberirätikut, et ülejäänud vesi kananahal põhjalikult kuivatada, et see pärast küpsetamist kuldseks ja krõbedaks muutuks.
Maitsesta kana reied. Võite kasutada mis tahes maitseaineid või õli, mis teile meeldib. Ärge unustage puistata soola ja pipraga.
- Tervisliku kanakoiva saamiseks võite määrida veidi oliiviõli ja puistata liha soola, pipra ja tüümianiga.
- Krõbeda naha saamiseks võite ½ kaussi jahu segada soola, pipra, küüslaugupulbri ja muude meelepäraste ürtidega (maitsesta vastavalt maitsele). Määri või või oliiviõli kana reitele ja seejärel veereta liha tainasse.
Asetage kana reied küpsetusplaadile või küpsetusplaadile. Pidage meeles, et kana reied ei tohi kattuda. Pange kana ahju, kui see on piisavalt kuum.
Küpseta kana reie 35 kuni 40 minutit. Küpsetamine on lõppenud, kui salv on tühi. Selle kontrollimiseks võite toidutermomeetri kinnitada kana reie kõige paksemale kohale. Mõõdetud temperatuur peaks olema 70 ° C. reklaam

Nõuanne

Röstitud või röstitud kana on samad. Kui soovite proovida muid retsepte, võite otsida märksõnade järgi "grillitud kana" ja "röstitud kana".
Valge kana nagu rinnaliha küpseb kiiremini kui tume liha.
Kui teil on rohkem või vähem kana, reguleerige küpsetusaegu, nagu on kirjeldatud käesolevas artiklis.

Hoiatus

Kana valmistamisel kasutatud käte, köögipindade ja riistade pesemiseks kasutage alati sooja vett. Sest toores kana võib sisaldada selliseid baktereid nagu Salmonella.