Koori tomat - Vihjeid

Videot: Chamberlain sauce. Lick your fingers in winter!

Sisu

Sammud
Nõuanne
Mida sa vajad

Kooritud tomateid kasutatakse paljudes retseptides. Kuna tomati koored on küpsena sitked ja kibedad, on kasulik teada, kuidas tomatit kiiresti koorida. Kolm lihtsat viisi tomati koorimiseks on: kuuma vee kasutamine, gaasipliidil leegi kasutamine ja noa kasutamine. Lugege allpool olevaid juhiseid, et valida endale sobiv!

Sammud

1. meetod 3-st: kasutage kuuma vett

Küpseta potti keeva veega. See on kasulik, kui peate koorima palju tomateid, kuna saate teha 3 või 4 korraga.
Valmistage ette suur kauss jääga. Pange see otse pliidi kõrvale, kuna seda vajate hiljem.
Peske ja lõigake seejärel nuga tomati lõikamiseks. Loputage tomatite nahk külma veega ja seejärel kuivatage rätikuga. Eemaldage vars ja pöörake tomat tagurpidi, et teha terava noaga kaherealine lõige nagu X põhjas. See hõlbustab naha koorimist.
Pange tomatid potti keeva veega. Selles etapis võite kasutada pika varrega lusikat või sõela, et vältida tomatite potti kukkumist ja kuuma vee pritsimist.
Jätke tomatid vette, kuni nahk hakkab pragunema, mis võtab tavaliselt umbes 15–25 sekundit. Ärge jätke tomateid vette kauemaks kui 30 sekundiks, sest see küpseb ja pehmeneb.
Seejärel kasutage tomatite eemaldamiseks auguga lusikat.
- Pange tomatid kohe külma veega kaussi, mille olete asetanud. Tomatid jahtuvad kiiresti külmas vees ja siseküljed ei keeda enam kuumalt.
Eemaldage tomatid külma veega kausist ja koorige. Kui tomatid on jahtunud, eemaldage need külmast veest. Sel ajal oli koor kortsus ja lõhenenud. Haarake tükk kaant just sinna X-i, mille tegite varem, ja koorige see ära. Kest on sel ajal kerge maha koorida. Jätkake seda nii kaua, kuni kest eemaldatakse. Kui mõni koor ei tule maha, võite koore puhtaks lõikamiseks kasutada väikest hammastega nuga.
Lõika tomatid vajadusel ühtlasteks tükkideks. Võite ka seemned eemaldada. Pärast seda pöörduge oma retsepti juurde nagu tavaliselt. reklaam

2. meetod 3-st: leegi kasutamine gaasipliidil

Valmistage tomatid. Loputage tomati nahk külma veega. Kuivatage rätikuga ja eemaldage seejärel vars.
Kasutage tomati kinnitamiseks kahvlit. Kasutage kahvli teravat otsa, et see kindlalt tomati põhja külge kinnitada. Veenduge, et tomat oleks kindlalt kahvli külge kinnitatud.
Lülitage gaasipliit sisse. Tuli peaks olema keskmise suurusega.
Parandage tomatid tulel. Pöörake tomatit aeglaselt, et mõlemad pooled ühtlaselt jaotuksid.Tehke seda 15–25 sekundit, kuni koor hakkab eralduma ja paisuma. See on sama mis vahukommi küpsetamine.
Lülitage tule välja ja laske tomatitel jahtuda. Ärge hoidke tomatit kauem kui 30 sekundit, muidu on see küps. Seejärel asetage tomatid taldrikule ja laske jahtuda.
Koori tomatid. Kui tomatid jahtuvad, haarake mõranenud koor ja koorige see ära. Kest on sel ajal kerge maha koorida. Jätkake tomatite koorimist, kuni koor on kadunud. reklaam

3. meetod 3-st: noa kasutamine

Valmistage tomatid. Loputage tomatid külma veega ja kuivatage rätikuga. Eemaldage vars.
Lõika tomatid 4 tükiks. Pange tomat lõikelauale ja lõigake noaga neljaks võrdseks tükiks.
Pange tomatilõik lõikelauale koos koorega põhjas. Seemnetega osa jääb ülespoole. Iga kord, kui hakkate tomatitükiga tegelema, peate tomatit lõikelaual hoidma.
Tomatite koorimiseks kasutage teravat noa. Teete seda tomati ühest otsast, seejärel pigistage see noaga ettevaatlikult välja. Püüdke teha kõik endast olenev, et koor lihtsalt ära lõigata ja hoida võimalikult palju liha. Jätkake seda, kuni kõik tomatid on kooritud.
Jätkake ülejäänud tomatitega. Tomatite koorimiseks kasutage sama tehnikat. Ärge muretsege, kui baklazaan jääb naha külge kinni, see on okei. See meetod sobib kasutamiseks, kui te ei soovi baklazaani koorimiseks kuumutada. reklaam

Nõuanne

Pehmete kestade koorimiseks või tomatikoorimiseks võite kasutada pilli.
Virsikute koorimiseks võite järgida samu samme keeva vee meetodil.
Keevas vees saab keeta ainult tomati väliseid osi. Kui soovite tomatit küpsetada, peate selle pikemaks ajaks pliidile jätma.