Sisu

• Astuda
• 1. meetod 3-st: poest kõrvitsa valimine

Butternut squash on klassikaline hooajaline maiuspala sügisel. Saate valmistada maitsvaid friikartuleid, suppe ja hautisi. Sõltumata sellest, kas kasvatate butternut squashi oma aias või kui kohtate neid esmakordselt supermarketis, võib küpset squashi korjamine olla keeruline. Küps butternut squash peaks olema tumebeeži varjundiga, tunduma suhteliselt kõva ja raske ning tunduma õõnes, kui patsutad sõrmedega väljastpoolt.

Astuda

1. meetod 3-st: poest kõrvitsa valimine

1. Oodake, kuni kõrvits jõuab pikkuseni 8–12 tolli. Kui täiskasvanud butternut squashi pikkus võib varieeruda sõltuvalt sordist ja mullatingimustest, kasvab enamik butternut squashid 20 kuni 30 cm-ni. Kui kõrvits jõuab selle kõrguseni ja kasvamise lõpetab, on peaaegu aeg koristada.
   • Rikkamas mullas kasvavad kõrvitsad on kõrgemad kui vähem rikastel muldadel.
2. Pange kõrvits pika aja jooksul jahedasse ja pimedasse kohta. Koristatud butternut squash võib jahedas ja pimedas kohas hoida kuni kaks kuni kolm kuud. Keldrikorrus või roomamisruum on mõlemad head panipaigad.
   • Ideaalne temperatuur butternut squashide hoidmiseks on kuskil 10 ° C kuni 15 ° C.
3. Kui kavatsete seda varsti küpsetada, hoidke kõrvitsa toatemperatuuril. Küps kõrvits säilib toatemperatuuril umbes 14 päeva. Enne selle hoidmist eemaldage kõrvits kilest.
   • Selle tekstuuri säilitamiseks ärge jahutage lõikamata kõrvitsa külmkapis.
4. Säilivusaja pikendamiseks keedetud kõrvitsa külmkapis või sügavkülmas. Keedetud butternut squash säilib külmkapis neli kuni viis päeva. Sügavkülmas säilitatuna säilitab võikõrvitsa värske maitse 10–12 kuud.
   • Hoidke keedetud tükke suletavas sügavkülmakotis või õhukindlas anumas.