Sisu

• Astuda
• 1. meetod 3-st: hakake veganiks tervislikul viisil
• 2. meetod 3-st: looge harjumusi
• 3. meetod 3-st: püsige teel
• Näpunäited
• Hoiatused
• Vajadused

Enamik kõigesööjaid arvab, et veganiks saamine on võimatu ega oska isegi ette kujutada, kuidas nad peaksid ellu jääma, rääkimata sellest, et nad saaksid neid nautida ilma harjunud maitseteta. Kuid nad pole lihtsalt piisavalt loovad! Positiivse suhtumise, sooviga astuda samm tervislikumas suunas ja toidupoe köögiviljaosakonnas mõningase hoolsusega on päriselt võimalik avastada täiesti uus (ja tõenäoliselt parem) maailm ning saada mitmesuguseid füüsilisi, vaimseid ja emotsionaalseid eeliseid (ja kõige lõpuks ka raha kokkuhoid).

Astuda

1. meetod 3-st: hakake veganiks tervislikul viisil

1. Plaanige seda. See, et vegantoitumine sisaldab vähe kaloreid ja rasva (ja üldse kolesterooli), ei tähenda, et see tervislik oleks. Sellegipoolest on enamik veganpreparaate teile tõenäoliselt parem kui see, mida keskmine eurooplane sööb. Ameerika toitumiskeskuse (The Nutrition and Dietics Academy) teatel on tegemist vegantoitumisega ainult tervislik, kui see on mitmekesine ja hästi planeeritud. Kui otsustate tervislikel põhjustel veganiks minna, kaaluge ka kõigi orgaaniliste toodete ostmist. Sest kui te seda ei tee, siis puuduvad teie kehal vitamiinid ja toitained, mida keha vajab optimaalseks toimimiseks. Nii et tehke endale teene ja tehke kõik hästi.
   • Tee oma kodutöid. Milliseid toite teile meeldib (ja mis on vegan), kavatsete oma uude dieeti lisada? Pähklid? Kinoa? Oad? Otsustage, kas soovite süüa mett, želatiini jne. Ja ka see, kas teil on täitsa vegan tahad hakata vegandieediks või lihtsalt alustada seda. Kuna seebis on sageli loomset rasva, võivad teie kingad olla nahast või muust sarnasest jne. Kas olete loomkatsete vastu? Mõnda toodet ja toitu katsetatakse loomadel ja see võib olla midagi, mida soovite vältida.
   • Minge võrku. Nupus on hulgaliselt veganitele mõeldud veebisaite, mis on pakitud retseptidest, viktoriinidest, lõbusatest faktidest ja interaktiivsetest mängudest, mis võivad teid põnevil hoida. Ja nad annavad teile ka retsepte, mida saate nautida vähemalt nädala! Kasutage seda, mis teie käsutuses on, kuid veenduge alati, et toitumine oleks tasakaalus.
2. Minge oma arsti juurde konsultatsioonile. Optimaalse vormi saamiseks pöörduge oma arsti poole. Öelge oma arstile, et mõtlete veganiks muutumisele ja küsige, kas teie haiguslooga on seotud riske. Näiteks aneemiaga inimesed peavad olema eriti ettevaatlikud, et saada oma vegandieedist piisavalt rauda. Mõned arstid pole aga veganlusest eriti teadlikud ja arvavad ekslikult, et see on teie jaoks ebatervislik või et te ei saa piisavalt valke ega kaltsiumi. Teil on siiski ainult 50 g. valku on vaja, kui olete naine, ja 60%, kui olete mees. 1000 kuni 1200 mg. kaltsiumi on vaja sõltuvalt teie vanusest. Inimesed ei suuda isegi lehmapiimas leiduvat kaltsiumi omastada, seega on ekstra kaltsiumi ja apelsinimahlaga taimede piim suurepärased asendajad.
   • Küsige oma arstilt, kuidas säilitada tasakaalustatud toitumine seoses uute söömisharjumustega. Ta võib anda teile teavet selle kohta, kuidas saada optimaalseks toimimiseks vajalikke vitamiine ja mineraale.
3. Selge see miks soovite saada veganiks. Sest see on tohutu muutus teie elustiilis ja seetõttu ei tohiks seda trendina vaadata kergekäeliselt. Enda põhjuste loetlemine ei taga mitte ainult seda, et raiskaksite oma aega ja vaeva, sest see pole tegelikult teie kirg, vaid tagab ka selle püsimise. Ja võite vastata küsimustele, kui inimesed on teie söömisharjumuste üle üllatunud!
   • Kui leidub mõni konkreetne essee, foto või tsitaat, mis toetab teie soovi veganiks saada, printige see välja ja riputage see kohta, kus seda sageli näete, näiteks külmkapis.
   • Juhul, kui keegi küsib, sobib vegantoitumine kõigile inimestele (kui seda õigesti tehakse). Tervislikust vegantoidust saavad kasu nii sportlased, rasedad naised, lapsed kui ka eakad inimesed. Pole vaja ennast kaitsta, kui väed sind kritiseerivad. Lõppude lõpuks on teil teadus teie poolel.
4. Teaduslikult uurige toitumist, toitu ja tervist. Tervisliku eluviisi tagamaade mõistmiseks ei pea olema dieediarst ega arst. Toitumise, toidu ja tervise kohta võimalikult palju õppimine toob teile ainult head. Sinust saab aja jooksul taimsete alternatiivide ekspert.
   • Saate ikkagi piisavalt valke, kui teate lihtsalt, kust seda otsida. Õnneks on selles rikkalikult palju taimi: tofu, oad, pähklid, seemned, kinoa ja täisteratooted on kõik valkudega pakitud.
   • Kui ostate soja-, mandli- või riisipiima, veenduge, et see oleks kaltsiumiga rikastatud. Sama kehtib ka apelsinimahla kohta!
   • Avokaado, pähklid, seemned ja oliiviõli on kõik tervislike rasvade allikad. Need on ka vajalikud!
5. Esitada küsimusi. Tõelised veganid (või sarnaste huvidega sõber) võivad teid uue seikluse juures aidata. Otsige Internetist veebikogukondi või leidke mõni klubi või rühm teie läheduses või teie piirkonnas. Lihtsaim viis seda teha on minna uude toredasse veganrestorani, selle laua juurde, kuhu meeldib istuda, ja võtta see sealt.

2. meetod 3-st: looge harjumusi

1. Ehitage see üles. Koostage plaan, milles määrate ühe tüüpi veganitoidu nädalas. See mitte ainult ei hõlbusta elustiili kohandamist, vaid aitab ka kehal muuta üleminek võimalikult sujuvaks. Sest kõik ootamatud ja drastilised muutused dieedis kahjustavad teie keha, eriti kui minnakse kõigesööjast veganiks.
   • Kuula oma keha ja ole enda vastu lahke. Ärge sundige ennast kõike kohe ja ilma juhendamiseta muutma. Enne kui võiksite mõelda, et peaksite terve elu salatit sööma, peate teadma, kuidas asendada teatud ained, näiteks valgud ja rasv, erinevate toitudega kui varem. Alustage liha, seejärel munade ja juustu, seejärel kõigi piimatoodete vähendamisest ja alles seejärel süvenege toiduainete koostisosadesse (need võivad olla üsna salakavalad).
2. Teadke vahet elustoidu ja toiduna tarbitava eluta toote vahel. Veganitel on see palju raskem kui taimetoitlastel. Sest teate näiteks, et juustu süüa ei tohi, kuna lehmi kasutatakse juustu valmistamiseks mõeldud piima tootmiseks, kuid kas teate ka seda, et enamik juustu alternatiive sisaldab kaseiini ja et see on piimavalk? Tehke oma kodutöö ja lugege koostisosade silte, et te ei sööks kogemata mitte-vegan toitu.
   • Peagi märkate, et veganite veebisaitidel soovitatakse teatud kaubamärke. Kui teate, mida supermarketist otsida, ei ole toidupoed teie jaoks enam vaev.
3. Lugege tofu (ja sojatooteid üldiselt) kohta. See on hea valgu- ja kaltsiumiallikas ning seda saab valmistada mitmel erineval viisil. Harjumine võtab natuke aega, eriti kui te pole kunagi varem tofut söönud, kuid proovige seda lasta.
   • Tofu ning soja- ja riisipiim ning muud lihaasendajad võivad saada teie parimaks sõbraks veganimaailmas. Mõelge lihtsalt tootele ja selle jaoks on olemas suurepärane versioon. Ja see ei maitse isegi halvasti!
4. Võtke aega toiduvalmistamiseks. Enamik töödeldud toite on teie käeulatusest väljas, nii et kas teile meeldib see või mitte, peaksite õppima kokkamist. See annab teile tugevama ühenduse teie toiduga ning see võib olla ka põnev ja rahuldust pakkuv (ka teie sõbrad ja pere hindavad seda väga). Tunnistage, et teie toidu maitse ja kogemus on sama oluline kui toidu praktiline rakendamine oma elus. Olge loominguline ja valige mitmesuguseid tooteid, et vältida üksluisust ja igavust.
   • Praegu on saadaval palju veganist kokaraamatuid ja tasuta veebiretsepte, mis võivad inspiratsiooni pakkuda. Kui tooge iga päev välja veganroogade valmistamiseks parimad omadused, saate tõepoolest hakata toitu rohkem nautima ning oma maitsemeeli ümber õpetada ja harjuda uute ja isegi kummaliste maitsetega. Kes oleks arvanud, et see tee nii rikastab?

3. meetod 3-st: püsige teel

1. Hoidke tasakaalu. Kui leiate, et tunnete end pidevalt väsinuna või uimasena, võib teil dieedist puudu olla midagi olulist. Võib-olla on lihtne süüa iga päev samu asju, kuid kui järgite vegandieeti, pole see mõistlik. Hankige piisavalt valke, kaltsiumi, rauda, ​​vitamiine jne, seda nimekirja võiks veel mõnda aega jätkata, kuid see ületaks ribalaiust.
   • Toidulisandi võtmine on hea mõte. Igapäevane multivitamiin tagab, et saate kõik vajaliku. Kui teil on küsimusi, minge oma piirkonna (loodusliku) keemiku või apteegi juurde või leppige aeg kokku oma arstiga.
   • Usaldusväärseid taimseid B12 allikaid pole (taimedes leiduv B12 on tavaliselt ebausaldusväärne, kuna see võib olla kokku puutunud loomade väljaheitega), mis võib põhjustada puudust. Seetõttu on kõige parem võtta B12 toidulisand. Puudus võib parimal juhul põhjustada märkimisväärset väsimust ja nõrkust. Halvimal juhul võib see ohustada südamehaigusi, aneemiat ja põhjustada tõsiseid pöördumatuid närvisüsteemi kahjustusi. Hea näpunäide on süüa B12-ga rikastatud toite (kontrollige silti), näiteks pärmihelbed, terad ja taimne piim.
   • Kui võtate Omega-3 toidulisandeid, pidage meeles, et enamik neist on valmistatud kalaõlidest, seega pole nad veganid. Vegan Omega-3 allikateks on linaseemned, linaseemneõli ja kreeka pähklid. Üks teelusikatäis linaseemneõli rahuldab juba teie vajaliku päevase koguse.
2. Premeeri ennast. Pärast seda, kui olete õppinud, kuidas oma köögis toimuva tohutu pöörde, eelarve, vaba aja, tervise ja väljanägemisega toime tulla, proovige endale tõesti lubada uut garderoobi, puhkust või uut kööki. Te olete selle teeninud!
3. Jagage oma rõõmu teistega. Pole midagi rahuldust pakkuvamat kui see, kui sind tunnustatakse kellegi teise kõhu hellitamises.Paku oma perele või sõpradele maitsvat kodus valmistatud toitu koos kõigi korrastustega. Ole veganist evangelist, näidates teistele positiivselt (mitte näägutades), et ka nemad saavad üle minna liha söömiselt värske ja rikkaliku toidu söömisele.
   • See tähendab, et teie ümber olevad inimesed võtavad arvesse teie toitumiseelistusi, nii et tehke seda vastupidi. Mitte kõigile ei meeldi see, kui neile tofuburgerit pakute. Kuid see ei tähenda, et peate neile söögitegemisel omaks võtma nende loomade söömise kiindumuse. Kui lähed kellegi juurde sööma, võta oma toidud kaasa, et olla kindel. Tänage neid, kui teete endale mõne roa või proovite isegi midagi veganit valmistada, olgu see siis tõesti vegan või mitte.

Näpunäited

• Internetist leiate veganirestoranid ja söögikohad teie lähedal.
• Võite isegi veganist võileiva osta mõnes kiirtoiduketis, kui valite ilma liha või juustuta. Tänapäeval on palju köögivilju või vajadusel salatit.
• Võileibade lisamise osas on palju võimalusi, nii et ärge laske oma meeleolu alt vedada. Houmous, baba ganoush, maapähklivõi banaaniga, muud pähklivõid (mandlid, india pähklid jne), erinevad moosid. Veenduge, et leib oleks vegan.
• Püüdke leida oma veganversioonid oma lemmikutest mitte-veganitest retseptidest, nii et te ei tunneks, et teil sellest puudu oleks. Internetist on üsna lihtne leida peaaegu kõigi retseptide veganversioone.
• Rusikareegel, kui hakkate vegantoite valmistama: teravili, köögivili, uba (riis / pasta, mõned köögiviljad (köögiviljad) ja oad / läätsed).
• Minge veganrestoranidesse ja proovige ennast välja, kuidas õppida nende menüüd koostama. Kui nad ei soovi teiega oma salajasi retsepte jagada, proovige seda veebis või kokaraamatust otsides järele teha see, mis teile meeldis või midagi sarnast.
• Värskete puuviljade ja köögiviljade, pähklite, teraviljade, ubade, müsli, ürtide varumine ja paljude tervislikule toitumisele pühendatud kaubamärkide uurimine aitab teil teada saada, mida on võimalik oma igapäevases maitsvate toitude valikus lisada.
• Mõnes pizzerias pakutakse ka juustuta pitsasid ja enamik õhukese koorega pitsasid on veganid, kuid kontrollige kõigepealt veebi. Pitsa peale panemiseks on tavaliselt rohkem kui piisavalt köögivilju, näiteks seeni.
• Mõned inimesed viskavad lihaga kokku puutunud pannid, lõikelauad või toidunõud.
• Paljud Aasia ja India toidud sobivad veganitele suurepäraselt.
• Ära anna alla! Ole püsiv hoolimata tehtud vigadest, vastikusest või teiste heidutusest. Laske oma tahtejõul valitseda ja elage nii, nagu teate, kuidas see teile kasulik on. Ja ärge vihake ennast, kui teil on nõrk hetk ja avastate end järsku söömas kahte juustuburgerit.
• Andestage endale ja andke endale regulaarselt ülitervislikku magustoitu, nagu rikkalik tofujuustukook. Mõned inimesed peavad veganlust eesmärgiks ja taimetoitlust minimaalseks, nii et mõnikord on taimetoitlaste söömine vastuvõetav, kuid liha söömine pole korras.
• Quinoa on teie jaoks väga hea, kui olete vegan, ja see on ka maitsev.
• Mõnes retseptis võib munade asemel kasutada banaane.

Hoiatused

• Hea on meeles pidada, et mitte kõik ei toeta teid kavatsuses saada veganiks. Mõned pereliikmed, kellele meeldib liha süüa, ei pruugi teie valikut toetada. Kuid ärge laske nende mõtetel end mõjutada, sest soovite end muuta ja mitte lasta teistel end muuta. Nad võivad teid selle pärast kiusata ja mõned inimesed võivad teie ees liha süüa ja arvavad, et võivad teid sellega kiusata (isegi kui teil pole liha absoluutselt vaja). Mõni inimene ei püüa oma toite kohandada teile või siis, kui sööte väljas, nii et pidage meeles, et võtke igaks juhuks omad kaasa.
• Ärge kasutage veganlust anoreksia või mõne muu söömishäire varjamiseks. Nagu iga dieeti, võib ka veganlust kuritarvitada valedel eesmärkidel. Õppige, mida teie keha vajab tervise säilitamiseks, ja hankige siis see toit.
• Pange tähele, et enamik arste õpib meditsiini õppides toitumise kohta üllatavalt vähe. Samuti oli enamik arste tänapäeval haritud ajal, mil enamik Lääne tsivilisatsioone naeruvääristas veganlust. Kui teie arst on ideoloogilistel põhjustel vegandieedi vastu, pöörduge dietoloogi poole, kes on spetsialiseerunud vegan- ja muudele dieetidele.
• Veganiks olemine ei tähenda tingimata, et keegi on tervislikum; Enne jätkamist veenduge, et uurite põhjalikult dietoloogiat neutraalsetest allikatest.
• Ärge sööge liiga palju magustoite ega koogiasendajat, isegi kui olete vegan, sest liiga palju süües võite liiga palju võita. Peamine on mõõdukus kõiges.
• Seep, hambapasta, habemeajamiskreem jne võivad kõik sisaldada loomseid aineid (kui soovite lisaks vegandieedile ka veganlikule eluviisile).
• Veganlus ei tee sind äkki lahedaks ega tee ka paremaks inimeseks (mitte tingimata) kui eakaaslased, kes söövad liha. Ära ole selle üle snoobi.
• Ole sojaga ettevaatlik, ära söö seda liiga palju; Uurige soja kõrvaltoimeid, kuna hiljutised uuringud näitavad, et see võib olla kahjulik (kuna see interakteerub teie hormoonidega). Kui lähtute oma dieedis sojast ja tofust, võivad neist kiiresti saada kõige kahjulikumad toitained. Sest öeldakse ka, et inimkehal on raskusi soja ja tofu seedimisega.
• Maiustustega olge ettevaatlik, sest paljud neist sisaldavad mett ja želatiini. Mõni sisaldab karmiinhapet, mis on värvaine, mis pärineb teatud täidest.
• Kui teil on teatud füüsilisi kaebusi, pöörduge alati enne oma dieedi ja elustiili kardinaalset muutmist arsti poole. Jätkake ettevaatlikult ja kuulake oma keha. See kehtib mis tahes dieedi kohta. Veganiks olemine tähendab, et peate leppima palju vähem / erinevate toitudega ning kui teil on juba allergia või sallimatus, võib kõigi vajalike toitainete saamine olla keeruline.
• Kingad võivad olla nahast või seemisnahast ning mütsid või sallid jne villast või karusnahast. Ja villast ja siidist saab valmistada peaaegu kõiki rõivaid. Ja angoora on ka loom.
• Mõni restoran / ettekandja ütleb mõnikord, et midagi on vegan, kui see pole nii. Ükskõik, kas nad üritavad teid petta või on neil lihtsalt aimugi ja lihtsalt midagi öelda, on kõige parem kontrollida koostisosi veebis või helistada ja küsida koostisosade loendit.

Vajadused

• Töödeldud toidud (taimetoitlased burgerid, valmis köögiviljakrõpsud ja muud töödeldud toidud)
• Vegan toidud, võimalikult värsked ja töötlemata (paljud veganid toetavad ka orgaanilisi toite)