Sisu

• Astuda
• Osa 1 4: Seemnete koristamine ja puhastamine
• 3. osa 4-st: toidu dehüdraatori kasutamine
• 4. osa 4-st: seemnete küpsetamine
• Näpunäited
• Hoiatused
• Vajadused

Paljudele aednikele meeldib kõrvitsaseemneid koristada oma aias või külviaias kasvavatest kõrvitsatest. Selle lihtsa ülesandega kogute seemneid, mille saate istutada, et järgmisel aastal jälle kõrvitsaid saada või suupisteks süüa. Õnneks on kõrvits üks lihtsamaid kultuure seemnete saamiseks, sest seemned on suured ja iga kõrvits sisaldab palju seemneid. Enne kõrvitsaseemnete istutamist või röstimist peate need siiski põhjalikult puhastama ja kuivatama.

Astuda

Osa 1 4: Seemnete koristamine ja puhastamine

1. Loputage seemneid külmkraani all olevas kurnis. Pange kurn kraanikaussi ja pange kõik seemned sinna. Laske külma vett kurnale ja liigutage seda ringide kaupa, et kõik tuumad loputada. Seejärel pange kurn maha ja laske kraanil käed läbi tahi, et tahke igast küljest loputada.
   • Eemaldage kõik viljaliha jäägid, mis on endiselt seemnete külge kinnitatud.
   • Ärge muretsege, kui tuumad tunnevad end limasena, sest see ei tähenda, et nad pole puhtad.
2. Laske seemnetel jahedas ja pimedas kohas kuivada vähemalt kuu aega. Leidke koht, mis ei muutu niiskeks. Näiteks saate valida koha siseruumides, näiteks kuuri või heinaküüni, või varjulise koha väljas. Ärge valige vähese õhuringlusega kohta, näiteks garaaži, ja ärge kunagi kuivatage tahke keldris.
   • Kontrollige kuivatavaid kõrvitsaseemneid iga päev ja pöörake need ümber, nii et need kuivaksid mõlemalt poolt ühtlaselt.
   • Ärge jätke seemneid ahjuplaadile kuhjaga. Nad ei kuivata põhjalikult ja võivad hakata hallitama.
   • Õhukuivatus on kõige tõhusam ja ohutum kuivatusviis, kuid see võtab ka kõige rohkem aega.
3. Hoidke kuivatatud tuuma paberkotis või ümbrikus, kuni olete valmis neid röstima või istutama. Pange kõik tuumad ümbrikupaberisse ja hoidke neid kuivas jahedas kohas. Kui te ei leia sobivat kohta, pange need külmkappi.
   • Visake ära hallitanud seemned.

3. osa 4-st: toidu dehüdraatori kasutamine

1. Hoidke kuivatatud tuuma paberkotis või ümbrikus jahedas ja kuivas kohas. Ärge hoidke neid niiskes kohas, et vältida uuesti niiskumist. Kui te ei leia sobivat kohta, pange need külmkappi. Kasutage seemneid, kui olete valmis neid röstima või istutama.
   • Enne eemaldamist visake ära hallitanud tuumad.

4. osa 4-st: seemnete küpsetamine

1. Kuumutage ahi võimalikult madalale temperatuurile. Enamikus ahjudes on see temperatuur 90 ° C. Kui kasutate elektrilist ahju, peate võib-olla ootama 10-15 minutit, kuni ahi soojeneb. Gaasiahju korral võtab see aega umbes viis kuni kümme minutit. Lükake ahjuriii ahju madalaimasse asendisse.
   • Veelgi täpsema töö saavutamiseks kasutage temperatuuri jälgimiseks ahju termomeetrit.
2. Pange kuivatatud seemned ümbrikusse või paberkotti, kuni olete valmis neid istutama või röstima. Asetage kõik kuivatatud tuumad ümbrikusse. Seejärel võite oodata nende järgmisel aastal istutamist või röstida, kui soovite.
   • Kui näete hallitanud tuuma, visake need enne tuumade ärapanemist ära.
   • Kuivatatud kõrvitsaseemneid hoidke alati jahedas ja kuivas kohas. Soovi korral võite neid hoida külmkapis või sügavkülmas, kuni on aeg neid istutada.

Näpunäited

• Enne röstimist kuivatage seemned alati. Maitsetaimed ja õli kleepuvad tuumadele paremini ning tuumad on teravamad.
• Kui teate, kuidas kõrvitsaseemneid kuivatada, võite seemnete koristamiseks ja järgmisel kasvuperioodil istutada sama meetodit ka muud tüüpi kõrvitsate ja kõrvitsatega.

Hoiatused

• Ärge pange kõrvitsaseemneid ahjuplaadile kuivama. Need ei kuiva korralikult ja võivad hakata hallitama.
• Kui kuivatatud kõrvitsaseemned hakkavad hallitama, visake need minema.
• Kui sööte liiga palju kõrvitsaseemneid, võite saada liiga palju B6-vitamiini, mis võib lõppeda surmaga. Nii et olge ettevaatlik.

Vajadused

• Kõrvits
• Nuga
• Kurn
• Majapidamispaber
• Küpsetusalus
• Ümbrik või paberkott