Sisu

• Astuda
• 1. osa 4-st: köögi koristamine ja korrastamine
• 4. osa 2: Jäätmete äravedu
• Osa 3 4: Toidu (valmistamise) ohutu käitlemine
• 4. osa 4-st: köögis turvaline viibimine

Köök on sageli üks populaarsemaid ruume kodus, seetõttu on oluline hoida see tuba puhas ja ohutu sõpradele ja perele. Parim viis köögi puhtana hoidmiseks on harjumus koristada samal ajal, kui teete süüa ja teete paar majapidamistööd, et segadus ei koguneks. Köögi ohutuna hoidmine hõlmab palju erinevaid asju, sealhulgas head hügieeni- ja toidukäitlemisharjumused ning ohutu toiduvalmistamine ja riistade kasutamine.

Astuda

1. osa 4-st: köögi koristamine ja korrastamine

1. Koristage pärast iga sööki. Söögi ettevalmistamine ja söömine võivad köögis segadust tekitada. Üks parimaid viise köögi puhtana hoidmiseks on toidujääkide korrastamine ja pesemine pärast iga sööki. Nii ei hakka segadus kuhjuma ja järgmise söögikorra alguses on teil puhas köök, millega töötada. Tehke pärast iga sööki järgmist:
   • Korrastage laud
   • Asetage jäägid õhukindlalt külmkappi või sügavkülma.
   • Peske ja kuivatage, seejärel pange kõik nõud ära
   • Käivitage nõudepesumasin, kui see on täis
   • Eemaldage mahavalgunud toit, puru ja praht pliidilt, põrandalt, laualt ja lettilt
   • Puhastage kraanikauss
2. Puhastage lekked nende tekkimisel. Teine lihtne viis köögi puhtana hoidmiseks ning plekkide, hallituse ja muude probleemide vältimiseks on lekete koristamine kohe, kui need tekivad. Mahavalgunud toidu jaoks kasutage tahkete jääkide jaoks lappi või lusikat. Eemaldage jääkniiskus või kastmed lapiga. Vajadusel piserdage piirkonda universaalse puhastusvahendi või äädikaga ja pühkige see kuivaks.
   • Toore liha mahavoolamise korral kasutage segaduse puhastamiseks ja bakterite leviku tõkestamiseks desinfitseerivat pihustit.
   • Põrandalt lekkinud põrandate puhastamine on oluline ka turvalisuse tagamiseks, kuna märg põrand loob kellegi libisemisohu.
3. Tühjendage nõudepesumasin, kui programm on lõppenud. Täis nõudepesumasin võib tähendada, et nõud kogunevad kraanikaussi, mis omakorda muudab segaseks köögi. Selle vältimiseks tühjendage nõudepesumasin, kui nõud on puhtad, ja pange kõik nõud oma õigesse kohta tagasi. Nii saate kraanikausi määrdunud nõud panna nõudepesumasinasse ja hoida köögi korras ja korras.
4. Tühjendage loendur. Tühi lett on suurepärane viis köögi korrastamiseks ja korrastamiseks ning see annab ka rohkem ruumi toidu valmistamiseks ja muuks tööks. Siin on mõned ideed räpaste countertopide puhastamiseks:
   • Asetage kappidesse väikesed seadmed, nagu röster ja kohvimasin
   • Hoidke jahutamata tooteid puuviljakausis köögilaual puuviljakausis
   • Määrake spetsiaalne sahtel köögis tavaliselt kasutatavate esemete, näiteks pastakate, paberi ja posti jaoks.
   • Andke kõigile pottidele, pannidele ja riistadele oma koht
   • Hoidke sahvris kõiki koostisosi, ka neid, mida tavaliselt kasutatakse, näiteks jahu ja suhkur.
5. Puhastage valamu äravool. Valamu valamu võib sisaldada ohtlikke baktereid ja hakata lõhna tundma, kuid regulaarne puhastamine hoiab seda ära. Tühjendage äravool vähemalt kord nädalas järgmiselt:
   • Täida jääkuubikute salv äädikaga ja lase sellel külmuda
   • Valage söögisoodat kanalisatsiooni
   • Las kraan jookseb
   • Valage külmutatud äädika kuubikud äravoolu
   • Lükake kraani, kuni kõik söögisooda ja jääkuubikud on kadunud
6. Asetage matid riiulitesse ja sahtlitesse. Riiuli- ja sahtlimatid sobivad ideaalselt teie köögi puhtaks hoidmiseks, kuna neid on lihtne puhastada ja asendada. Matid või vahetükid on sahvris eriti olulised, kuid kaitsevad ka riiuleid kõigis teie (sahver) kappides.
   • Matite puhastamiseks tühjendage riiul ja piserdage mattidele universaalset puhastusvahendit. Seejärel pühkige see puhta lapiga. Enne kappi tagasi panemist laske matil kuivada.
7. Puhastage külmkapp ja sügavkülm. Külmik on koht, kus hoiate suurema osa toidust, seega on selle seadme puhtana hoidmine oluline nii ohutuse kui ka puhtuse tagamiseks. Koristage mahavalgunud toit koheselt. Kord kuus eemaldage külmkapist ja sügavkülmast kogu toit ning pühkige sahtlid, riiulid ja sisustus universaalse puhastusvahendiga. Kuivatage pinnad ja laadige külmkapp uuesti sisse.
   • Lõhnade imendumiseks külmkapis asetage külmkappi lahtine söögisooda karp või kauss kohvioad.
8. Pühkige põrandat iga päev. Köögipõrandad muutuvad kiiresti tolmust, purust, toidujääkidest ja muust segaseks. Põranda puhtana hoidmiseks pühkige või tolmuime köögis igal õhtul pärast viimast söögikorda või igal hommikul enne hommikusööki.
   • Korrapärane maja ümber pühkimine aitab vähendada tolmu ja allergeene maja ümber.
9. Pese põrandat iga nädal. Lisaks igapäevasele pühkimisele peaksite põrandat igal nädalal ka puhtana puhastama. Moppimine eemaldab põrandalt mustuse, niiskuse, kleepuvad kohad ja muu prahi. Täitke ämber seebiveega ja peske käsna või mopiga kogu köögipõrand.
   • Lase põrandal enne uuesti kõndimist täielikult kuivada, et vältida libisemist ja jalajälgi põrandal. Veenduge, et põrand ei oleks komistamise oht, nt kui linoleum on rebenenud, asendage see.

4. osa 2: Jäätmete äravedu

1. Kasutage õige suurusega prügi- ja taaskasutusmahuteid. Igal perel on erinevad jäätmete ja taaskasutusmahutite vajadused. Asendage mahutid suuremate vastu, kui märkate, et need on sageli ülerahvastatud, praht langeb sageli välja ja on komistamise oht või kui peate konteinereid iga päev tühjendama.
2. Kui prügikastid on täis, võtke prügikast ja jäätmed taaskasutusse. Köögi puhtuse, putukateta ja lõhnavaba hoidmiseks seo täis prügikastid ja ringlussevõtu kotid ning vii need garaaži, kuuri või muusse hoiuruumi, kuni jäätmed on kokku kogutud.
   • Kui eemaldate jäätmed prügikastist, pühkige kopp või prügikast seest ja väljast universaalse puhastusvahendiga. Enne uue koti panemist laske prügikastil kuivada.
3. Koristage ja desinfitseerige oma prügikasti regulaarselt. Kuna teie prügikast hoiab prügi ja toidujäätmeid, võib see sisaldada hallitust, hallitust, lõhnu ja baktereid. Köögi puhtuse ja hügieeni tagamiseks on oluline prügikast puhastada ja desinfitseerida üks kord kuus. Prügikasti põhjalikuks puhastamiseks toimige järgmiselt.
   • Loputage prügikasti väliskülg aiavoolikuga või pühkige see lapiga
   • Pihustage seest ja väljast ensümaatilise või desinfitseeriva pihustiga
   • Pange kindad kätte ja nühkige prügikasti seest ja väljast
   • Loputage prügikasti puhta veega
   • Kuivatage prügikast lapiga või laske sellel või väljaspool õhu käes kuivada

Osa 3 4: Toidu (valmistamise) ohutu käitlemine

1. Jahutage toorest liha, kala ja piimatooteid. Need on temperatuuritundlikud toidud, mis on vastuvõtlikud bakteritele ja riknemisele. Hoidke liha, kala ja piimatooteid alati külmkapis, kui kavatsete neid mõne päeva jooksul kasutada, või sügavkülmas pikemaks säilitamiseks.
   • Pange pakendamata liha ja kala õhukindlasse anumasse või sügavkülmakottidesse, et hoida neid kauem värskena. See hoiab ära ka bakterite leviku teistele toiduainetele.
2. Peske käsi enne ja pärast toidu valmistamist. Käte korralikuks pesemiseks loputage neid jooksva vee all. Seejärel pange seep oma kätele ja peske neid 30 sekundit. Veenduge, et jääksite küünte alla ja sõrmede vahele. Loputage käed uuesti jooksva vee all ja kuivatage puhta rätikuga.
   • Käte pesemine enne toidu valmistamist hoiab ära bakterite ja mustuse leviku teie toidus.
   • Pärast toiduvalmistamist käte pesemine hoiab ära bakterite leviku toidult teistele teie kodus olevatele esemetele. See on eriti oluline pärast liha ja linnuliha käitlemist.
3. Pärast toidu valmistamist desinfitseerige töökoht. Kui olete söögi valmistamise lõpetanud, puhastage oma tööpiirkond, et hävitada toortoidul võinud bakterid. Puhastage kõik lõikeriistad ja -plaadid kuumas seebivees. Soovi korral võite tööpinna, valamu ja muid pindu pihustada köögis desinfitseeriva pihustiga. Pühkige töökoht puhta lapiga kuivaks.
4. Pange jäägid kohe külmkappi. Toidujäägid on kasulikud homseks lõunasöögiks, kuid enda ja oma pere ohutuse tagamiseks tuleks see bakterite paljunemise piiramiseks kohe külmkappi panna. Kui toit aurustub, pange see õhukindlasse anumasse, külmkappi või sügavkülma.
5. Kuumutage toitu hästi. Kuna bakterid paljunevad sõltuvalt temperatuurist enam-vähem kiiresti, on oluline ülejäägid enne söömist ohutult põhjalikult kuumutada vähemalt 75 kraadini. See hävitab kõik bakterid, mis võivad põhjustada toidumürgitust.
   • Toidu temperatuuri määramine on kõige lihtsam ja tõhusam toidutermomeetriga.
6. Sulatage toit ohutult. Et vältida bakterite paljunemist külmutatud toitudel, peaksite ka toidu põhjalikult sulatama. Toidu temperatuuril letil toitu sulatada pole soovitatav, kuna bakterid kasvavad kiiresti. Toidu sulatamise ohutute viiside hulka kuuluvad:
   • Külmkapis 24 tundi
   • Mikrolaineahjus sulatamise seadistusega
   • Külma veega vannis, kus vett vahetatakse iga 30 minuti tagant
7. Kasutage mitut lõikelauda. Toidu ristsaastumise vältimiseks kasutage liha ja köögivilja jaoks eraldi lõikelaudu ja nuge. See on oluline, sest toiduaineid, näiteks köögivilju, ei küpseta alati sama hästi kui liha. Kui bakterid kanduvad lihast köögiviljadesse, võib see põhjustada tõsiseid haigusi.
   • Töö hõlbustamiseks valige liha ja köögiviljade jaoks erinevat värvi köögiriistad.

4. osa 4-st: köögis turvaline viibimine

1. Õliga toiduvalmistamisel pritsmekaitsmete kasutamine. Kuum õli kipub palju pritsima ja see võib põhjustada põletusi, kui õli satub teie nahale. Rasvaste toitude, näiteks peekoni küpsetamisel või toidu praadimisel või praadimisel asetage küpsetus- ja praepannidele pritsmekindel kaitse.
   • Õlipritsmed on köögi puhtana hoidmise õudusunenägu ning pritsmete kaitsed aitavad teie kööki puhtana hoida ja vältida väiksemaid põletusi.
2. Kõiki riideid vahetage köögis iga päev. Bakterid võivad kiiresti kasvada rätikute, köögirätikute ja köögirätikute peal. Nende leviku tõkestamiseks peske pärast pesemist pesumasinas kõik lapid pärast ühepäevast kasutamist. Pakkuge mitu rätikute ja lapi komplekti, nii et teil oleks alati puhtad köögirätikud käepärast, kui kasutatud riideid pestakse.
   • Mittepestavaid käsnu saab desinfitseerida pleegitus- ja vesilahuses. Kombineerige 180 ml valgendit ja neli liitrit vett. Leota käsna lahuses viis minutit.
3. Hoidke teravaid esemeid sahtlis. Noad, käärid, köögiviljakäärid ja muud teravad köögitarbed tuleks õnnetuste vältimiseks alati letist eemal hoida. Asetage noad karpi ja hoidke teravaid esemeid spetsiaalses sahtlis.
   • Nugade teravuse ja ohutuse tagamiseks hoidke neid sahtli asemel noaplokis.
4. Asetage pannikäepidemed pliidi tagaosa poole. See on eriti oluline väikelastega leibkondades, kuid oluline on vältida ka muid õnnetusi. Kui küpsetate pliidil, asetage potid võimaluse korral tagumistele põletitele. Keerake pannide käepidemed alati pliidi servast eemale.
   • Panni käepidemete pliidi poole pööramine takistab lastel kuuma toidupanni enda peale tõmbamist ja hoiab käepidemeid eemal, et te kokkamise ajal panne ümber ei lööks.
5. Laske tulekustutil käepärast olla. Köögipõlengud on kodutulekahjude üks levinumaid põhjuseid. Tulekustuti olemasolu köögis aitab õnnetuse korral kiiresti reageerida ja väikese tulekahju kustutada, et vältida tule levikut.
   • Hoidke tulekustutit pliidi lähedal, leti all või köögi väljapääsu lähedal. Lisaks kaaluge tuletõrjeteki läheduses hoidmist.
   • Veenduge, et kõik pereliikmed oskaksid tulekustutit kasutada.
6. Ärge jätke toitu valmistamise ajal toitu järelevalveta. Köögipõlengud saavad sageli alguse siis, kui inimeste tähelepanu hajub. Toiduvalmistamise ajal ärge mingil põhjusel köögist lahkuge, kaasa arvatud telefonile vastamiseks, muude tööde tegemiseks või asjaajamiseks.
   • Kui peate toiduvalmistamise ajal köögist või majast lahkuma, lülitage enne lahkumist kõik seadmed välja, lülitage ahi välja, lülitage pliit välja ja eemaldage toit tulelt.
7. Kasutage laste lukke. Kui teil on kodus lapsi, on oluline, et teie köök oleks lastele ohutu. Lastelukke saab paigaldada sahtlitele, kappidele ja seadmetele, et vältida väikeste laste (ja lemmikloomade) avamist või sisselülitamist asju, mida nad ei tohiks puudutada.
   • Lapselukud on eriti olulised sahtlite jaoks, mis sisaldavad teravaid esemeid, kappe, kus kemikaale hoiate, ja muudes kohtades, kus hoitakse ohtlikke esemeid.
8. Laske oma köögis elektriseadmeid jms hooldada. See on oluline, kas üürite või omate kodu. Gaaside ohutuse regulaarne kontrollimine ja elektriohutuse kontrollimine on vajalik paljudes üüripindades. Hoidke oma kapoti filtrid puhtad ja veenduge, et suitsuandurid, tulekahjusignalisatsioon, vingugaasiandurid jms oleksid korras.