Serveeri limoncellot

Videot: Limoncello (Mafia Short Film) [4K]

Sisu

Koostisosad
Limoncello koos proseccoga
Limoncello martini
Limoncello džinnikokteil
Astuda
1. meetod 4st: juua Limoncello puhast
2. meetod 4st: segage limoncello proseccoga
3. meetod 4-st: valmistage limoncello martini
4. meetod 4-st: valmistage limontsellost ja džinnist kokteil
Näpunäited
Hoiatused
Vajadused
Joo limoncello korralikult
Segage limoncello proseccoga
Valmistage limoncello martini
Limoncello ja džinnist kokteili valmistamine

Populaarne Itaalia jook Limoncello on magusa ja värskendava maitsega, mis muudab selle meeldivaks juua suvel ja pärast õhtusööki. Selles pole sidrunimahla, kuid selle maitse saab sidrunikoorest, muutes selle pigem kibedaks kui hapuks. See maitseb kõige paremini jahutatult ja seda saab lisada kõikvõimalikele kokteilidele, ka neile, millel on vein, viin või džinn.

Koostisosad

Limoncello koos proseccoga

6 külmutatud vaarikat
30 ml limoncello
150 ml proseccot
Kirsid brändil või piparmündi garneeringul

1 klaasi kohta

Limoncello martini

Suhkur
Laimi viil
30 ml limoncello
90 ml viina
1 spl sidrunimahla
Kaunistuseks sidruniviil

1 klaasi kohta

Limoncello džinnikokteil

Oks värsket tüümiani
30 ml džinni
25 ml limoncello
10 ml sidrunimahla
120 ml klubisoodat
Kaunistuseks sidruniviil

1 klaasi kohta

Astuda

1. meetod 4st: juua Limoncello puhast

Hoidke limoncellot külmkapis jahutatult. Parim on juua limoncello külma. Jahutage limoncellot enne tarbimist vähemalt tund, et tuua esile selle maitse ja muuta jook soojema ilmaga värskendavamaks. Limoncellot võib hoida ka sügavkülmas, kuna see ei külmuta.
- Limoncellot ei pea külmkapis hoidma. Kuna selles on kõrge alkoholi- ja suhkrusisaldus, on seda ohutu hoida toatemperatuuril. Vaikimisi juuakse jooki jahutatult.
Jahutage joogiklaas, täites selle jääga. Täitke klaas või soodaklaas jääni. Purustatud jää töötab paremini kui jääkuubikud, sest see katab suurema osa klaaspinnast. Jätke jää mõneks minutiks klaasi ja tühjendage klaas, kui see on limoncello jaoks piisavalt külm.
- Soe klaas sobib, kui teil pole aega chillida, kuid külm klaas aitab limoncello maitset esile tuua. Igal juhul jahutage soe klaas, jahutades limoncellot eelnevalt.
- Teine võimalus paljude klaaside jahutamiseks on täita ämber jääga. Asetage klaasid tagurpidi jäässe maksimaalselt 30 minutiks.
- Külmutage klaas kuni neli tundi. Niikaua kui klaas on tühi, see ei purune. Külmutatud klaasid püsivad külmana palju kauem kui jääga täidetud klaasid.
Vala limoncello lasuklaasi. Limoncellot serveeritakse tavaliselt põhja- või limonaadiklaasidega laskeklaasides. Need elegantsed klaasid sobivad hästi Itaalia likööriga, kuid mis tahes tavaline teil olev klaas on vastuvõetav alternatiiv. Limoncellot pakutakse mõnes Itaalia piirkonnas ka klaasitud laskeklaasides.
- Laskeklaasid hoiavad limoncello kauem jahedas, kuid lähevad kergemini katki. Nende maht on sama mis tavalisel laskeklaasil, nii et pole vaja neid kasutada.
Serveeri limoncellot enne või pärast sööki. Limoncellot peetakse digestiidiks. Seda serveeritakse sageli magustoidu kõrvale. See on selline jook, mida rüübad aeglaselt lõõgastudes. See on suurepärane viis suulae puhastamiseks pärast rasket sööki, kuid sobib ka muul ajal.
- Limoncellot serveeritakse tavaliselt ilma jääta. Proovige lisada jääd, kui see on liiga kuum või kui teie klaas pole enam kena ja jahe.
- Võite nautida limoncellot kaadrina ka muul ajal, mitte kindlal kellaajal. Nautige seda, kuidas soovite.

2. meetod 4st: segage limoncello proseccoga

Jäta šampanjaklaas sügavkülma kuni neljaks tunniks. Enne limoncello serveerimist jahutage klaas. Kui teil pole šampanjaklaasi, kasutage veiniklaasi. Jahutatud klaasid hoiavad teie joogi külmana ja toovad esile selle maksimaalse maitse.
- Seda jooki ei valmistata tavaliselt jääga, nii et kui plaanite klaase jääga jahutada, valage see enne limoncello valamist välja.
Lisage külmale klaasile vaarikad või muud puuviljad. Limoncello prosecco kokteili muutmiseks millekski ainulaadseks kasutage erinevaid puuvilju. Näiteks pange klaasi umbes kuus külmutatud vaarikat, et tasakaalustada limoncello sidrunimaitset ja prosecco viinamarjamaitset. Puuvilju ei pea purustama.
- Proseccol on kuiv, kuid magus maitse, mis sarnaneb roheliste õunte ja melonitega. Selle kõrvale sobivate puuviljade hulka kuuluvad mustikad, vaarikad ja sidrunid.
Segage klaasis limoncello ja prosecco. Segage umbes 30 ml limoncello 150 ml proseccoga. Segage neid kokteililusikaga. Muutke limoncello või prosecco kogust vastavalt soovile.
- Näiteks lisage veel limoncello, et kokteil maitseks natuke hapukamalt, või rohkem proseccot, et sidrunimaitse peenem oleks.
- Mitme kokteili valmistamiseks korraga segage jook kannu. Segage umbes 700 ml proseccot 250 ml limoncelloga.
Kaunista klaas kirsside või värske piparmündiga. Garneering ei lisa kokteili maitsele midagi, kuid parandab välimust. Osta purk kaubamärgikirsse ja pane see klaasi äärele. Kollase kokteili ja punaste puuviljade roheliseks kontrastiks asetage värske piparmündioks.
- Lisandiks on maitse ja eelistus. Näiteks lisage sidruniviil, et muuta limoncello iseloomulikumaks.

3. meetod 4-st: valmistage limoncello martini

Jahuta martiiniklaasi külmkapis, kuni see on katsudes külm. Kui teil on aega, jätke see külmikusse või sügavkülma kuni neljaks tunniks. Muul juhul jahutage seda limoncello maitse parandamiseks korraks.
- Martini ei pakuta jääga, nii et parima tulemuse saamiseks veenduge, et klaas või jook oleks korralikult jahutatud.
Selle katmiseks keerake klaasi äär suhkrus. Suhkur ei jää ilma mingi abita klaasi külge. Määri välisserva ümber sidrunimahla, hoides selle vastu sidrunikiilu. Seejärel puistake tasasele pinnale veidi valget suhkrut ja keerake serv üle selle.
- Võib-olla olete näinud baarmenit klaasi suhkrusse kastmas. See töötab, kuid tagab ka selle, et klaasi langeb palju suhkrut. See võib teie jooki rikkuda, kuna täiendav suhkur mõjutab teie martini magusust.
Kombineerige viina, limoncello ja sidrunimahl jääga täidetud loksutis. Täitke loksuti nii palju jääd kui võimalik ja lisage seejärel jook. Kombineerige umbes 30 ml limoncello 45 ml viina ja ühe supilusikatäis. sidrunimahl. Raputage koostisosi, kuni need on külmad ja hästi segunenud.
- Igasugune viin töötab, kuid proovige kokteilile maitse lisamiseks maitsestatud viina. Näiteks tsitruseliste maitsega viin rõhutab limoncello värsket ja hapukat maitset.
- Muud kombinatsioonid on valikulised. Näiteks kasutage sidrunimahla asemel limonaadi ja lisage sidrunibesee martini valmistamiseks pool poolt martiinist. Kui valite gaseeritud limonaadi, ärge raputage oma martini. Gaseeritud jookide raputamine võib teie loksuti plahvatada.
Kurna jook martiniklaasi. Hoidke metallist kokteilisõela raputaja kohal, kui sellel pole sisseehitatud kurnat. Loksutit ümber pöörates hoidke seda sõrmega. See hoiab jää valamise ajal paigas.
Kaunista martiiniklaas sidrunikiiluga. Lõika sidrun rattakujulisteks viiludeks. Lõika koorimisnuga rattast väike kolmnurk ja kleepige see servale. See ei lisa maitset, kuid näeb kena välja ja esindab hea limoncello maitset.

4. meetod 4-st: valmistage limontsellost ja džinnist kokteil

Kokteili valmistamise ajal jahutage viskiklaas jääga. Täida klaas ääreni jääga. Lõpuks serveerite jooki jää peal, nii et värske jää lisamine on nüüd kiire viis klaasi jahutamiseks. Võite ka klaasi sügavkülmikusse jätta kuni neljaks tunniks, et see külmaks muutuks, muretsemata jää sulamise pärast.
- Kui te pole kindel, kuidas viskiklaas välja näeb, on see lühike ümar klaas, mida kasutatakse sageli viski ja sarnaste jookide valmistamiseks. Tavaviskiklaas mahutab 200-250 ml jooki.
Sööki tüümiani või muid ürte vastavalt soovile. Pange värsked ürdid segamisklaasi või kokteilirapsi. Seejärel purustage need mudasega ja keerake seda 3-4 korda, kuni maitsetaimed lõhnavad. Maitsetaimed nagu tüümian ja basiilik lisavad segule ainulaadseid maitseid, kuid kui neid pole, võib need ära jätta.
- Joogi edasiseks maitsestamiseks grillige tüümiani. Kuumutage grill umbes 260 kraadini, keskmiselt. Hoidke tüümiani umbes 15 sekundit kuuma grilli all, kuni see tundub kergelt söestunud ja lõhnav.
- Kui teil pole mudurit, kasutage mõnda muud nüri eset, näiteks puulusika otsa.
Vala mikserisse džinn, limoncello ja tsitruseliste mahl. Tavapärase retsepti saamiseks ühendage umbes 30 ml oma lemmikdžinni 25 ml limoncelloga. Valage need otse ürtidega seguklaasi (kui kasutate). Seejärel lisage 10 ml värsket sidrunimahla, et jook oleks veidi happelisem, näiteks limonaad.
- Kohandage joogi proportsioonid oma maitse järgi.Näiteks kasutage ainult 15 ml limoncellot ja rohkem džinnit.
- Kokteilile laiema sidrunimaitse andmiseks võite sidrunimahla asemel kasutada ka laimimahla. Kui eelistate vähem happelist jooki, laske mahl välja.
Täitke klaas jääga ja segage jook. Kui kasutate seguklaasi, hankige kokteili segamislusikas ja segage jää klaasis. Kui kasutate kokteiliraputit, pange kork peale ja raputage, kuni see on korralikult segunenud.
- Serveeri kokteili jahutatud klaasis, et saaksid joogi kohe valada. Jää sulab aja jooksul, lahjendades jooki ja rikkudes maitset.
Vala jook jääga täidetud viskiklaasi. Pange jahutatud viskiklaas tasasele pinnale ja täitke see värskete jääkuubikutega. Te vajate metallist kokteili kurnat. Hoidke kurn segistiklaasi või raputaja kohal sõrmega, valades kokteili klaasi.
- Mõnel kokteiliraputajal on sisseehitatud kurn. Kurn näeb välja nagu väike perforeeritud võre ja asub kaane all. Nende kasutamiseks ei pea te midagi erilist tegema.
Segage kokteilis 120 ml soodavett. Valage klubi sooda otse viskiklaasi, et kokteil saaks mullid ja sädelused. Keerake vedelikke kokteililusikaga, kuni klubisooda on limoncello ja džinniga ühtlaselt segunenud.
- Džinniga limoncellot (nimetatakse ka limoncello Collinsiks) pakutakse tavaliselt klubisoodaga. Kui teil seda pole, siis jätke see välja. Kokteil maitseb natuke raskemana, kuid sellised koostisosad nagu purustatud maitsetaimed kompenseerivad selle.
Enne serveerimist kaunista klaas sidrunikiiludega. Lõika värske sidrun umbes 2-3 cm pikkusteks viiludeks. Eemaldage sidruniviilult väike kolmnurk, nii palju, et see klaasil paigal püsiks. Soovi korral lisage veel veidi, et rõhutada segus oleva limoncello hapukust.
- Kasutage muid garneeringuid, mis peegeldavad teie kokteili. Näiteks lisage värske tüümianioks, kui olete varem grillitud tüümiani purustanud.

Näpunäited

Oma kokteili valmistamiseks segage limoncello teiste vedelike või puuviljamahladega. Limoncello sobib hästi paljude erinevate jookidega, alates jõhvikamahlast kuni viinani.
Limoncello variatsioonides kasutatakse sidruni asemel erinevaid puuvilju. Näiteks arancello valmistatakse apelsinidega, fragoncello aga maasikatega.
Värsket limoncellot on kodus lihtne valmistada sidrunite, viina ja suhkruga.
Limoncellot kasutatakse sageli magustoitudes. Kasutage seda gelato, koogi, juustukoogi või muude roogade maitsestamiseks.

Hoiatused

Limoncello sisaldab palju alkoholi. See pole mõeldud kiireks tagasilöögiks. Lisaks võib paljude muude kangete alkohoolsete jookide, näiteks viina lisamine teha kokteilist kiiresti liiga palju head.