Kasvav kurkum

Sisu

Astuda
1. osa 4: risoomide ettevalmistamine istutamiseks
4. osa 2: risoomide istutamine
3. osa 4-st: varte välja nihutamine
4. osa 4-st: taime koristamine
Hoiatused
Vajadused

Kurkum on taim, mida saab koristada kurkumipulbri saamiseks - tugeva mõru maitsega vürts, mis sarnaneb mõnevõrra ingveriga. Kurkumi kasvatamiseks peate istutama risoomi või risoomi, mis on noor kidur kurkumi juur. Kurkumi kasvatamine on lihtne seni, kuni risoomil silma peal hoiate ja regulaarselt kastate. See ei tohiks olla liiga suur ülesanne, kuna kasvuprotsess toimub enamasti siseruumides ja taim ei vaja päikesevalgust. Kurkumi kasvatamiseks ostke kurkumitaimelt mõned risoomid, istutage need väiksematesse pottidesse või istutusmasinatesse ja viige kuue kuni kümne kuu pärast õue, pärast mida saate need koristada.

Astuda

1. osa 4: risoomide ettevalmistamine istutamiseks

Istutage kurkum hilissalvisel ajal siseruumidesse. Kurkumitaime idanemine võtab kaua aega, kuid õnneks saate seda talvel siseruumides teha. Taim ei vaja ka valgust enne, kui ta idanema hakkab, mistõttu ei pea ta idanemiseks viis-kuus kuud akna ees seisma.
- Soojemates riikides on võimalik risoomid aeda istutada, et õues kurkumit kasvatada. Seda saab teha talvel pärast viimast külma, nii et risoomid tärkavad suvekuudel. Õues istutamine pole aga võimalik, kui talvine temperatuur langeb alla 10 ° C, ja seetõttu pole see Hollandis ja Belgias võimalik.
- Kui istutate kurkumit õues, pange see võimaluse korral kasvuhoones olevasse anumasse. Taime juured vajavad palju ruumi ja taim vajab kasvamiseks suurt niiskust.
Osta mõned risoomid turult või tervisekaupade poest. Kurkumi kasvatamiseks peate ostma kurkumi risoomid. Need sarnanevad natuke ingverijuurtega ja neid saab osta enamikust tervisekaupade poodidest. Otsige juurest väljaulatuval ümaral osal risoome, millel on palju väikseid muhke. Need on sõlmed ja risoomil olevate sõlmede arv määrab taime suuruse.
- Kui lähedalasuvast poest ei leia risoome, saate neid osta ka veebist.
Nõuanne: kui te ei saa endale lähedasest poest kurkumi risoome osta, minge Aasia toidupoodi. Kurkum on populaarne koostisosa paljudes Aasia ja India roogades.
Osta potid, mille sügavus on vähemalt 12 tolli ja läbimõõt 12 tolli. Risoomid vajavad kasvamiseks potis palju ruumi. Kurkum võib ulatuda kuni kolme jala kõrguseni, nii et vali potti, mis on taime jaoks kasvades piisavalt suur. Võite kasutada savinõusid või plastpotte või istutusmasinaid suurepäraselt.
- Kasutage potti või istutusmasinat, mille põhjas on drenaažiavad.
- Sobiva suuruse ja sügavusega pottide asemel võite kasutada istutusmasinaid.
- Kui istutate kurkumit õues, kaaluge istutusmasina kasutamist, et veenduda, et risoomi põhjas on piisavalt ruumi kasvamiseks. Lihtne külvik, mille sügavus on 30–60 sentimeetrit, peaks olema piisavalt suur.
Lõika risoomilt vars ära, kui tal seda on. Sõltuvalt ostetud risoomide tüübist võivad risoomid siiski varre külge kinnituda. Vars meenutab paksu kuivatatud küüslaugutükki ja välja võivad jääda väikesed karvased oksad. Võite risoomid eemaldada, tõmmates need välja, kui need on kuivanud. Vastasel juhul lõigake risoomiga vars noaga.
- Kui teil on väiksemaid potte või istutusmasinaid, võite risoomid väiksemateks tükkideks lõigata.
Lõika risoomid kahest kuni kuueks tolliseks tükiks, nii et igal tükil oleks kaks või kolm sõlme. Vaadake risoomi ja vaadake, kui palju sõlme näete. Sõlmed on pisikesed muhud, mis risoomist üles jäävad. Lõika risoomid väiksemateks tükkideks, nii et igas tükis oleks kaks või kolm sõlme.

4. osa 2: risoomide istutamine

Täitke iga pott või istutusmasin kaheksa kuni viisteist tolli potimullaga. Otsige kergelt aluselist pinnakotti, mille pH on vahemikus kuus kuni kaheksa. Pange potimuld potti nii, et poti alumine kolmandik oleks täidetud. Potimulda ei pea alla vajutama, kuid soovi korral saate seda sõrmedega liigutada, et see oleks tasane.
- PH näitab, kui muld on happeline. Kurkum kasvab kõige paremini kergelt happelises mullas.
Pange risoomitükk potimullale lamedaks, sõlmed ülespoole. Pange risoom mulla keskele. Pöörake risoomi nii, et suurem osa sõlmedest oleks ülespoole poti ava. Kui sõlmed asuvad risoomi erinevatel külgedel, pöörake seda nii, et enamik sõlmi oleks poti ava poole suunatud, isegi kui need on ülespoole suunatud.
- Teie kurkumitaime varred kasvavad sõlmedest välja, nii et kui enamik sõlmi on suunatud poti ava poole, kasvavad varred tõenäoliselt poti avanemise poole.
- Ärge muretsege, kui poti või külviku põhjast kasvab välja vars. Tüvi sureb, kuna see ei saa päikesevalgust.
Kata risoom potimullaga, jättes poti ülaossa kolm kuni viis sentimeetrit. Täitke ülejäänud pott või istutusmasin potimullaga. Kallutage avatud mullakott potti või istutusmasina kohale ja kallutage see alla, et muld potti kukuks. Täitke kõik potti või külviku osad sama koguse potimullaga, kuni ülaosas on veel vähe ruumi.
- Mõned iidsed Aasia ja India meetodid kurkumi koristamiseks katavad risoomi sõnniku, väetise või kompostiga. Seda ei soovitata tervislikel põhjustel.
Kasta pott või istutusmasin põhjalikult, kuni muld on nähtavalt märg. Täitke kastekann või suur tass kraaniveega ja valage potti või istutusmasinasse rohke kogus vett, kuni muld on kogu ulatuses märg. Pange vesi potti, kuni muld on nähtavalt märg. Tehke seda aeglaselt, et vältida risoomi uppumist.
- Segaduse vältimiseks veenduge, et teie pott või istutusmasin oleks alustassil, kui selle põhjas on drenaažiavad.
Pange pott või istutusmasin läbipaistvasse kilekotti. Osta taimekott või suur plastikust prügikott ja pane pott sinna. Asetage pott koti põhja ja keerake kott ülaosas nii, et ava oleks veidi väiksem. Asetage kurkum sinna, kus soovite seda kasvatada.
- Kui istutate kurkumit oma aeda, istutage see võimaluse korral kasvuhoonesse. Kui te ei saa, kaaluge oma taimedele väikese kasvuhoone tegemist.
- Kurkum võib endiselt kasvada ilma kilekoti või kasvuhooneta, kuid taime idanemiseks on oluline hoida seda niiskena. Kui te ei saa taime kasvuhoonesse istutada ega kotti panna, piserdage kurkumit iga päev veega.
- Te ei pea kotti sulgema. Taime kasvu stimuleerimiseks on hea väike ventilatsioon.
Pange pott või istutusmasin sooja kohta. Kurkumitaime risoomid kasvavad temperatuuril 21–35 ° C. Kui temperatuur langeb alla 10 ° C, võib taim surra enne, kui tal on võimalus idaneda.
- Kui teil pole taime paigutamiseks sooja kohta, kasutage selle soojendamiseks soojenduspatja või laualampi.
- Kui te ei soovi kurkumitaime kunstlikult soojana hoida ja teil pole head kohta, kuhu seda panna, pange see maja sooja kohta suurde plastjahutisse.
- Kasvuprotsessi selles osas pole vahet, kas taim on valguse käes.
Kasta kurkumit iga kahe kuni kolme päeva tagant, et muld oleks niiske. Risoomi peaksite regulaarselt jootma, eriti kui ilm on väga kuum ja vesi aurustub üsna kiiresti. Kontrollige kurkumit iga paari päeva tagant ja vaadake, kas muld on niiske. Kui muld on endiselt veidi niiske, võite enne kastmist oodata veel ühe päeva. Kasta risoome kraaniveega, kuni selle ülaosas on muld nähtavalt niiske.
Nõuanne: kui väljas on külm või muld on risoomi kastmiseks veel niiske, pole kurkumit vaja kohe kasta. Kui soovite aga taime niiskena hoida, pihustage seda julgelt veepihustiga.
Oodake kuus kuni 10 kuud, kuni kurkum kasvab. Kurkum hakkab idanema kuue kuni kümne kuu pärast niiskes mullas soojas kohas. Kui näete potist või istutusmasinast varre välja paistvat, hakkab taim kasvama täiskasvanud taimeks. Jätke kurkumitaim oma kohale, kuni varred on 10-20 tolli kõrged.

3. osa 4-st: varte välja nihutamine

Kui nende pikkus on 10–20 tolli, viige varred nende viimasesse potti. Kui varred välja paistavad, viige need suuremasse potti või istutusmasinasse, kus nad saavad päikesevalgust. Taime ümberistutamiseks täitke uus pott pooleldi mullaga. Kaevake kurkumitaimega potti risoomi leidmiseks. Eemaldage taim ettevaatlikult mullast ja vajadusel pühkige pinnase pealmine kiht. Asetage taimed, mille istutate, samasse potti või istutusmasinasse vähemalt 50 sentimeetri kaugusel.
- Kasutage sama mulda, mida kasutasite risoomi istutamiseks.
- Kui kasvatate oma aias kurkumit, ei pea te taime liigutama.
- Kui istutate taime istutusmasinasse, kaevake auk nii, et taimel oleks igas suunas vähemalt 50 sentimeetrit ruumi.
Nõuanne: iga pott, mis on vähemalt kaks korda suurem kui algne pott, peaks olema teie taime jaoks piisavalt suur.
Pange taim osalise varjuga kohta, kui olete selle istutanud suuremasse potti või istutusmasinasse. Leidke osaliselt varjutatud koht, et vältida lehtede põletamist, kui taim harjub päikesevalgusega. Kui olete taime viinud suurema potti või istutusmasinasse, asetage see väljapoole, et see saaks päikesevalgust ja kasvaks edasi. Kurkum ei vaja tervisliku seisundi säilitamiseks palju valgust ja kui asetate selle vähemalt osa päevast varjulisse kohta, hoiab lehtede kiire kuivamine ära.
- Kui välistemperatuur on alla 10 ° C, peate taime akna ette panema.
Kasta õuetaimi iga kahe kuni kolme päeva tagant. Taime väljapoole viimine on oluline, kui lehed on kasvanud, kuna taim vajab kasvamiseks päikesevalgust. Kasta oma taime sama tihti kui siseruumides, et see ei kuivaks. Kui taim ei saa piisavalt vett, hakkab ta surema.
- Lehtede kahjustamise vältimiseks piserdage oma taimele peene veega udu aiavoolikuga.
Pöörake tähelepanu kahjustustele ja värvimuutustele. Kui näete, et lehed on paljudes kohtades kahjustatud, võib see olla märk sellest, et teie taimel söövad tripid või röövikud. Kasutage bioloogilist pestitsiidi nagu neemiõli või töödelge mulda mittetoksilise kahjuritõrjevahendiga. Kui uurite või eemaldate risoomi ja see on halli või kahvatut värvi, võib juhtuda, et seda on söönud katlakivi putukad. Putukate nakatumise leviku vältimiseks visake risoom ära ja töödelge mulda dimetoaadiga.
- Mõõduka kliimaga piirkondades, näiteks Lääne-Euroopas, on kurkumitaim sageli paljudele putukatele ebameeldiv. Mõne taime puhul võite kurkumipulbrit isegi pestitsiidina kasutada.

4. osa 4-st: taime koristamine

Korja oma kurkumit, kui lehed ja vars hakkavad pruuniks ja kuivama. Järgmise kahe kuni kolme kuu jooksul hakkab kurkumitaim pruunistuma ja kuivama. Praegu on parim aeg kurkumi koristamiseks. Kui lasete taimel kasvada, siis see lõpuks mädaneb ja te ei saa enam kurkumit koristada.
- Kui taim peaaegu ei ima enam vett ja kuivab kiiresti, on ta peaaegu koristamiseks valmis.
Lõigake varred kolm kuni kaheksa tolli taime mulla kohal. Kurkumi koristamiseks peate suutma jõuda mullas küpsete risoomideni. Alustuseks kärpige või kärpige mulla lähedal olevad varred aiakääride või koorimisnuga. Visake lehed kompostihunnikule.
- Kui taim on piisavalt kuiv, peaksite lihtsalt varred mulla lähedal lahti murdma.
Eemaldage risoom mullast ja peske seda valamus. Kui olete varred ära lõiganud, eemaldage ülejäänud taim oma kätega mullast. Kärpige või lõigake ülejäänud varred ja loputage küps risoom valamus. Käivitage see kuuma vee all ja hõõruge seda õrnalt kätega, et eemaldada kogu mustus ja pinnas.
- Ärge puhastage risoomi. Enne kurkumi jahvatamist, kasutamist või säilitamist peate lihtsalt eemaldama mustuse ja pinnase välimised kihid.
Hoidke küpseid risoome külmkapis, kui te ei kavatse neid kasutada. Pange risoomid, mida te ei kavatse kasutada, õhukindlasse kilekotti või hoiukasti. Kurkumi maitset mõjutamata saate neid hoida külmkapis kuni kuus kuud.
Nõuanne: soovi korral võite risoomid pärast külmkapis hoidmist ümber istutada. Kui te ei keeda ega risomeid muul viisil ette valmistada, võite need istutada samamoodi nagu eespool kirjeldatud.
Keeda ja koori porgandipulk, et seda hiljem jahvatada. Risoomi valmistamiseks jahvatamiseks keetke see veepannil. Kui vesi mullitab, keerake kuumus maha, nii et vesi õrnalt podiseks. 45–60 minuti pärast tühjendage pann kurnil või sõelal. Pärast keetmist võite naha risoomilt maha hõõruda, kuid võite naha ka jätta.
- Kui saate risoomi pärast keetmist hõlpsalt kahvliga pista, on see jahvatamiseks valmis.
Kurkumipulbri saamiseks lihvige risoom. Lase risoomil mitu tundi päikese käes kuivada. Enne kurkumipulbri valmistamist pange kummikindad kätte, kuna teie valmistatud apelsinipulbrit ei saa nahalt lihtsalt maha pesta. Lõika risoom väiksemateks tükkideks ja jahvata vürtsiveskis või uhmris, kuni saad peene pulbri.
- Soovi korral võite lasta risoomil kiiremini kuivada toidu dehüdraatoris, mille olete seadnud temperatuurile 60 ° C. Kui risoom on habras ja kuiv, võite selle lõigata ja lihvida. See protsess võtab tavaliselt 30–45 minutit.
- Hoidke kurkumipulbrit õhukindlas toidunõus hilisemaks kasutamiseks.

Hoiatused

Ärge purustage risoome, mida olete töödelnud keemilise pestitsiidiga. Selle asemel peske neid ja istutage enne kasutamist uuesti.
Kui teie kurkumitaim hakkab majas olles lõhnama, võib see viidata sellele, et risoom mädaneb liiga palju vett.
Teie kurkumitaim võtab küpsuse saavutamiseks kaua aega ja vajab tervise säilitamiseks palju vett. Kurkumit ei tohiks kasvatada, kui teate, et te ei ole järgmisel aastal pikka aega kodus.