Valmistage glasuuritud sõõrikud

Sisu

Koostisosad
Sõõriku tainas
Glasuur
Astuda
1. meetod 3-st: sõõrikud
2. meetod 3-st: valge jäätumine
3. meetod 3-st: šokolaadiglasuur
Näpunäited
Vajadused

Kellele ei meeldi sõõrikud? Sõõrikud on tüüpiline Ameerika hõrgutis ja neid süüakse suupistetena, tee kõrvale või hommikusöögiks. Miks kulutada raha sõõrikutele, kui saate neid väikese raha eest hõlpsalt kodus ise valmistada? Kuidas saate lugeda siit!

Koostisosad

Sõõriku tainas

2 kotikest pärmi
100 ml sooja vett
350 ml leiget piima
125 grammi suhkrut
1 supilusikatäis soola
2 muna
75 grammi margariini
550 grammi jahu
taimeõli

Glasuur

75 grammi võid
250 grammi tuhksuhkrut
1 ½ tl vanilliekstrakti
2-4 supilusikatäit kuuma vett
Šokolaad (valikuline) (Parandamist vaja: kogus pole märgitud)

Astuda

1. meetod 3-st: sõõrikud

Sega soe vesi pärmiga. Laske pärm vees täielikult lahustuda.
Lisage sool, margariin, piim, suhkur, munad ja 220 grammi jahu. Sega kõik koostisosad omavahel. Kui kasutate elektrilist segistit, seadke see madalale kiirusele. Kraabi kausi servadele kleepuv tainas ja lisa ülejäänud. Tehke seda pool minutit.
Sega segu keskmise kiirusega veel 2 minutit. Jätkake kraapimist tainast servadest ja lisage see ülejäänud. Lisage järelejäänud jahu ja segage, kuni moodustub ühtlane mass.
Katke kauss ja laske tainal 50–60 minutit kerkida. Pange kauss sooja kohta. Tainas on piisavalt tõusnud, kui saate seda sõrmega sisse suruda ja sellega tehtud mõlk ei kipu tagasi.
Puista natuke jahu tasasele pinnale, näiteks letti või lõikelauda. Tõsta lusikaga tainas pinnale ja rulli see läbi jahu, et see kattuks jahukihiga. Jagage tainas pallideks ja tasandage need, nii et iga pall muutub lõpuks umbes 1,5 cm paksuseks lamedaks kettaks. Selleks võite kasutada taignarulli. (Pange taignarullile jahu, nii et tainas ei jääks selle külge). Tehke iga ketta keskele auk.
Katke sõõrikud uuesti ja laske neil veel 30–40 minutit kerkida.
Seadke fritüür temperatuurini 180 ° C. Libistage sõõrikud aeglaselt ükshaaval õli sisse. Prae neid üks minut mõlemal küljel. Kui sõõrik on kuldpruuni värvusega, on see valmis.
Eemaldage sõõrikud õlist, olge ettevaatlik, et koort ei torkiks. Kurna sõõrikud hästi.
Kastke sõõrikud valge glasuuri sisse. Seejärel lase sõõrikutel jahtuda ja määri siis peale šokolaadiglasuur.

2. meetod 3-st: valge jäätumine

Kuumuta potis või. Kui või on sulanud, eemaldage pann tulelt.
Lisa vanill ja tuhksuhkur ning sega ühtlaseks massiks.
Lisage vett (üks supilusikatäis korraga) ja jätkake segamist, kuni aine on hea.

3. meetod 3-st: šokolaadiglasuur

Kuumuta potis või ja šokolaad.
Eemaldage pann tulelt ja lisage vanilliin ja tuhksuhkur. Sega ühtlaseks massiks.
Lisage vett (üks supilusikatäis korraga) ja jätkake segamist, kuni aine on hea.
Valmis!

Näpunäited

Selleks, et sõõrikud näeksid välja pidulikumad, kasutage värvilisi piserdusi või piserdusi.
Glasuuri saab peale kanda ka pintsliga. See võimaldab teil seda ühtlasemalt levitada.
Selle retseptiga saate valmistada 24 kuni 36 sõõrikut.