Sisu

• Astuda
• 1. meetod 2-st: valmistage puuviljaželatiin
• 2. meetod 2-st: looge puuviljadega kujundused
• Vajadused

Puuviljadega želatiinist magustoit on populaarne ja seda on lihtne valmistada. Puuvilja- ja želatiinimaitsete kombinatsioone on peaaegu lõputult. Puuviljade želatiinile lisamisel on kõige olulisem lasta želatiinil kõigepealt pakseneda. Siis saab erinevaid puuvilju segada ilma põhja vajumata või ülespoole hõljumata.

Astuda

1. meetod 2-st: valmistage puuviljaželatiin

1. Pange želatiinipulber keskmisesse kaussi. Kasutage kogu želatiini 85 g kasti.
2. Lisage želatiinile 1 tass (240 ml) keeva vett. Mõõtke täpselt veekogus.
3. Segage vett ja želatiini koos, kuni pulber on täielikult lahustunud. Selleks kulub umbes 2 minutit. Parim on segada pulber ja keev vesi kahvli, vispli või kummist spaatliga.
4. Lisage 1 tass (240 ml) külma vett ja segage. Mõõda kogus täpselt.
5. Aseta kauss külmkappi ja jäta sinna, kuni želatiin on paksenenud. Selleks kulub umbes 90 minutit, pärast mida on želatiin konsistentsilt nagu lahtiharutamata munavalged.
6. Segage metallist lusikaga värskeid, konserveeritud või külmutatud puuvilju želatiini hulka. Lisage ¾ tassi 1 ½ tassi (110 g kuni 226 g) hakitud puuvilju.
   • Olge ettevaatlik ja ärge lisage puuviljadega täiendavat vedelikku. Vastasel juhul võib see takistada želatiini paksenemist, mis muudab teie magustoidu vedelaks. Konserveeritud puuviljade kasutamisel tühjendage kõigepealt kogu mahl või siirup ja patsutage puuviljad paberrätikuga kuivaks.
   • Sulatage külmutatud puuviljad enne želatiini segamist.
   • Te ei tohiks lisada teatud tüüpi värskeid või külmutatud puuvilju. Viigimarjad, ingver, guajaavid, kiivid, papaia ja ananass takistavad želatiini paksenemist. Võite siiski lisada selle konserveeritud sordi või pärast želatiini paksenemist panna selle puuvilja garneeringuks želatiini peale.
7. Pange kauss želatiini ja puuviljadega külmkappi tagasi ja oodake, kuni želatiin pakseneb täielikult. See võtab umbes neli tundi.

2. meetod 2-st: looge puuviljadega kujundused

1. Valmistage želatiin vastavalt juhistele.
2. Jätke želatiin külmkappi, kuni see on paksenenud ja on konsistentsilt lahtiharutamata munavalged. Selleks kulub umbes 90 minutit.
3. Valage osa paksenenud želatiinist vormi. Jätkake valamist, kuni želatiinikihi paksus on umbes 0,6 cm.
4. Asetage ülejäänud želatiin külmkappi.
5. Pange vormi puuviljad. Tehke puuviljast kena kaunistus.
6. Jätke vorm külmkappi, kuni želatiin on peaaegu täielikult paksenenud. Ärge laske sellel täielikult pakseneda.
7. Valage ülejäänud jahutatud želatiin vormist, mille olete kaunistanud puuviljadest.
8. Jätke vorm külmkappi, kuni želatiin on täielikult paksenenud.
9. Valmis.

Vajadused

• Želatiinipulber või lehed
• Vesi
• Keskmine kauss
• Kahvel-, vispli- või kummimass
• Puu
• Metallist lusikas
• Majapidamispaber
• Vorm