Sisu

• Koostisosad
• Külmkeetmine jäälattega
• Traditsiooniline espresso latte jääl
• Astuda
• 1. meetod 3-st: valmistage külma keedetud jäälatt
• 2. meetod 3-st: valmistage jääl traditsiooniline espresso latte
• 3. meetod 3-st: valmistage muud tüüpi jäälattet

Jäine latte on suurepärane võimalus kuumal suve pärastlõunal jahtuda. Selle espressosordi valmistamiseks kodus on mitu võimalust - traditsioonilise latte, külma pruulitud espresso või isegi kohvi ja jääga. Parim asi, mida teete oma jäätisega latte valmistamiseks, on see, et saate katsetada erinevaid pruulimismeetodeid, lisakomponente ja isegi erinevaid garneeringuid.

Koostisosad

Külmkeetmine jäälattega

• 1 tass (85 g) kohvioad
• 3 tassi (705 ml) külma vett
• 1 tass (240 ml) külma piima
• Maitseks 1–2 tl (5–10 g) suhkrut
• 5 jääkuubikut

Traditsiooniline espresso latte jääl

• 60 ml vett
• 3¾ supilusikatäit (20 g) jahvatatud kohvi
• Maitseks 1–2 tl (5–10 g) suhkrut
• 1 tass (240 ml) külma piima
• 5 jääkuubikut

Astuda

1. meetod 3-st: valmistage külma keedetud jäälatt

1. Kaaluta ja jahvata oad. Külma keeduga kohv nõuab rohkem kohvi kui tavaline kuum. Selle külma keetmise jaoks vajate ühte tassi (85 g) jahvatatud ube, nii et kaaluge välja üks kuhjaga tassitäis terveid kohviube. Pange oad kohviveskisse ja pulsseerige, kuni need on umbes jämeda meresoola suurused.
   • Kohvi tüüp, mida keedate, määrab vajaliku teravilja - külma kohvi valmistamiseks vajate tavalist jämedat jahvatamist.
2. Serveeri jääjook. Jahutamiseks täitke klaas pooleldi jääga. Jäätavat latte saate kaunistada ka kakao, šokolaadilaastude, vanillisuhkru, kaneeli või muude lemmikkohvi lisanditega.

2. meetod 3-st: valmistage jääl traditsiooniline espresso latte

1. Jahutage latte. Lase latte'l umbes 30 minutit jahtuda. Kui klaas tundub jahe, pange latte külmkappi ja laske sellel jahtuda, kuni see on põhjalikult jahutatud. See võib võtta paar tundi. Protsessi kiirendamiseks segage latte jahutatud vedeliku jaotamiseks iga 30 minuti järel.
   • Ärge hoidke latte külmkapis, kui see on valmis või temperatuuri muutus võib põhjustada tassi purunemise.
   • Ärge lisage latte jääle selle jahutamiseks veel sooja või kuuma, sest see sulatab jää ja lahjendab latte.
2. Serveeri jääl, kui latte on jahtunud. Kui latte on täielikult jahutatud, täitke kõrge klaas jääga. Valage jahutatud latte jääle. Kaunista latte ühe oma lemmikkohvi lisaga, näiteks vahukoore või muskaatpähkliga, ja serveeri.

3. meetod 3-st: valmistage muud tüüpi jäälattet

1. Valmistage kohviga lihtne jäälatt. Valmistage tass kohvi, kuid kaks korda tugevam. Kui kohv on valmis, pange see jahtuma. Seejärel panete pool kohvi klaasi ja lasete sellel jahtuda, ning muudest valmistate jääkuubikud. Külmutage kohvikuubikud, kuni need on täielikult külmunud. Latte valmistamiseks tehke järgmist.
   • Pange külm kohvi ja kohvi jääkuubikud martini loksutisse
   • Maitse järgi lisage tass (240 ml) piima ja suhkrut
   • Raputa korralikult läbi, nii et kõik koostisosad on segunenud ja piim hakkab vahutama
   • Vala see kohvikruusi või klaasi ja naudi
   • Kuuma kohvi jahutamiseks võite kasutada ka kohvi jääkuubikuid, ilma et see oleks vesine
2. Kohandage oma kohvi garneeringuga. Jäätunud latte serveeritakse sageli koos täiendavate maitsete ja koostisosadega. Pärast jäätunud latte jääle valamist võite lisada oma lemmikkohvi maitse, puista peale maitseaineid, puistata pealt šokolaadi- või karamellikastet või panna peale vahukoorekreem.
   • Mõned populaarsed maitsed jääkohvi ja latte jaoks on šokolaad, vanill, sarapuupähkel ja piparmünt.
   • Jäätunud latte populaarsed vürtsid on ingver, kaneel ja muskaatpähkel.