Sisu

• Astuda
• Meetod 1/3: soojendage jahutatud või külmutatud kartulipüree
• Meetod 2/3: Hoidke kartulipuder pärast keetmist soojas
• 3. meetod 3-st: valmistage kartulipuder sügavkülma või külmkappi hoidmiseks
• Näpunäited
• Hoiatused

Kartulipüree on lisand, mida saab värskelt süüa kohe pärast valmistamist või süüa järgmisel päeval ülejääkidena. Kartuliputru võib valmistada ka päeva varem, et hiljem süüa. Kui plaanite süüa ka kartuliputru, siis maitseb see kõige paremini kuumana. Allpool saate lugeda, mida teha kartulipudru soojendamiseks.

Astuda

Meetod 1/3: soojendage jahutatud või külmutatud kartulipüree

1. Sulatage kartulipuder. Kuumutatud kartulipudru serveerimiseks, mis on sama niiske kui värskelt küpsetatud roog, sulatage kartulipuder pärast külmutamist. Kui soojendate kartuliputru otse sügavkülmast, siis lubage alguses lisaküpsetusaega, kuni roog on piisavalt soe ja pehme, et kreem saaks hästi sisse segada.
2. Kasutage oma pliidil panni. Kõigepealt valage pannile koor ja laske kreemil podiseda. Segage kartulipuder ühtlaselt koore hulka. Jätkake segamist, kuni püree on läbi kuumutatud. Vajadusel lisage veel kreemi ja oodake, kuni see õrnalt podisema hakkab. Seejärel segage see kartulipudru hulka.
   • Sõltuvalt sellest, kui palju kartuliputru kuumutate ja panni suurusest, on kõige parem alustada pigem liiga vähese koore, mitte liiga suure kogusega. Igal juhul kasutage panni põhja katmiseks piisavalt.
   • Kartulipudru sisetemperatuuri mõõtmiseks kasutage toidutermomeetrit. Tervislikel põhjustel peab enne kartulipudru söömist ohutu olema vähemalt 70 ° C.
3. Kuumutage kartulipuder praepannil. Määri pann küpsetusõliga. Kuumuta pann keskmisel kuumusel. Kui pann on kuum, lisage kartulipuder. Siluge kartulipuder kiiremini soojenema. Segage püreed regulaarselt ja siluge uuesti, kuni see on põhjalikult läbi kuumenenud.
   • Toiduõli peaks kartulipudrule lisama veidi niiskust. Kui kartulipuder on siiski veidi kuiv, segage selle niisutamiseks kreemi.
   • Kartulipudru sisetemperatuuri mõõtmiseks kasutage toidutermomeetrit. Tervislikel põhjustel peab enne kartulipudru söömist ohutu olema vähemalt 70 ° C.
4. Pange kartulipuder ahju. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Pange kartulipuder ahjuvormi. Segage püreesse väike kogus koort, et see uuesti niisutada. Pange anumale kaas või katke anum alumiiniumfooliumiga. Kui ahi on temperatuurini tõusnud, pange anum sellesse. Kuumuta kartuliputru umbes pool tundi. Sõltuvalt sellest, kui palju kartuliputru kuumutate, kontrollige kartuliputru iga viie minuti järel 15 minuti järel, et näha, kas see on juba korralikult läbi kuumenenud. Sega juurde veel koort, kui see liiga palju ära kuivab.
   • Kartulipudru sisetemperatuuri mõõtmiseks kasutage toidutermomeetrit. Tervislikel põhjustel peab enne kartulipudru söömist ohutu olema vähemalt 70 ° C.
5. Kuumutage mikrolaineahjus kartuliputru. Pange kartulipuder kaanega mikrolaineahju. Segage püreesse väike kogus koort, et see uuesti niisutada. Kuumuta püreed paar minutit mikrolaineahjus poole võimsusega. Eemaldage kaas, segage püree ja hammustage, et näha, kui soe see on. Vajadusel korrake, kuni kartulipuder on soovitud temperatuuril.
   • Kartulipudru sisetemperatuuri mõõtmiseks kasutage toidutermomeetrit. Tervislikel põhjustel peab enne kartulipudru söömist ohutu olema vähemalt 70 ° C.

Meetod 2/3: Hoidke kartulipuder pärast keetmist soojas

1. Haara oma aeglane pliit. Määri seest võiga. Valage aeglasesse pliiti nii palju koort või piima, et see põhja kataks. Lisage kartulipuder, segage ja laske aeglasel pliidil madalale tasemele. Serveeri kartuliputru kuni neli tundi pärast aeglasesse pliidi panemist. Vahepeal segage püreed vähemalt kord tunnis.
2. Tehke ise sooja veevanni. Pange kartulipuder kaussi. Kata kauss alumiiniumfooliumiga, toidukilega või puhta nõudepesurätiga. Hankige kaussi panemiseks piisavalt suur pann. Küpsetamiseks täitke pann paraja koguse veega. Kui pann on kausist sügavam, olge ettevaatlik ja ärge pange sinna liiga palju vett. Panni ei tohi uputada. Kuumuta vesi keemiseni, seejärel keera kuumus maha, nii et vesi podiseb. Pange kauss vette. Segage kartulipüree iga 15 minuti järel, kuni roog on valmis serveerimiseks. Kui vesi aurustuma hakkab, lisage veel keeva vett.
3. Muutke lahe kast soojaks. Kui teie pliidil või ahjus pole tasuta põletit, hankige jahuti. Jää kasti panemise asemel keetke veidi vett ja katke sellega põhi. Kata kartulipudru kauss alumiiniumfooliumiga, toidukilega või nõudepesulapiga. Pange kauss jahedasse karpi ja pange kaas peale. Segage püreed iga 15 minuti järel, kuni roog on serveerimiseks valmis. Kui jahedas olev vesi jahtub, tühjendage jahuti ja lisage püree soojas hoidmiseks veel keeva vett.
   • Kui jahe kast on kartulipudru kausi jaoks liiga väike, pange püree tugevasse kilekotti ja pange see jahedasse karpi.

3. meetod 3-st: valmistage kartulipuder sügavkülma või külmkappi hoidmiseks

1. Kasutage õigeid koostisosi. Võimaluse korral vältige tärkliserikast kartulit, kuna tärklis mõjutab külmutamisel kartulipudru tekstuuri. Kasutage vahaseid või universaalseid kartuleid, kuna need sisaldavad rohkem niiskust. Püree niiskuse säilitamiseks lisage nii palju koort, võid ja / või toorjuustu.
2. Enne külmutamist jagage kartulipuder portsjoniteks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Tõsta kartulipuder jäätisekulbi või mõõtetopsiga ahjuplaadile. Pane küpsetusplaat sügavkülma, kuni püree on täielikult tahenenud. Seejärel pange püree kilekotti või hoiukasti. Pange püree sügavkülma tagasi, et saaksite süüa ühe portsjoni korraga.
3. Tasandage kartulipüree. Kui teie sügavkülmas on vähe ruumi, pange soe kartulipuder väikestesse kilekottidesse. Kui soovite nüüd mõne koti korraga kuumutamiseks mõne koti püreed, valige suurusega kotid, mis mahutavad korraga nii palju portsjoneid, mida soovite kuumutada. Täitke kotid ja lamendage kartulipuder avatud kotiga, et õhk välja pääseks. Seejärel sulgege kotid ja külmutage nii palju püreed, kui teie sügavkülma mahub. Kui püreekotid on täielikult külmunud, virnastage need või pange need muul viisil sügavkülma, et saadaolevat ruumi parimal viisil ära kasutada.

Näpunäited

• Kui kavatsete enne kuumutamist kartulipudru külmutada ja vajate oma retsepti jaoks ainult varu, leidke retsept, mis kasutab ka koort või võid. Ainuüksi põhivaruga ei muutu püree piisavalt niiskeks, et külmutamise ajal oma tekstuuri säilitada.
• Või, koore ja toorjuustu võite asendada ka muude piimatoodetega, kuna see töötab sama hästi.
• Kartulipudru sügavkülmutamine või jahutamine väikestes kogustes aitab teil kartuliputru kiiremini sulatada ja uuesti kuumutada.
• Sulatada pole vaja, kui soovite püreed kiiresti kuumutada ja kohe ära süüa. Õigel ajal sulatades soojeneb püree aga kiiremini ja ühtlasemalt.

Hoiatused

• Kütmise ajad ja temperatuurid sõltuvad teie seadmetest ja kuumutatud kartulipudru kogusest. Maitske püreed regulaarselt esimesel korduval kuumutamisel, et paremini mõista, kui kaua peaksite püreed uuesti kuumutama.
• Külmunud või külmkapis kartulipüree uuesti soojendamiseks ei soovitata kasutada aeglast pliiti.