Kuidas kana küpsetada

Sisu

Näpunäiteid
Hoiatused
Mida sul vaja on

1 Kuumuta ahi 180 ° C -ni. Asetage üks reste ahju ülemisele riiulile.

2 Eemaldage kana sisikond ja loputage hoolikalt.

3 Kuivatage kana väljast ja seest paberrätikutega ning asetage madalale, kergelt määritud küpsetusplaadile.

4 Maitsesta linnuõõnsus kergelt soola ja pipraga.

5 Viilutage üks sidrun ja asetage see õõnsusse.

6 Katke auk hambaorkidega ja siduge jalad lõdvalt kokku väikese kööginööriga.

7 Hõõruge kana välisküljele veidi soola ja pipart ning asetage see rinnaga allapoole küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (joonisel on kujutatud rinnaosa ülespoole) ja asetage see ahju ülemisele restile.

8 50 minuti pärast eemaldage kana ahjust, keerake see ümber ja asetage küpsetamiseks tagasi ahju.

9 Veel 45-50 minuti pärast pärast küpsetamist (450 g liha jaoks kulub 25 minutit) võtke kana välja ja laske sellel 20 minutit seista, seejärel lõigake ja serveerige koos toiduvalmistamise ajal linnulihast välja voolanud mahlaga protsessi.

Näpunäiteid

Pärast ahjust eemaldamist lase kana 20 minutit seista. See võimaldab mahlal levida kogu kana ulatuses.
Enne röstimist võite linnulihaõõnde lisada ürte (estragon ja rosmariin) ja sidrunit.
Sama saate teha mobiilse grilli ja kaudse kuumuse abil. Prae lihtsalt letil, küpsetusplaat all.