Sisu

• Osa 2: 4: soojendage vett
• Osa 3/4: keetke tee
• Osa 4/4: naudi teed
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

1 Must tee on aromaatne ning sobib hästi piima ja magusainetega. Musta teed Lapsang Souchong eristavad omapärased suitsunoodid. Kui soovite tugeva linnase maitsega teed, on Assam teie jaoks õige valik. Kui kavatsete juua teed piima või suhkruga, kaaluge hommikusöögiks või igapäevaseks kasutamiseks sordi ostmist.

• Otsige maitsestatud musta teed, nagu Earl Grey, Lady Grey või masala, mis on maitsestatud lillede, tsitruseliste või vürtsidega.

2 Roheline tee on kergema ja vähem intensiivse aroomiga. Roheline tee sisaldab vähem kofeiini kui must tee ja sellel on peenem aroom. Kui eelistate teed ilma piima ja suhkruta, proovige selle õrna maitse paremaks maitsmiseks rohelist teed.

• Kui teile meeldib roheline tee, õppige matcha teed valmistama. Seda kivist rohelist teed kasutatakse traditsiooniliselt Jaapani teetseremooniatel.

Nõuanne: kui teile meeldib nii must kui ka roheline tee, proovige oolongi teed. Nagu must tee, läbib see oksüdeerumist, kuid seda töödeldakse vähem ja see säilitab osa taimsest aroomist.

3 Valge tee on maheda aroomiga ja sisaldab väikest kogust kofeiini. Valge tee on kõige vähem oksüdeerunud ja sisaldab väga vähe kofeiini. Valige see, kui teile meeldib kerge tee ilma suhkruta või lisamaitseta.

• Kuna valget teed töödeldakse minimaalselt, müüakse seda tavaliselt lehtede kujul, mitte teekottides.

4 Otsige taimeteed, kui te ei soovi kofeiini tarbida. Kui olete kofeiinivaba või soovite lihtsalt mahedamaitselist teed proovida, valige mõned erinevad taimeteed. Klassikaline kuum või külm piparmünditee on värskendav, samas kui kummelitee on rahustav.

• Teine populaarne taimetee on rooibos, mis on sageli segatud kuivatatud puuviljade või vaniljega.

5 Valige tee lehtede või teekottide kujul. Kui teile meeldib kvaliteetne tee, mida saab mitu korda pruulida, kaaluge lahtiste lehtede tee ostmist. Seda müüakse tervete kuivatatud lehtedena, mis õitsevad ja sirguvad pruulimisel. Viilutatud ja pakendatud teed on mugavam valmistada. Kahjuks saab iga kotti pruulida vaid üks kord.

• Kui otsite kvaliteetseid teekotte, otsige püramiidikujulisi teekotte. See kuju võimaldab teelehtedel õitsemise ajal õitseda. Kui te ei leia püramiidi teekotte, hankige ümmargused teekotid, mis sisaldavad peeneks hakitud teed.

Kas sa teadsid? Kõige tavalisemad on ristkülikukujulised nööriga ja sildiga teekotid. Vaatamata populaarsusele sisaldavad teekotid tavaliselt madala kvaliteediga väga jahvatatud teed ja teetolmu.

Osa 2: 4: soojendage vett

1. 1 Valage veekeetjasse värske vesi. Kui vajate ainult ühte tassi teed, valage teekannu umbes poolteist korda rohkem vett kui tassi täitmiseks vaja. Kui kavatsete kasutada teekannu, täitke teekann veega. Pange tähele, et osa veest aurustub. Tee aromaatseks muutmiseks on kõige parem kasutada värsket vett, mida pole veel keedetud.
   • Kasutage vilistavat veekeetjat, mis hakkab vee keedes piiksuma, või kaitselülitiga elektrilist veekeetjat.

   Valik: kui teil pole veekeetjat, valage väikesesse kastrulisse vett. Asetage pott kõrgele tulele ja oodake, kuni vesi saavutab soovitud temperatuuri.

2. 2 Kuumutage vett vastavalt kasutatavale teele. Kuum vesi võib kahjustada õrnaid sorte, nii et kuumutage see uuesti kasutatava teeliigi soovitatud temperatuurini. Kütmise väljalülitamiseks saate kasutada termomeetrit või vaadata vett. Kuumutage vett vastavalt tee tüübile:
   • Valge tee: 75 ° C või kui vesi on katsudes kuum
   • roheline tee: 75–85 ° C või kui teekannu tilast hakkab auru tulema;
   • must tee: 95 ° C või pärast keeva vee jahtumist 1 minut.
3. 3 Kuumutage vesi mikrolaineahjus kruusis, kui teil pole juurdepääsu veekeetjale ja pliidile. Kuigi vesi soojeneb pliidil veekeetjas või kastrulis ühtlasemalt, võite mikrolaineahjus sobivasse kruusi täita ka umbes 3/4 vett ning asetada sinna puidust varda või jäätisepulga. Kuumutage vett mikrolaineahjus üks minut või kuni gaasimullid hakkavad tekkima.
   • Puidust kepp hoiab ära vee ülekuumenemise, mis võib põhjustada plahvatuse.
4. 4 Valage teekannu või tassi soojendamiseks veidi vett. Kui valate kohe külma teekannu või tassi vett, langeb vee temperatuur järsult ja tee ei valmigi korralikult. Mahuti eelsoojendamiseks täitke teekann või tass umbes 1/4 kuni 1/2 kuuma veega. Oodake umbes 30 sekundit, seejärel valage vesi välja.
   • Kui teil on kiire, võite selle sammu vahele jätta, kuid tee muutub kuumemaks ja aromaatsemaks, kui te siiski teekannu või tassi eelsoojendate.

Osa 3/4: keetke tee

1. 1 Asetage teelehed või -kotid teekannu või tassi. Kui kasutate teekotte, pange teekannu nii palju teekotte, kui palju on tasse, mida soovite juua, või üks teekott tassi kohta. Kui teil on lahtiste lehtedega teed, kasutage iga tassi kohta 1 spl (2 grammi) lehti.
   • Kui teile meeldib kangem tee, lisage rohkem lehti.
2. 2 Vala tee peale vesi. Valage õrnalt vett teekannu või tassi. Kui keedate tassis teed, täitke see umbes 3/4 võrra, nii et piima jaoks oleks ruumi. Kui valmistate lahtiste lehtedega teed teekannis, lisage igasse tassi umbes 3/4 tassi (180 ml) vett. Kui teil on teekotid, valage iga teekoti kohta umbes 1 tass (240 milliliitrit) vett.
   • Kui keedate tassist lahtiste lehtedega teed, kaaluge tee asetamist kurnasse, enne kui selle peale valate. Pärast tee valmistamist saate teesõela koos lehtedega hõlpsalt välja.
   • Mõelge teekannu esimestel kasutuskordadel vee mahu mõõtmisele. Pärast seda saate silma järgi määrata vajaliku veekoguse.
3. 3 Keetke teed selle tüübi järgi. Kui kasutate lahtiste lehtedega teed, siis lehed lõdvenevad ja sirguvad keetmise ajal. Kui valmistate teekotte, hakkab vesi värvi muutma (kui see pole valge tee). Keetke teed järgmiseks ajaks:
   • roheline tee: 1-3 minutit;
   • valge tee: 2-5 minutit;
   • oolongi tee: 2-3 minutit;
   • must tee: 4 minutit;
   • taimetee: 3-6 minutit.

   Kas sa teadsid? Mida kauem teed keedetakse, seda aromaatsem see on. Maitske teed lusikaga, et mitte liiga kaua pruulida, muidu võib see mõrkjas maitsta.

   
   
4. 4 Kurna keedetud tee lehtedelt või eemalda teekotid. Kui olete teekotte kasutanud, eemaldage need ja oodake, kuni vesi ära voolab. Kui keedate lahtiste lehtedega teed, võtke kurn välja või asetage kurn tassile ja valage tee sellest läbi. Hoidke lehed järgmiseks korraks või visake ära.
   • Kasutatud teepakke või lehti saab kompostida.

Osa 4/4: naudi teed

1. 1 Parema maitse saamiseks jooge kuuma teed ilma lisanditeta. Kui teile meeldib omaette tee, ärge lisage sellele suhkrut, piima ega sidrunit. See kehtib eriti siis, kui joote valget, rohelist või taimeteed, kuna piim võib nende õrna aroomi ületada.
   • Madalama kvaliteediga teekottidele võib olla lisatud suhkrut või piima.
2. 2 Rikkaliku maitse saamiseks lisage mustale teele piima. Tavaliselt lisatakse piima ainult mustale teele, näiteks hommikusöögi ajal. Kuna ranged reeglid puuduvad, võite enne tee tassi valamist piima valada või pärast seda lisada. Seejärel segage teed kergelt ja asetage lusikas tassi kõrvale asetatud alustassile.
   • Ärge lisage oma teele rasket koort ega piimakreemi.Kõrge rasvasisaldus annab teele rikkaliku maitse ja varjab selle aroomi.
3. 3 Selle magustamiseks lisage oma teele mett või suhkrut. Kui puhta tee maitse teile ei sobi, lisage granuleeritud suhkrut, mett või muud magusat, mis teile meeldib. Näiteks võib kasutada steviat, agaavisiirupit, vanillisiirupit jms.
   • Tavaliselt lisatakse masala teele granuleeritud või pruuni suhkrut.
   • Mesi sobib suurepäraselt rohelise või valge tee magustamiseks.
4. 4 Lisage oma teele sidrunit, ingverit või piparmündi, et see oleks hele lõhn. Proovige oma teesse pressida värsket sidrunimahla või lisada paar oksa värsket piparmünti. Kergelt vürtsika maitse saamiseks lisage õhuke viil värsket ingverit.
   • Veelgi rikkalikuma maitse saamiseks lisage paar kaneelipulka otse tassi.

   Nõuanne: tsitrusviljade mahl võib põhjustada piima hüübimist, seega ärge lisage piimateele sidrunimahla.

5. 5 Jahutage tee tehke jääteed. Kui eelistate jääteed, asetage keedetud tee külmkappi ja oodake, kuni see korralikult jahtub. Pärast seda valage klaasi jää ja valage tee. Joo oma tee enne jää sulamist.
   • Jääteed saab valmistada mis tahes teest. Proovige valmistada jääteed magusa musta teega või taimse hibiskiteega.

Näpunäiteid

• Peske oma teekannu ja veekeetjat sageli, et vältida mineraalide ladestumist.
• Hoidke teed õhukindlas anumas, nii et see puutuks vähem kokku hapniku, valguse ja niiskusega. Kasutage anumat, mis ei mõjuta tee aroomi.
• Kui elate kõrgel merepinnast, võib madalam keemistemperatuur raskendada kõrge veetemperatuuri nõudvate teede, näiteks musta tee, valmistamist. Tõenäoliselt keeb vesi sel juhul kauem.

Hoiatused

• Olge vee keetmisel ja keeva vee valamisel ettevaatlik, et vältida põletushaavu.

Mida sul vaja on

• Mõõtelusikas või elektrooniline kaal
• Teekann
• Tassid
• Taimer
• Lusikas
• Kurn (valikuline)