Kuidas teha õunasiidrit või õunamahla

Sisu

Koostisosad
Sammud
Näpunäiteid
Täiendavad artiklid

Õunasiider on väga sarnane õunamahlaga, välja arvatud see, et õunasiidrit ei filtreerita õunapulbri ega setete eemaldamiseks. Siider on termin, mida kasutatakse mitme erineva asja tähistamiseks. See artikkel viitab alkoholivabale siidrile. Kui plaanite ette ja kasutate õunasorti, võite lisasuhkru vahele jätta ja luua tervislikuma joogi. Kogu protsess on lihtne ja arusaadav, nii et teeme süüa!

Koostisosad

1,4-1,8 kg õunu (eelistatavalt erinevaid sorte)
Pool lubi
Vürtsid: kaneel, nelk, muskaatpähkel, ingver või vanilje
Suhkur (maitse järgi)

Sammud

1 Pese õunad. Peske kindlasti õunad, eriti kui kasutate mittemahepõllumajanduslikke õunu, et eemaldada puuviljadelt mustus ja pestitsiidid, millest saate maitsva mahla.
2 Siidri võimalikult maitsvaks muutmiseks kasutage magusate, küpsete ja krõmpsuvate õunte segu. Kui valite puuviljad õigesti, ei pea te võib -olla isegi suhkrut lisama, sest piisab õunte looduslikust suhkrust. Kui kavatsete teha palju siidrit, valige odavad ja mahlased õunad.Parimate tulemuste saamiseks kasutage järgmisi sorte:
- Red Delicious
- Gala
- Punane Rooma
- Fuji
- Mesi karge
- Roosa daam
3 Asetage suur pott vett pliidile õunade tükeldamise ja südamiku eemaldamise ajal. Selle protsessi palju lihtsamaks muutmiseks võite kasutada spetsiaalset õunapuhastusvahendit. Puhastusvahend on ümmargune, käepidemed külgedel ja labad, mis on korrapäraste ajavahemike järel ringis. Asetage puhastusvahend õuna keskele, vajutage, õuna südamik eemaldatakse ja lõigatakse tükkideks.
- Pange tähele, et peate eemaldama ainult südamiku, te ei pea nahka koorima. Siidri jaoks kasutatakse koorega õunu, mis vähendab oluliselt raske töö aega ja mahtu.
4 Keeda õunad keevas vees. Sõltuvalt õunte suurusest ja arvust võib see kesta 10 minutit või vähem.
5 Viige õunad partiidena blenderisse või köögikombaini ja püreestage pulseerimisrežiimis. Õunte täielikuks jahvatamiseks peate võib -olla lisama väikese koguse vett, milles õunad keedeti. Kuid ärge kasutage liiga palju, et lõpptoode ei oleks väga vedel.
- Kui teil on mahlapress, on parem seda kasutada köögikombaini või segisti asemel. Mahlapress eemaldab viljaliha, nii et te ei pea pingutama. Kui kasutate mahlapressi, jätke järgmine pingutusetapp vahele.
6 Eraldage viljaliha mahlast. Seda saate teha mitmel viisil, mis erinevad aja ja vaeva poolest. Valige endale meelepärasem, võttes arvesse ajalisi piiranguid, vajalikku varustust ja soovitud osalemise taset.
- Vooderda kurn või kurn marli või vana T-särgiga ja lase gravitatsioonil mahl viljalihast eraldada. (Kasutage vedeliku püüdmiseks kaussi või muud anumat.)
- Samuti kasutage puhtama vedeliku jaoks kurnatud paberist kohvifiltrit.
- Jahutage mahl 48 tunniks külmkapis, et eraldada viljaliha vedelikust. Seejärel eraldage need, valades aeglaselt ülaosas kogunenud vedeliku eraldi mahutisse.
7 Valmista viljalihast õunamoos. Ärge visake paberimassi ära, eriti kui pool tööd on juba tehtud.
8 Kuumuta eraldatud vedelik madalal kuumusel potis, lisa laim ja sega meelepäraste vürtsidega. Kaneel, nelk, muskaatpähkel, ingver ja vanillikaun sobivad hästi kokku. Otsustage, milliseid vürtse soovite kasutada, ja lisage need väikeste portsjonitena siidrile, maitses sageli, et mitte üle pingutada.
- Siinkohal kontrollige, kas siidrile on vaja lisada täiendavat suhkrut. Kui jah, lisage järk -järgult.
9 Serveeri kuumalt või jahutatult või salvesta hilisemaks.