Sisu

• Meetod 2/2: mandliroogi valmistamine
• Näpunäiteid

1 Võtke mis tahes kogus mandleid, eelistatavalt idandatud. Sulle piisab igasugusest kogusest, sest vajad vaid mandleid. Väga lihtne! Miks koorida mandleid mandlijahu jaoks? Sest nii saate ühtlasema värvi ja ühtlasema maitse.

• Mandlite koorimiseks keeda neid minut või kaks ilma kaanega katmata. Puhastage nahk lapiga või kätega või koorige mandlid koorest välja. Enne kasutamist kuivatage mandlid täielikult, kuna vesi muudab need õliks.
• Miks vajate idandatud mandleid? Idandatud mandlid on mandlid, mida on üleöö leotatud. Inimorganismil on seda lihtsam seedida. Nimelt vabanevad üleöö toksilised ensüümid, mis võimaldavad teie kõhul toitu paremini seedida.

2 Kui see on kuiv, asetage mandlid köögikombaini, kohvimasinasse või segistisse. Jällegi pole vahet, kui palju mandleid teil on. Võib isegi olla parem võtta seda väga vähe - kuna mandlijahu ei kesta kaua - 3–6 kuud külmkapis ja veelgi vähem väljaspool seda.

3 Purusta mandlid, kuni saad ühtlase pasta. See võtab tavaliselt aega 30 sekundist ühe minutini ja võib sõltuvalt seadmest olla pikem.

• Kui soovite head jahu, hoidke mandleid veidi kauem. Kui aga köögikombainis mandleid ülevalgustada, jääb lõpuks õli.

4 Kasutage jahu kohe või pange see jahedasse kohta. Toatemperatuur on halb, kui kavatsete seda jahu mõnda aega säilitada.

Meetod 2/2: mandliroogi valmistamine

1. 1 Asetage idandatud mandlid köögikombaini, kohvioa masinasse või segistisse. Kuigi mandlijahu ja mandliroogi vahel pole ametlikku erinevust, on mitteametlik erinevus selles, et jahu jaoks kasutatakse kooritud mandleid ja roogi jaoks ei koorita koort. Seega, kui soovite roogi valmistada või teil on retsept, mis nõuab koorimata mandleid, on parem võtta terve idandatud mandel.
2. 2 Purusta mandlid köögikombainis kiiremini kui jahu tehes. Mandliroog on jällegi mitteametlike allikate andmetel karedam kui jahu. Kui teete jahu 45 sekundiga, siis piisab 30 -st.
3. 3 Kasutage seda kohe või pange jahedasse kohta. Toatemperatuur on halb, kui kavatsete seda tassi mõnda aega säilitada.

Näpunäiteid

• Parimate tulemuste saamiseks proovige jahu sõeluda. See eemaldab kõik mittevajalikud asjad.
• Ärge töödelge mandleid segistis liiga kaua, vastasel juhul saate võid.