Sisu

• Meetod 2/3: jäätise määrimine
• Meetod 3/3: jäätisetordi kaunistamine
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Täiendavad artiklid

1 Valmistage küpsetamiseks. Kuumuta ahi 175 kraadini. Määri 23 cm koogivorm, määri põhja ja küljed ettevaatlikult, et kook ei kleepuks.Valage pannile väike kogus jahu ja raputage panni küljelt küljele, et jahu jaotuks kogu sisepinnale.

2 Sõelu jahu ja maisitärklis. Kasutage selleks sõela või asetage koostisosad suurde kaussi ja segage vispliga põhjalikult.

• Kui soovite teha šokolaadijäätisetorti, lisage segule 1/2 tassi kakaopulbrit.
• Vürtsika taigna jaoks lisage 1/2 tl kaneeli, 1/4 tl muskaatpähklit ja 1/4 tl jahvatatud nelki.

3 Valmista munakollase segu. Vahusta saumikseriga suures kausis munakollased, vanilje ja 1/2 tassi suhkrut. Jätka vahustamist, kuni segu on paks ja tuhm; see võtab aega umbes 5 minutit.

4 Valmista munavalgete segu. Asetage munavalged koos näputäie soolaga keskmisesse kaussi. Vahusta vispliga või puhta saumikseri abil munavalged, kuni moodustuvad pehmed piigid. Jätka vahustamist, lisades ülejäänud 1/4 tassi suhkrut. Vahusta, kuni munavalged on tugevad ja läikivad.

5 Sega koostisosad. Lisa ettevaatlikult munavalgesegu munakollase segule. Voldi jahu segu spaatliga kokku. Olge ettevaatlik, et mitte segada koostisosi liiga vahetult enne kombineerimist.

6 Vala tainas koogivormi. Jaotage see spaatliga ühtlaselt üle kuju.

7 Küpseta kooki. Asetage pann ahju ja küpsetage 35 minutit või kuni koogi keskel oleval hambatikul pole taignajälgi. Eemaldage kook ahjust, keerake see ümber restile või plaadile ja laske täielikult jahtuda.

• Kui kook tundub vormi külge kinni jäänud, keerake nuga enne ümberpööramist ümber koogi serva.
• Kui kook purunemise ajal katki läheb, aseta tükid taldrikule ja lase täielikult jahtuda. Saate seda endiselt kasutada.

8 Tükelda kook. Lõika kook suure hambulise noaga, kuni sul on kaks õhukest kooki. Mähi igaüks neist toidukilesse ja aseta mitmeks tunniks sügavkülma. Kooki saate kokku panna kohe, kui koogid on täielikult külmunud.

Meetod 2/3: jäätise määrimine

1. 1 Pehmendage jäätist. Jätke mõneks minutiks letile 1 liiter jäätist. Kui see on piisavalt pehme, lusikaga see suurde kaussi. Sega lusikaga, kuni jäätis on tainas, kuid mitte liiga vedel.
2. 2 Teha kook. Eemaldage koogid sügavkülmast, samal ajal jäätist pehmendades. Võtke üks koorik ja asetage see koogialusele. Teine kook jäta praegu kõrvale.
3. 3 Vahetage kiht küpsiseid ja jäätist. Lusikatäis 1/2 liitrit jäätist esimese kooriku peale ja siluge spaatliga või noaga. Püüa mitte minna üle kooriku servade. Teil peaks olema paks ja ühtlane jäätise kiht. Aseta teine ​​koogikiht jäätisekihi peale. Selle peale aseta ülejäänud 1/2 l jäätist.
   • Kui soovite teha väikest kooki, võite teise jäätise kihi vahele jätta.
   • Kui eelistate koogi pealist biskviitkihti, võite siiski teha kaks kihti jäätist: katke esimene jäätisekiht purustatud küpsiste või šokolaaditükkidega, seejärel lisage ülejäänud 1/2 l jäätist ja lisage biskviitkiht.
4. 4 Külmuta kook. Asetage see sügavkülmikusse, kuni see on täielikult külmunud. See võtab 2-4 tundi.

Meetod 3/3: jäätisetordi kaunistamine

1. 1 Valmistage pealmine kiht ette. Vala üks supilusikatäis külma vett želatiinile ja lase paar minutit pehmeneda. Segage želatiini, kuni see on täielikult lahustunud. Vala koor kaussi ja klopi, kuni tekivad pehmed piigid. Lisage želatiin ja suhkur ning jätkake vahustamist, kuni see muutub tugevaks.
   • Ärge vahustage segu liiga kaua, vastasel juhul muutub see võiks.
   • Võite lisada vahukoorele paar tilka toiduvärvi, et see vastaks jäätise värvile.Näiteks kui teete maasikajäätisetorti, lisage kreemi roosaks muutmiseks paar tilka punast toiduvärvi.
2. 2 Katke kook. Eemaldage kook sügavkülmast. Kata spaatliga vahukoorega. Soovi korral võid kihtide peitmiseks ka koogi küljed kreemitada.
   • Soovi korral saate kooki kaunistada saiapulbri, šokolaaditükkide või puuviljadega.
   • Ilusama koogi jaoks pane vahukoor toiduvalmistuskotti ja kaunista kook mustriga.
3. 3 Külmuta kook. Asetage see tagasi sügavkülma, et pealmine kiht kõvaks muutuks. Kook on serveerimiseks valmis, kui koor on tahenenud.
4. 4valmis>

Näpunäiteid

• Kui olete asjast aru saanud, proovige järgmisi variante: jäätis kahe biskviidikihi vahel, puuvilja vahekiht jäätise- ja biskviidikihi vahel jne.
• Teise võimalusena võite kooki kaunistada maitsestatud jäätisega. Selleks, et jäätis koogi küpsetamise ajal ei sulaks, asetage kihiline kook tunniks sügavkülma, enne kui katate jäätise glasuuriga. Seejärel lihtsalt pehmendage jäätis, segage kuni pasta ja kaunistage kook.
• Siin on mõned jäätisetortide ideed:
  • Vaniljetort maasika-, virsiku- või muude popsiklitega.
  • Šokolaadikook piparmündijäätisega šokolaaditükkidega või muu šokolaaditükkidega jäätis.
  • Vürtsikas kook kõrvitsa- või karamellijäätisega.

Hoiatused

• Kui serveerite peol kooki, eemaldage see sügavkülmast vahetult enne serveerimist ja kui kõik on näksinud, pange see tagasi. Kui te seda ei tee, hakkab jäätis sulama ja koogid muutuvad märjaks.

Täiendavad artiklid

Kuidas pähkleid leotada Kuidas teha tapiokki Kuidas lisada koogile lisandeid Kuidas kooke külmutada Kuidas eemaldada juustukook poolitatud küpsetusnõust Kuidas valmistada külmutatud mahla Kuidas teha kindlaks, kas kook on valmis Kuidas kasutada mett suhkru asemel Kuidas valmistada kohvi tarretist Kuidas jäätist kühveldada Kuidas tarretis vormist välja võtta Kuidas parandada määrdunud pirukat Kuidas värvida valget šokolaadi Kuidas valmistada külma šokolaadi