Sisu

• Osa 2: kookide küpsetamine

1 Kuumuta ahi temperatuurini 220 ° C (425 ° F).

2 Pihustage neli küpsetuspulbrit küpsetuspihustiga. Pihusti abil on koogid küpsetamisel kergem topsikutest eemaldada. Harrastajatele saate kasutada ka vorme või portsjonipotte. Piserdage vormide sisekülge kergelt valge suhkruga. Neid tasse ei kasutata magustoidu serveerimiseks, seega pole vahet, kas need näevad välja ebameeldivad. Või kasutage pihusti asemel veidi võid.

3 Asetage tassid küpsetusplaadile. Võid küpsetusplaadi vooderdada alumiiniumfooliumiga, et sealt maha kukkuda šokolaaditükid.

4 Sulata või ja šokolaad mikrolaineahjus 1 minut. Asetage või ja šokolaad suurde kaussi ja kuumutage kõrgel kuumusel, kuni või on täielikult sulanud. Ainulaadse maitse saamiseks võite kasutada poolmagusat või tumedat šokolaadi ja isegi nende kahe segu. Siiski on kõige parem kasutada ainult poolmagusat või pool ja pool segust. Kui või on sulanud, sega segu, kuni ka šokolaad sulab.

• Võid ja šokolaadi saate sulatada topeltkatlas aeglaselt keevas vees. Keskmise suurusega kastrul teeb selle töö ka ära.

5 Lisa ülejäänud koostisosad. Nüüd segage tuhksuhkrut, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel lisa munad ja klopi segu sisse. (Soovi korral võite munavalged enne eraldi kausis lahti lüüa.) Seejärel lisage vanilje ja jahu. (Lihtsalt veenduge, et see ei oleks isekerkiv jahu.) Sega kõik koostisosad kokku, kuni saad mõnusa kreemja segu.

6 Jagage segu neljaks tassiks. Sa ei pea kõike ideaalselt jagama. Lihtsalt täitke ¾ igast tassist, kuni kõik vormid on täis. Neisse peate jätma ruumi, sest koogid tõusevad.

Osa 2: kookide küpsetamine

1. 1 Küpseta kooke umbes 13 minutit. Küpsetamiseks kulub umbes 11-15 minutit. Teate, et koogid valmivad siis, kui küljed on kõvad ja keskosa on mõnusalt pehme. Kui te neid liiga palju üle kirjutate, ei voola teie laava. Keskmised ei tohiks olla täiesti vedelad, kuid peaksid jääma pehmed. Pealsed peaksid olema paistes ja kergelt pragunenud.
2. 2 Laske neil 1 minut seista. Kui võtad koogid ahjust välja, lase neil minut aega seista, et jahtuda ja veidi taheneda. Püüa vastu panna kiusatusele neid kohe süüa.
3. 3 Aseta koogid taldrikule. Võtke nüüd nuga või spaatliga ja laske see õrnalt mööda tassi külgi, et koogid pisut lahti saada. Seejärel aseta iga tassi peale taldrik ja keera see ümber, nii et taldrik jääb koogi alla. Kook kukub tassist taldrikule. Ja nüüd saate seda süüa. Parima tulemuse saavutamiseks hoidke iga tassi taldrikul umbes 10 sekundit, enne kui kooki lahti keerate.
4. 4 Esita. Neid maitsvaid kooke tuleb serveerida soojalt, sest nende "laava" on kõige maitsvam osa. Neid võib niisama süüa, kuid need on maitsvamad, kui neid serveerida vaniljejäätise ja / või tervisliku annuse vahukoorega. Võite proovida ka kohvijäätisetorti. Täiendavaks puudutuseks puista kooki tuhksuhkruga ja serveeri iga portsjonit vaarikate või kumkvatiga.
   • Kui soovite taigna enne tähtaega ette valmistada, võite pärast täidisega kilekatmist mitu tundi külmikus hoida täidetud tasse. Enne kookide küpsetamist oodake tund aega, kuni nad soojenevad toatemperatuurini.