Sisu

• Sammud
• Meetod 1 viiest: aurutage köögivilju enne kartulipüree pehmendamist
• Meetod 2/5: Keetke köögiviljad enne kartulipüree pehmenemist
• 3. meetod 5 -st: püreesta köögiviljad köögikombainis või segistis
• Meetod 4/5: püreesta köögiviljad käsilõikuriga
• Meetod 5/5: köögiviljade püreestamine saumikseriga
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

Köögiviljapüree võib olla paljude suppide aluseks, näiteks kõrvitsapüreesupp, see on ka pastakastmete toitumisalane komponent. Köögiviljapüree on beebi toitumise lahutamatu osa. Kartulipudru jaoks sobivad enamasti mittevesised juurviljad, millel on kõva viljaliha.

Sammud

Meetod 1 viiest: aurutage köögivilju enne kartulipüree pehmendamist

Köögiviljade aurutamine on parim viis nende toiteväärtuse säilitamiseks. Tavalise toiduvalmistamise ajal ei säilita osa vitamiine.

1. 1 Keeda suures kastrulis või plaastris 2–4 tassi (0,5–1 l) vett.
2. 2Koorige köögiviljad noa või koorijaga.
3. 3Lõika noaga köögiviljade otsad ära.
4. 4 Lõika köögiviljad viiludeks. Viilutatud köögiviljad valmivad kiiremini kui viilutatud köögiviljad ja säilitavad oma tekstuuri paremini.
5. 5 Asetage aurutuskorv potti ja katke kaas. Aurutage köögivilju 15-20 minutit, kuni need on pehmed. Ärge pange aurutisse liiga palju köögivilju.
6. 6 Köögiviljade aurutist eemaldamiseks kasutage lusikat või kurna.
7. 7 Asetage keedetud köögiviljad suurde kaussi.
8. 8Jätka köögiviljade küpsetamist osade kaupa, kuni kõik püreestamiseks vajalikud köögiviljad on pehmed.

Meetod 2/5: Keetke köögiviljad enne kartulipüree pehmenemist

Kui teil pole aurukorvi, küpseta köögiviljad lihtsalt pehmeks.

1. 1 Keeda suures kastrulis või plaastris 2–4 tassi (0,5–1 l) vett.
2. 2Koorige köögiviljad ja lõigake otsad ära.
3. 3 Lõika köögiviljad õhukesteks viiludeks.
4. 4 Asetage tükeldatud köögiviljad keevasse vette. Küpseta neid 15 minutit või kahvliga läbistades kuni pehmenemiseni. Ärge koormake potti üle.
5. 5Jätkake köögiviljade küpsetamist osade kaupa, kuni kõik püreestamiseks vajalikud köögiviljad on pehmed.

3. meetod 5 -st: püreesta köögiviljad köögikombainis või segistis

1. 1Pange oma blender või köögikombain kokku ja ühendage see vooluvõrku.
2. 2 Võtke kausist umbes 1 tass (240 grammi) köögivilju ja asetage need segisti või köögikombaini kaussi.
3. 3 Küpseta köögivilju köögiviljadest osade kaupa. Parimate tulemuste saamiseks ärge tükeldage rohkem kui 1 tass köögivilju.
4. 4 Viige köögiviljapüree segistist või köögikombainist eraldi mahutisse. Hoidke püree edaspidiseks kasutamiseks või kasutage vastavalt juhistele.

Meetod 4/5: püreesta köögiviljad käsilõikuriga

Käsilõikur on suur perforeeritud metallist kauss, millel on nuga. Keerake käepidet, pehmed köögiviljad jahvatatakse ja hakitakse, läbides kausi augud, ja omandate püreelaadse konsistentsi.

1. 1 Asetage suur kauss lauale. Käsitsi hakkijast valmistatud püree kogutakse kaussi.
2. 2 Asetage 1 tass (240 grammi) pehmeid köögivilju hakkimisseadmesse. Seda meetodit kasutades ei pea te köögivilju koorima. Käsitsi hakkija eraldab viljaliha loomulikult nahast. Hiljem saate kooritud nahad ja seemned ära visata.
3. 3 Keerake käepidet oma domineeriva käega päripäeva, hoidke hakkimiskausast mitte-domineeriva käega. Püree läbib sõela ja kogub kaussi.
4. 4Visake hakkija sõelale kogunenud seemned ja nahad ära.
5. 5 Korrake protsessi, kuni kõik köögiviljad on püreestatud.

Meetod 5/5: köögiviljade püreestamine saumikseriga

Saumikserit või saumikserit saab kasutada köögiviljade püreestamiseks otse kausis või kastrulis, milles köögiviljad keedeti.

1. 1 Asetage saumikser köögiviljakaussi 1 tolli köögiviljade pinnast allapoole. Kui segisti on sukeldatud kõrgemale tasemele, pritsib tera kiiruse sisselülitamisel köögivilju ümber.
2. 2 Lülitage segisti sisse ja laske ringjate liigutustega läbi köögiviljade. Jätka, kuni kõik köögiviljad on püreestatud.
3. 3 Pritsmete vältimiseks lülitage segisti välja, kui see on veel püree sisse kastetud. Kui tera lakkab pöörlemast, eemaldage segisti püreest ja asetage see kõrvale.

Näpunäiteid

• Ärge püreestage kartulit ja muid tärkliserikkaid köögivilju segisti või köögikombainiga. Kartulipuder jääb kleepuv ja kleepuv. Purusta see tõukuriga või mikseriga.

Hoiatused

• Kuumad köögiviljad vabastavad hakkimisel palju auru. Kui kasutate blenderit, jahutage köögivilju enne püree valmistamist veidi. Vastasel juhul võib aurust tulenev rõhk avada segisti kaane.
• Imikutoidu jaoks püree valmistamisel kasutage orgaanilisi köögivilju, mis ei sisalda pestitsiide. Toidumürgituse vältimiseks hoidke käed ja köögiriistad puhtad.

Mida sul vaja on

• Köögiviljad püree jaoks
• Suur kastrul või plaaster
• Lõikelaud
• Koorija
• Aurutuskorv, kui soovite
• 2 suurt kaussi (1 kauss keedetud köögiviljade hoidmiseks, 1 kauss kartulipüree säilitamiseks)
• Blender või köögikombain
• Käsitsi hakkija
• Saumikser