Sisu

• Koostisosad
• Põhiretsept
• Alternatiivsed valikud
• Sammud
• Meetod 1/2: põhiretsept
• Meetod 2/2: alternatiivid
• Näpunäiteid

Mis võiks olla maitsvam kui hommikusöögiks omatehtud pannkoogid? Kuigi paljud inimesed armastavad pannkooke, ei meeldi kõigile töömahukas toiduvalmistamisprotsess ja pole mõtet küpsetada suurt portsjonit ühe jaoks. Õnneks pole ühele inimesele pannkookide valmistamine üldse probleem! Sellest artiklist leiate maitsva pannkoogiretsepti ainult ühe portsjoni jaoks. Retsepte on palju; soovitame küpsetada traditsioonilisi Ameerika pannkooke, mida tuntakse ka kui pannkooke - need osutuvad suurteks, pigem paksudeks pannkookideks. Alustage oma päeva õigesti!

Koostisosad

Põhiretsept

• 1 1/4 tassi (110 g) jahu
• 1 supilusikatäis (12 g) suhkrut
• 3/4 tl küpsetuspulbrit
• 1 tass (240 ml) piima
• 1 supilusikatäis võid, sulatatud (pannil praadimiseks valikuline)
• 1 muna
• Näputäis soola
• Valikuline täitmine

Alternatiivsed valikud

• 1/2 tassi marju
• 1/2 tassi šokolaaditükke
• Kahe sidruni koor
• 1/4 tassi (60 ml) sidrunimahla (umbes 2 sidrunit)
• 1/3 tassi mooniseemneid
• 1/4 tassi hakitud sibulat
• 1/2 tassi hakitud porgandit
• 1/2 tassi hakitud rohelisi ube
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 1/4 tassi (110 g) gluteenivaba jahu (näiteks tatar)

Sammud

Meetod 1/2: põhiretsept

1. 1 Mõõtke vajalik koostisosade kogus. Saate iga koostisosa küpsetamise ajal mõõta. Siiski on parem mõõta õige kogus kõiki koostisosi korraga - nii peate vähem puhastama. Kui valmistate toitu ühele inimesele, mõõtke vajalik kogus koostisosi ja pange määrdunud nõud kohe kraanikaussi.
2. 2 Sega omavahel kuivained. Asetage jahu, suhkur, küpsetuspulber ja näputäis soola kaussi. Segage hoolikalt, kuni saadakse homogeenne segu.
3. 3 Lisage ülejäänud koostisosad (vedelik). Lisa kaussi piim, muna ja sulatatud või. Segage hoolikalt, kuni saadakse homogeenne segu. Vahusta muna kergelt, kuni munakollane on ülejäänud koostisosadega täielikult segunenud, et saada ühtlane segu.
4. 4 Sulata või kuumal pannil. Asetage pann keskmise kuumusega pliidile. Lisa või (üks kuni kaks supilusikatäit). Pange spaatliga pannipõhi ühtlaselt õliga. Oodake, kuni või on täielikult sulanud, ja kuumutage, kuni tekivad mullid.
5. 5 Vala kolmandik segust pannile. Teie segust peaks piisama kolme keskmise suurusega pannkoogi valmistamiseks. Kui teil on piisavalt suur pann, võite küpsetada mitu pannkooki korraga. Kui teil on väike pann, küpseta üks pannkook korraga.
6. 6 Pöörake pannkook mõne minuti pärast ümber. Umbes kolme minuti pärast keerake pannkook ümber. Kui servad kergnevad kergesti ja pinnal on kuldpruun koorik, keerake pannkook teisele poole. Kui teil on pannkoogi ümberpööramisega probleeme, kuna see on vedela konsistentsiga ja alumine pool pole veel kuldset koorikut omandanud, küpseta seda veidi kauem.
   • Pannkoogi ümberpööramiseks asetage selle alla spaatel ja eemaldage see kuumalt pannilt. Pöörake pannkook ühe randme liigutusega ümber ja asetage see märjale küljele pannile.
   • Lisa pannile vajadusel võid, et pannkoogid ei kleepuks.
7. 7 Serveeri koos oma lemmik lisanditega. Kui pannkoogi teine ​​pool on kuldpruun, tõsta see puhtale taldrikule. Lõpuks saate virna kolmest lopsakast pannkoogist. Valige täidis ja serveerige. Pannkooke saate serveerida järgmiste täidistega:
   • siirup (puu või vaher);
   • vahukoor;
   • hakitud puuviljad;
   • šokolaadikaste;
   • või;
   • mesi;
   • pähklivõi;
   • jäätis;
   • näputäis kaneeli.

Meetod 2/2: alternatiivid

1. 1 Tehke marjapannkoogid. Aromaatsete marjamaitseliste pannkookide saamiseks lisage tainasse peotäis värskeid marju. Kasutage kõiki marju, mis teil on: mustikad, murakad, maasikad, vaarikad ja muud marjad. Võite kasutada isegi üleküpsenud marju; see ei riku vähimalgi määral valmis pannkookide maitset.
   • Viimase abinõuna võite kasutada külmutatud marju. Enamik retsepte lubab seda võimalust. Kui pannkoogid on piisavalt õhukesed, sulavad marjad kiiresti.
2. 2 Tehke šokolaadipannkooke. Lisage taignale šokolaaditükid maitsva maiuspala saamiseks. Valige oma lemmikšokolaad: kui kasutate piimašokolaadi, saate magusaid pannkooke ja lisades tumedaid šokolaaditükke, valmistate rikkalikuma maitsega pannkooke.
   • Need pannkoogid sobivad hästi jäätise või vahukoorega.
3. 3 Valmista mooniseemned ja sidrunipannkoogid. Kui teile meeldivad muffinid hommikusöögiks, proovige neid maitsvaid muffineid. Lisa taignale sidrunikoor ja -mahl ning peotäis mooniseemneid. Võimalik, et peate lisama rohkem jahu, et tainas liiga vedelaks ei läheks. Lisa 1/8 mõõtetopsi korraga, kuni tainas on paraja konsistentsiga.
   • Riivi sidrunikoor peeneks, et tekiks pannkookide valmistamiseks vajalik koor. Te vajate väikest kogust koorikut; kui jõuad valge kihini, siis teed juba liialdust.
   • Valmistage lihtne sidrunimahla siirup. See on suurepärane lisand sellistele pannkookidele.
4. 4 Tehke maitsvaid köögiviljapirukaid. Kui soovite oma igapäevasele köögiviljade kogusele lisada veel ühe portsjoni, proovige taignale lisada riivitud porgandit, sibulat, ube ja küüslauku. Kuigi need pannkoogid on magustamata, maitsevad need siiski suurepäraselt ja sobivad hästi vähese või või oliiviõliga. Suureks lisandiks on ka soolatud kala (näiteks lõhe või forell).
   • Kui teile maitseained meeldivad, lisage köögiviljatainale veidi punast pipart. Maitsestamata kreeka jogurt on sel juhul suurepärane lisand; jogurti kreemjas maitse kompenseerib kuuma pipart.
5. 5 Tehke gluteenivabu pannkooke. Kui teil on tsöliaakia, ärge muretsege - võite endale lubada ka maitsvaid pannkooke. Lihtsalt asendage universaalne jahu gluteenivaba jahuga. Sellised pannkoogid võivad maitse ja tekstuuri poolest veidi erineda, kuid on võimalik, et teile meeldib see valik isegi rohkem kui traditsioonilised pannkoogid.
   • Gluteenivaba jahu on erinevat tüüpi. Näiteks võib see olla tatra- või mandlijahu. Tavaliselt saab gluteenivaba jahu osta spetsialiseeritud kauplustest või supermarketite osakondadest. Kui te ei leidnud oma linnast sellist jahu, saate seda veebipoest tellida.

Näpunäiteid

• Väikesed muudatused koostisainetes võivad mõjutada taigna konsistentsi. Kui tainas on liiga paks, lisage veidi piima ja segage hoolikalt. Kui tainas on liiga õhuke, lisage veel jahu.
• Pannkoogitaignat võib hoida külmkapis kuni kaks päeva tingimusel, et anumas on vähe õhku. Tainast võib mitu kuud sügavkülmas hoida.