Kuidas valmistada meriahvenat

Videot: Bean boozled challenge (eesti keeles)

Sisu

Sammud
Mida sul vaja on

Merekapsas on kerge kala, millel on kõrge õli- ja niiskusesisaldus ning kuulub ahvenate perekonda.Seda saab küpsetada mitmel viisil, kuna see on kõva kala, mis toetab erinevaid kulinaarseid meetodeid. Meriahven sobib hästi erinevate maitseainetega ja seda saab kombineerida mitme toiduga, näiteks riisi ja köögiviljadega. Seda leidub tavaliselt fileevõileibades, kalasuppides ja kalasupis.

Sammud

1 Valmistage meriahvenafileed kas marineerides 1-2 tundi enne küpsetamist või hõõruge kala oma lemmikmaitseainetega.
2 Grilli ahvenafileed.
- Kuumutage grill keskmise kuumusega ja katke see õli või mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga, et kala ei kleepuks.
- Grillige ahvenafileed 5 minutit mõlemalt poolt või kuni kahvliga läbistamiseni.
3 Prae pliidiplaadil meriahvenafileed.
- Kasutage 3 madalat kaussi ja täitke esimene jahuga, teine 1 tassi (237 ml) piima ja 2 munaga ning kolmas maisijahu ja vürtsidega.
- Kasta meriahven jahu sisse ja pane muna sisse. Kasta kala maisijahu sisse, et katta mõlemad pooled.
- Kuumutage suurt panni 5 sentimeetri taimeõliga, kuni temperatuur on 191 C.
- Lisa meriahvena filee, kuid ära pane liiga palju pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks ja kuni kahvliga augustatud.
4 Prae meriahvenafileed pannil pliidil.
- Kuumutage malmist pann keskmisel kuumusel 2 spl. l. (29,58 ml) oliiviõli. Enne kala sinna panemist peab oliiviõli suitsetama.
- Asetage meriahvena filee malmist pannile. Lase küpsetada 2-3 minutit mõlemalt poolt või kuni kala on kahvliga torgatud.
5 Keeda meriahvenafileed pliidiplaadil vedelikus.
- Lisage 4 tassi (948 ml) teie valitud vedelikku, näiteks vett, puljongit, veini, mahla või kombinatsioone, suurele pannile ja keetke keskmisel kuumusel. Lisa maitsetaimi ja vürtse vastavalt vajadusele.
- Aseta meriahvena filee keevasse vedelikku.
- Küpseta 5 minutit või kuni kala on täielikult küpsenud ja ketendav.
6 Küpseta ahvenafilee ahjus.
- Kuumuta ahi 204 ° C -ni.
- Määri ahjuvorm kergelt oliiviõliga ja lisa meriahvenafileed.
- Piserdage filee peale riivsaia, et hoida niiskust ja tekitada krõbe koorik.
- Küpseta kaaneta 15-20 minutit või kuni kala on kahvliga läbistatud.
7 Valmis.