Sisu

• Koostisosad
• Klassikaline BLT võileib (klassikaline BLT)
• California BLT võileib (California BLT)
• BLT võileib Hommikusöök BLT
• Royal BLT võileib (Royal BLT)
• Sammud
• Meetod 1 /4: klassikalise BLT võileiva valmistamine
• Meetod 2/4: California BLT võileiva valmistamine
• 3. meetod 4 -st: hommikusöögiks spetsiaalse BLT võileiva valmistamine
• Meetod 4/4: Royal BLT Sandwichi valmistamine
• Näpunäiteid
• Hoiatused

Põhimõtteliselt on BLT võileiva valmistamine väga lihtne - retsept on peidetud selle nimesse. BLT (Bacon - peekon, Lettuce - salat ja Tomato - tomat). Seda saab valmistada hommikusöögiks, lõunaks teise käiguna, pärastlõunaseks suupisteks, õhtusöögiks ja seda on lihtne teele kaasa võtta. Ja kui palju variatsioone võite välja mõelda! Sadu! Kui olete valmis tegema suussulavat BLT võileiba, alustame kohe!

Koostisosad

Klassikaline BLT võileib (klassikaline BLT)

• 2 viilu (või rohkem) leiba (soovi korral röstsai)
• 3-4 viilu peekonit
• Salati lehed
• 2-3 tomativiilu (paksudeks viiludeks)
• Majonees (valikuline)
• Sinep (valikuline)

California BLT võileib (California BLT)

• Koostisosad klassikalise BLT võileiva jaoks
• 1 avokaado
• Sidrunimahl (valikuline)

BLT võileib Hommikusöök BLT

• Koostisosad klassikalise BLT võileiva jaoks
• 1 muna
• 2 viilu juustu (soovitatav on cheddar, Monterey Jack või Swiss)

Royal BLT võileib (Royal BLT)

• Burrata juust (või pehme mozzarella)
• 3-4 paksu pancetta viilu (sealiha, soola, vürtside ja ürtidega kuivatatud)
• 1 brioche kukkel või lihtsalt kukkel
• 1 päritud tomat (tavaline)
• Rukola
• Oliiviõli
• Palsamiäädikas

Sammud

Meetod 1 /4: klassikalise BLT võileiva valmistamine

1. 1 Küpseta peekonit. See on peekon, mis on BLT võileiva jaoks kriitiline. Lülitage pliit sisse ja asetage pann keskmise kuumusega. Kui pann on kuum (kui tilgutate sellele vett ja vesi mullitab, on pann valmis), pange sinna peekoniribad ja praadige. Pöörake peekon aeg -ajalt ümber, et vältida selle põletamist. Kui peekon on meeldiva pruunika värvusega, tõsta see paberrätikutega vooderdatud taldrikule. Kogu protsess ei tohiks võtta rohkem kui 10 minutit.
   • Peekoni küpsetamise ajal jätkake järgmiste sammudega, hoides pliidil silma peal, et vältida peekoni põlemist.
   • Peekoni praadimise asemel võite selle panna pannile ja panna 15-20 minutiks 190 ° C ahju.
   • Peekonihuviliste vahel käib pidev arutelu selle üle, kui krõbe peekon peaks olema. Kellelegi meeldib, et see on pehme, keegi praadib seda, kuni see krõmpsub. Tehke nii, nagu soovite. Mida varem peekoni pannilt eemaldate, seda pehmem see on.
2. 2 Määri leivaviiludele. Võtke kaks viilu leiba ja asetage need puhtale tööpinnale. Määri ühele saiaviilule majoneesi (või muud kastet või salatikastet). Määri majoneesile sinep. Lisage kõik kastmed või lisandid, mis teile meeldivad. Näiteks tilk Tabasco kastet lisab teie võileivale vürtsi.
   • Rösti leiba soovi korral krõbedaks.
   • Kui teile ei meeldi ei majonees ega sinep, ärge lisage neid oma võileivale. Leidke vähemalt üks kaste, mis liimib võileivapooled kokku. Kuigi isegi see pole vajalik.
3. 3 Lisage paar viilu tomatit. Võtke tomat, asetage see küljele ja lõigake paar vertikaalset viilu. Asetage tomatid leivale lamedaks. Tomativiilude paksus sõltub teie eelistustest. Kellelegi meeldib palju tomateid, kellelegi vaid paar õhukest viilu.
   • BLT võileiva jaoks sobivad igasugused tomatid. Traditsiooniliselt kasutatakse BLT võileiva jaoks veiseliha, kuid võite kasutada mis tahes sorti, mis teile meeldib.
4. 4 Lisa salatilehed. Kui te pole seda varem teinud, peske salatilehed põhjalikult külmas vees, eemaldades mustuse ja jahutades lehti. Asetage tomatite peale paar lehte. Lehtede arv sõltub jällegi sinust. 1-2 lehte piisab.
   • Nagu tomatite puhul, on ka palju salatisorte. Valige see, mis teile meeldib. Romaine (Rooma salat), jäämägi, batavia, hiina kapsas, salat, valida on palju. Võite isegi spinatit kasutada, kuid rangelt võttes pole see enam tõeline BLT võileib.
5. 5 Lisa peekon. Kui see pole veel valmis, oodake, kuni see keeb. Kui eemaldate selle pannilt, asetage see paberrätikutega kaetud plaadile, et eemaldada liigne rasv. Seejärel pange see võileivale. Peekoni kogus - mis iganes sulle meeldib. Mõnele meeldib rohkem peekonit, teisele õhuke viil lihtsalt maitse pärast.
6. 6 Aseta peale teine ​​leivaviil. Palju õnne! Võileib on valmis. Võite oma võileiva peatada ja süüa või võite jätkata toiduvalmistamist ja muuta see kahekordseks, lisades koostisosi.
   • Kui panete liiga palju täidist ja võileib laguneb söömise ajal, kasutage seda koos hoidmiseks hambaorkuga.
7. 7 Kahekordse võileiva tegemiseks lisa veel katet ja veel üks viil leiba. Kui olete tõesti näljane, tehke kolmekordne võileib. Lisage rohkem täidiseid, sama või teistsugust, ja katke see struktuur teise leivatükiga.
   • Näiteks kui soovite teha sama täidisega kahekordset võileiba, määrige saadud võileiva peale majonees ja sinep, lisage tomativiilud, peekonisalat ja lõpuks veel üks saiaviil.

Meetod 2/4: California BLT võileiva valmistamine

1. 1 Tehke klassikaline BLT võileib, välja arvatud viimane leivaviil. Määri saadud võileivale majoneesi ja sinepit, pane tomativiilud, salat, peekon. Seejärel lisage veel huvitavaid koostisosi, et võileib oleks tõeliselt ainulaadne.
   • Näiteks Californias kasutavad nad spetsiaalset haput kohalikku leiba. Kasutage oma võileiva jaoks oma lemmikleiba.
2. 2 Lisa paar viilu avokaadot. Koori ja lõika küps avokaado umbes friikartulite suurusteks viiludeks. Asetage need peekoni peale. Avokaado annab kreemja maitse ja kreemja tekstuuri, mis sobib hästi krõbeda röstsaiaga. Klassikalisel BLT võileival seda tunnet ei ole.
   • Küpsed avokaadod on parimad. Erinevad avokaado sordid võivad olla erinevat värvi, seega on koorega navigeerimine keeruline. Kerge survega tuleks küps avokaado loputada, kuid mitte kahjustada. Kui see on kõva, pole see küps, kui see on liiga pehme, on see üleküpsenud. Kontrollige varre all olevat värvi, kollakasroheline viitab küpsusele ja pruun üleküpsemisele.
3. 3 Soovi korral piserdage sidrunimahlaga. Pärast avokaado panemist oma võileivale piserdage seda mõne tilga värske sidrunimahlaga. Sidruni vihje jaoks kulub vaid natuke mahla, mitte võileiva kortsutamiseks.
4. 4 Asetage ülemine leivatükk. Palju õnne, California BLT Sandwich on valmis! Loomulikult saate kahekordset võileiba valmistada, lisades vajalikud koostisosad.

3. meetod 4 -st: hommikusöögiks spetsiaalse BLT võileiva valmistamine

1. 1 Küpseta peekon ja salvesta sulatatud rasv. See võileiva variatsioon sobib hästi tööle kiirustavatele varajastele ärkajatele. Esmalt küpseta peekon nagu tavaliselt, kuid lõpus säästa munadest osa peekonist sulatatud rasvast.
   • Kui te ei soovi oma mune peekonirasvaga praadida, valage see välja ja kasutage võid või margariini.
2. 2 Tehke klassikaline BLT võileib, välja arvatud viimane leivaviil. Tõenäoliselt saate suurema osa võileivakorjamisest teha peekoni küpsetamise ajal. Pane peale saiaviil, määri see majoneesi ja sinepi või mis iganes sulle meeldib, lisa tomatid ja salat ning peekon, kui oled valmis. Tulemuseks on tühi iga uue BLT võileiva jaoks.
3. 3 Prae muna peekonirasvaga. Kui olete peekoni pannilt eemaldanud, kuivatanud selle rätikul ja asetanud oma võileivale, purustage muna pannile. Prae muna soovitud küpsusastmeni, mis kõige tähtsam, jälgi, et munad ei üleküpsetaks ega kõrbeks.
   • Vaadake, kuidas mune küpsetada erineval viisil. Lihtsaim viis on praadida muna pannil mõni minut, kuni valk haarab ja muutub valgeks, seejärel valada supilusikatäis vett muna kõrvale pannile, katta ja oodata. Aur küpsetab muna pinna, nii et te ei pea seda isegi ümber pöörama. Lihtsalt eemaldage valmis muna pannilt.
4. 4 Lisa võileivale praemuna ja juust. Kui muna on valmis, viige see õrnalt võileiva peale. Seejärel asetage juustuviil otse muna peale. Sobib peaaegu igasugune juust. Traditsiooniliselt kasutatav cheddar, Monterey Jack või Šveitsi juust.
5. 5 Asetage ülemine leivatükk. Palju õnne! BLT Sandwich "Special for Breakfast" on valmis. Juust ja muna muudavad selle võileiva väga rahuldavaks. See näeb välja nagu terve traditsiooniline Ameerika hommikusöök, mis on ühendatud üheks võileivaks.
   • Kui kavatsete teel suupisteid teha, võtke kindlasti kaasa salvrätik, munakollane võib olenevalt sellest, kuidas seda küpsetate, olla vedel.

Meetod 4/4: Royal BLT Sandwichi valmistamine

1. 1 Prae pancetta. Iga BLT võileiva alus on leib, kaste, tomat, salat, peekon ja jälle leib. Valiku, milliseid loetletud koostisosade sorte kasutatakse, jätame teie otsustada. Leib - nisust rukkini, peekon - kas lähimast supermarketist või eliitlihapoest jne. Proovige pancettat praadida.
   • Pancetta on Itaalia sort peekonist, seakõhust, kuivatatud soolas, vürtsides ja ürtides, suitsutamata. Enamikul juhtudel suitsutatakse Ameerika peekonit. Pancetta valmistatakse pannil või ahjus samamoodi nagu tavaline peekon.
2. 2 Määri Brioche kuklile Burrata juust. Tavalise leiva ja sinepimajoneesi asemel. Proovige neid gurmeetoite tõeliselt kuningliku võileiva saamiseks! Lõika brioche pooleks ja määri burrata juust õrnalt pooleks. Jätka ettevaatlikult. Juust ei levi nii kergesti kui majonees. ...
   • Brioche on prantsuse magus kukkel, mis on valmistatud võitaignast õllepärmil, millele on lisatud võid. Lopsakas, õrn, magus, suurepärane võileiva jaoks.
   • Burrata on Itaalia toorjuust, mis on valmistatud pühvli või lehma koorest ja piimast; mozzarella lähim sugulane. Retseptides võib asendada maheda mozzarellaga.
3. 3 Lisa rukola. Rukola võib panna tomativiiludele. Kuid kuna see koosneb väikestest lehtedest, on parem, kui panete selle juustule enne tomateid. Nii "kleepuvad" lehed juustule paremini ega kuku (peaaegu kunagi) võileivast välja.
   • Rukola on lehtsalati toitumisalane meister. Tal on kergelt pähkline, piprane maitse. Ideaalne võileibade jaoks.
4. 4 Lisage päriliku viilutatud tomatid. Tomatisorte on tohutult palju, kuid selle võileiva jaoks on soovitav leida pärilikkuse tomatid. Pärandtomatid on pärandtomatid ehk tomatid, mis ei ole hübridiseerunud, vaid on põlvkondade kaupa seemnest kasvatatud. Need võivad olla kollakad, punased, rohelised ja isegi pruunid, maitselt magusad.
   • Pärandtomatid ei kesta kaua, ärge ostke neid ette.
5. 5 Lisa keedetud pancetta. Kui pannett praeti ülejäänud võileiva kokkupanekul, siis suurem osa tööst on juba tehtud. Eemaldage pancetta pannilt, asetage see paberrätikute tassi, eemaldage liigne rasv ja asetage võileivale.
   • Võite panna nii palju tükke kui soovite, tavaliselt piisab 3-4 tükist.
6. 6 Piserdage kukli ülemist poolt õli või äädikaga. Oleme peaaegu kohal. Peagi saab Royal BLT võileib valmis, lõplikud sammud on jäänud. Jääb teha salatikaste õli ja äädika abil. Sega väikeses kausis kokku kolm osa oliiviõli ja üks osa palsamiäädikat. Valmistage väike portsjon, mitte rohkem kui paar teelusikatäit valmis kastet. Puista üks teelusikatäis saadud kastet kukli ülaosale.
   • Kui salatikaste jääb üle, ärge kuklit sellega küllastage. Kui kasutate liiga palju kastet, saate lõpuks kleepuva massi. Selle asemel segage see rukolaga eksprompt salati saamiseks!
7. 7 Aseta teine ​​pool kuklit võileiva peale. Lõpuks ometi. Sa tegid seda! Nautige tõeliselt kuninglikku gurmeevõileiba!

Näpunäiteid

• Ärge lisage liiga palju majoneesi. See alistab tomatite, salati ja peekoni aroomi ja maitse.
• Soovi korral võite leiba röstris pruunistada enne majoneesi peale määrimist.
• Puista maitsva maitse saamiseks salatile (soovi korral) äädikat.

Hoiatused

• Kui valmistate oma võileibu ette, ärge lisage liiga palju majoneesi, vastasel juhul muutub leib pehmeks.