Sisu

• Sammud
• Osa 1: 3: Duriani lihunik
• Osa 2/3: Söö Duriani
• Osa 3 /3: Muud viisid Duriani söömiseks

Durian on Kagu -Aasias kasvav vili, mis on tuntud oma suurte mõõtmete, paksu ja terava koore, spetsiifilise lõhna ja originaalse maitse poolest. Durianit tuntakse laialdaselt ka kogu maailma kõige nõmedama viljana, sest selle ebameeldiva lõhna tõttu on sageli keelatud seda avalikku ruumi tuua. Seda saab süüa toorelt, serveerida riisiga ja isegi praetud. Kui olete ostnud terve duriani, vajate teravat nuga, et koorik läbi lõigata ja jõuda söödava viljaliha juurde, mis meenutab vedelat keedukreemi.

Sammud

Osa 1: 3: Duriani lihunik

1. 1 Pange kindad kätte. Duriani lõikamisel on see vajalik mitmel põhjusel. Esiteks kaitsete sel viisil oma käsi okaste eest, millega selle puuvilja kest on täpiline. Teiseks, sel juhul ei ole teie käed küllastunud duriani lõhnaga, mis paljudele ei meeldi. Lõpuks aitab kinnaste kandmine vilja lõikamisel kergemini haarata.
   • Käte kaitsmiseks võite kasutada paksu kummikindaid, puhtaid aianduskindaid või isegi puhast rätikut.
2. 2 Lõika vars ära. Asetage durian külili ja hoidke seda ühe käega kindlalt. Võtke teise käega terav nuga ja lõigake vilja ülaosas olev vars ettevaatlikult ära. Lõika vars koos väikese kooreviiluga ära. Seejärel pöörake durian ümber ja asetage see tasasele lõigatud servale.
   • Lõika vilja ülaosast koor välja, et tekiks tasane ala, millele saaksid duriani edasiseks lõikamiseks asetada.
3. 3 Määrake liigesed. Duriani sees olev viljaliha kasvab kaunadena ja väliskest moodustab lobud, mis neid kaunasid ümbritsevad. Nende viilude vahel on õmblused või õmblused, mida mööda saab puuvilju hõlpsalt lõigata.
   • Küps durian avaneb lõpuks nende õmbluste juures, nii et mõnikord ei pea seda üldse lõikama.
4. 4 Tehke liigendites sügavaid lõikeid. Kui durian pole päris küps, võtke terav nuga ja lõigake koorest õmblused ettevaatlikult läbi. Esmalt tehke kergeid lõikeid, seejärel süvendage neid, kuni viljad hakkavad viiludeks lagunema. Lõika õmblused kogu pikkuses. Tehke seda kõigi liigestega.
   • Süvendage jaotustükke järk -järgult mööda õmblusi, nii et lõpuks purustate koore viiludeks, ilma viljaliha lõikamata.
5. 5 Lõika kest tükkideks. Kui olete õmblustest piisavalt sügavalt lõiganud, asetage nuga kõrvale. Valige üks sisselõigetest ja sisestage sinna pöidlad või mõlemad peopesad. Laiendage kõrvuti asetsevad kiilud, et näha kõva kest ja vabastada söödav viljalihakaun altpoolt.
   • Tehke sama ka teiste liigestega.

Osa 2/3: Söö Duriani

1. 1 Võtke viljaliha välja. Pärast kesta õmbluste avamist kukub see eraldi viiludeks. Iga kiilu sees on söödav viljaliha. Kui durian on küps, saate liha koorest kergesti eraldada. Vastasel juhul lõigake terava noaga kaunad koore külge hoidvad kiud ja eemaldage viljaliha.
   • Söödav viljaliha asub iga viilu keskel, see on kreemjas, kollaka värvusega ja meenutab oma kujuga kaunat.
2. 2 Sööge paberimassi kätega. Duriani söödav osa on pehme ja kreemjas ning seda saab hõlpsasti käsitsi lahti rebida. Rebige kaunilt väike tükk ära ja sööge ära. Jätkake paberimassi korjamist kätega ja sööge seda.
   • Üks tass (250 grammi) duriani viljaliha sisaldab üle 350 kalorit ning sisaldab palju rasva ja suhkrut. Samal ajal on duriani viljaliha rikas ka erinevate kasulike ainete, sealhulgas vitamiinide C ja B6, raua, mangaani, kiudainete ja kaaliumi poolest.
   • Mõned inimesed leiavad, et duriani viljalihal on mahlane puuviljane maitse, samas kui teised leiavad, et see lõhnab sibula, mädaniku või tärpentini järele. Selle puuviljaga tuleb harjuda, nii et ärge imestage, kui see teile esimest korda ei meeldi.
3. 3 Ärge sööge luid. Iga viljalihakauna sees on kuupäeva suurune tume seeme. Need seemned on mittesöödavad. Neid saab noaga lõigata, sõrmedega välja võtta või lihtsalt kirsiauguna välja sülitada.
4. 4 Lõika viljaliha viiludeks. Selle asemel, et kätega liha lahti murda, võite selle lõigata õhukesteks viiludeks ja panna taldrikule või lisada teistele roogadele. Eraldage viljalihakaun kestast, asetage see lõikelauale ja lõigake noaga väikesteks tükkideks. Samal ajal leidke luu ja visake see ära.

Osa 3 /3: Muud viisid Duriani söömiseks

1. 1 Serveeri durianit liimiva riisi ja kookospiimaga. Asetage värskelt keedetud kleepuv riis kaussi. Aseta riisile paar viilu värsket duriani ja kalla kõigele kookospiim. Magusama söögi jaoks võite kookospiima veidi magustada.
   • Lisaks durianile saate lisada mangot ja muid värskeid puuvilju.
2. 2 Proovige durianiga jäätist valmistada. Duriani jäätis on populaarne paljudes Aasia riikides. Kui te ei saa valmisjäätist, võite selle ise valmistada ja lisada duriani viilud.
   • Kui teile ei meeldi durian esimest korda, proovige selle puuviljaga suupisteid, näiteks jäätist või laastusid, et harjuda selle konkreetse maitsega.
3. 3 Proovige duriani kiipe. Need on õhukesed õlis praetud duriani viilud. Duriani kiipe saab osta Aasia toidupoest või tellida veebist.
   • Duriani laastud on mahedama maitsega ja meenutavad tavalisi kergelt puuviljase maitsega kartulikrõpse.
4. 4 Proovige duriani koos teiste puuviljadega. Durian sobib suurepäraselt värskete puuviljasalatite jaoks. Lõika durian väikesteks viiludeks ja sega teiste troopiliste puuviljadega, nagu mango, papaia, guajaav, kookospähkel ja ananass.Toitumise suurendamiseks võite isegi lisada pähkleid ja röstitud kookospähklit.