Sisu

• Koostisosad
• Sammud
• Näpunäiteid
• Mida sul vaja on

Kui soovite suhkru tarbimist vähendada või asendada see vähem rafineeritud tootega, peaksite mõtlema mee peale. Hiljutised uuringud on näidanud, et mesi on palju tervislikum kui suhkur. Mesi on magusam kui suhkur, mis tähendab, et peate seda vähem võtma. Sellest artiklist õpid lihtsat viisi, kuidas suhkru asemel mett õigesti kasutada.

Koostisosad

• Mesi (umbes veerand tavaliselt kasutatavast suhkru kogusest)

Sammud

1. 1 Pidage meeles, et mee maitse ja lõhn on tugevamad.
2. 2 1 supilusikatäie suhkru (5 milliliitri) asemel kasutage veerand tl (1 milliliitrit) mett. Teine võimalus - üks meekoguse ühik asendab ühe ja neljandiku suhkru koguse ühikut (see tähendab, et suhe peaks olema 4: 5).
3. 3 Retsepti koostamisel peate tegema vajalikud muudatused mee vedeliku koguses (vt näpunäiteid).

Näpunäiteid

• Üks tass mett sisaldab 1/4 tassi (80 milliliitrit) vett see tähendab, et retseptis märgitud vedeliku kogust tuleb vastavalt vähendada.
• Mesi on üsna tugeva aroomiga, seega kasutage seda oma retseptides hoolikalt. Näiteks kui küpsetate puuviljakooki ja kasutate suhkru asemel mett, siis ületab mee maitse puuvilja loomuliku maitse.
• Ärge kuumutage ahju mee kasutamisel üle 150 kraadi, muidu läheb see tumedaks.
• Mesi on hügroskoopne, see tähendab, et see suudab niiskust imada. See tähendab, et kui kasutate suhkru asemel mett, on küpsetised niiskemad.

Mida sul vaja on

• Kallis
• Suhkru retsept
• Sobivad riistad mee valamiseks