Sisu

• Sammud
• Näpunäiteid
• Hoiatused
• Mida sul vaja on

Nelk (lat. Syzygium aromaticum) Kas avamata õienupud, mis koristatakse nelkpuult, mis kasvab peamiselt Indoneesias. Nelki kasutatakse toiduvalmistamiseks vürtsina, samuti meditsiinis ja majapidamises. Igas kodus peaks olema nelk, värske või pulbriline, sest seda saab kasutada väga erinevatel eesmärkidel.

Sammud

1. 1 Kasutage toiduvalmistamisel nelki. Nelk on särava ja vürtsika aroomiga ning terava maitsega. Toiduvalmistamisel kasutatakse nelki väikestes kogustes. Nelk sobib suurepäraselt järgmistele roogadele:
   • puuviljapirukad. Tavaliselt lisatakse õunakookidele nelki, kuid kui soovite soojemat, vürtsikat maitset, võite nelki lisada mis tahes muule puuviljapirukale;
   • maitseained, hapukurk ja hapukurk. Nelk täiendab täiuslikult paljusid vürtse oma vürtsika aroomi ja maitsega;
   • singiga maitsestatud nelk;
   • purustatud nelki lisatakse kookidele, piparkookidele, muffinitele ja magustoitudele vürtsikama maitse ja aroomi saamiseks;
   • paljudes India toitudes. Nelki lisatakse sageli paljudele karridele ja biriani;
   • kohvi viigimarjade valmistamiseks;
   • roogades kõrvitsa ja suvikõrvitsaga. Nelk sobib suurepäraselt oma aroomiga mitte ainult paljudele puuviljadele, vaid ka köögiviljadele.
2. 2 Valmistage joogid nelgiga. Nelk sobib suurepäraselt paljude soojendavate talvejookide, nagu hõõgvein või soe siider, maitsestamiseks. Proovige ka süüa teha:
   • mõdu apelsini, kaneeli ja nelgiga;
   • kuum jõhvikasiider vürtsidega;
   • vassail;
   • vürtsitatud tee;
   • Lisa kuumale piimale nelkipulber, 70% tume šokolaad ja raske koor ning sega korralikult läbi.
3. 3 Kasutage kodus nelki. Igapäevaelus kasutatakse nelki erineval viisil, alates putukatõrjevahenditest kuni aromatiseerivate ruumideni. Näiteks nelgi- või nelgiõli saab kasutada:
   • kärbestest vabanemine;
   • lõhnapalli tegemine;
   • substraatide aromatiseerimine kapisahtlites;
   • naftaleeni lõhna eemaldamine.
4. 4 Kasutage nelki hambapasta asemel või valuvaigistina. Närige (kuid ärge neelake!) Paar nelki, kui teil on hambavalu, ja minge seejärel hambaarsti juurde.
5. 5 Valmis.

Näpunäiteid

• Nelgiõli kasutatakse antibakteriaalse ja antimikroobse ainena, kuid ainult arsti range juhendamisel.

Hoiatused

• Olge nelgiõliga väga ettevaatlik. Seda ei saa kasutada suurtes kogustes, kuna sellel võib olla ettearvamatu mõju. See sisaldab eugenooli, mis võib olla tervisele kahjulik, kuna soodustab kasvajate teket.

Mida sul vaja on

• Värske nelk
• Nelgiõli